淺談豬的養殖技術

曹忠輝

摘 要：社會高速發展帶動當今大眾生活水平日漸升高，肉類市場需求尤其是豬肉需求也隨之增高，已有眾多養殖戶依靠養豬發家致富。因此，本文以生豬養殖技術要點為核心，淺談豬的養殖技術與要點，以期提升生豬養殖品質，切實幫助養殖戶掌握生豬養殖技術，提高生豬經濟價值。

關鍵詞：生豬養殖;科學飼養;疾病預防

我國是豬肉消耗大國，尤其在當前豬肉市場緊俏的背景下，大力推進生豬健康養殖，推行更加科學、健康的養殖技術，嚴格防控生豬疾病，為大眾提供優質、綠色、安全的豬肉及其制品，是每一個生豬養殖戶的重要研究課題，對于提升我國畜牧業安全指數與養殖技術水平有著重要意義。

一、生豬養殖技術模式

養殖戶是否關注養豬業發展趨勢、養殖模式是否規范、養殖技術是否科學且健康等都將影響養殖戶的養殖質量與其經濟效益。其中，養豬業發展模式可分為三類：第一，以基地——公司——養殖戶為產業鏈的生豬養殖組織模式，即建立統一、完善的養豬基地，由相關公司負責招聘養殖戶并展開先進技術培訓，以提升養殖戶的先進養殖技能水平。同時，還為養殖戶提供養殖所需飼料、疫苗等相關物資，并可以及時推進銷售環節進度，提高商業交流合作能力。第二，綠色生態養殖模式，以生態化與綠色化為養殖原則，通過為豬群營造廣闊活動范圍來進行自然放牧，形成一條完整的生態鏈，在保證生態、綠色、健康的豬肉質量同時，還提升了豬肉的經濟價值。第三，互補養殖模式，即在有限的空間內，優化空間內生態物種類別，以提升其養殖密度與養殖效率，最大限度地避免資源浪費。例如，將生態田與生豬養殖進行結合，生態田為生豬提供糧食，生豬為生態田提供綠色肥料，二者形成互補關系，并有效優化生物鏈，進而提升養殖經濟效益。

二、生豬養殖前技術要點

（一）品種選擇

生豬品種是決定養殖結果好壞的重要先決條件，因此，在生豬品種的選擇上，需要進行嚴格把控。應選擇市場競爭力較高的種豬，針對本地生長條件選擇產量高、抗病強的種豬;接觸到種豬后要確保種豬健康，觀察其行動是否靈活，有無明顯傷病，皮膚是否有光澤，還需要進行體溫測量、辨別種豬叫聲等。

（二）飼料選擇

在飼料方面，應針對生豬不同種類、不同成長階段來選擇能量、維生素等營養含量較高、適口性高、平衡性好的飼料;針對仔豬消化系統弱的問題，要選擇易于消化的飼料，避免仔豬發展營養性腹瀉。也可引進綠色飼料，優化飼料營養配比，不僅可以提升豬肉的肉質口感，降低周邊環境污染，還可以促進種豬成活率，加速種豬的成長時長。

三、生豬養殖管理技術要點

（一）衛生管理

在生豬養殖過程中，衛生管理是較為重要的一個部分，對于種豬成長速度、疾病感染等都有嚴重影響。因此，豬舍應優先選擇滲水性好、通風性好、地勢較高、遠離人口的區域，以保持豬舍干燥與空氣流通，避免細菌滋生，可在一定程度上減少生豬患病機率;著重加強豬舍排泄物、污水的處理手段，升級相關處理設備;指定完善的清理打掃計劃，定期進行徹底的消毒防疫工作。

（二）飲食管理

飲食管理也是生豬養殖工作中的重點內容，一方面，針對生豬食物來源要進行嚴格控制，對于來源不明、低價量多的飼料，應進行專業抽查檢測后再進行投喂工作;另一方面，生豬生長過程中需要大量飲用水，若水質出現污染、攜帶病害等問題，會引起生豬大面積患病的狀況。因此，需要對生豬飲用水進行定期檢測，并在飲用水中適量增加鹽、微量元素等，以滿足生豬成長營養需求。

（三）信息化管理

在信息化發展迅猛的今天，也可以將信息化技術與生豬養殖技術進行融合。一方面，應用遠程檢測技術可以將自動監測設備安裝在豬舍中，進行實時檢測，同時每隔20～40min進行豬舍環繞拍照并留存數據庫。如此一來，不但可以實時監察豬舍周邊情況，還可以對生豬發病、產仔等進行監控，節省治療時間，加快生豬恢復健康速度。另一方面，應用云計算、網絡等信息技術，可進行遠程控制豬舍、產房、保育的飼料投喂與添水工作，不僅減少人力資源浪費，對種豬進行精準、全面的管控，還可將所有數據上傳云端組建數據庫，并應用大數據技術做到有針對性地生豬養殖建議，同時為生豬患病、產子等提供科學依據。

四、生豬疾病管控與預防要點

豬鏈球菌是一種人畜共患型疾病，具有極高的人體發病率與動物致死率。通常來勢洶涌，一旦感染就會造成地區性感染，或是生豬營養不良、豬舍衛生條件差、溫度過低等也會引發追鏈球菌病。因此，針對豬鏈球菌病特點，養殖戶自身要切實了解并實施有效地防護措施，并加強豬舍的衛生管理，注意豬舍防寒保暖工作。

豬瘟被稱作“豬場第一殺手”，可劃分為急性、慢性、溫和性等多種類型，是我國發病率較高的一種生豬疾病。病毒往往通過胚胎感染胎兒，導致母豬生產木乃伊胎、死胎等，經歷病毒血癥階段、內臟階段后徹底發病。針對豬瘟應定期進行生豬血清學檢測，依據地域、季節不同為豬群接種疫苗，升級育兒相關設備，同時加強衛生管理工作力度。

五、結束語

總而言之，在當前的養豬技術領域，傳統養殖技術與模式日漸凸顯弊端，已無法良好適應當代大眾的食品需求。因此，養殖戶應細致探討生豬行業發展趨勢，熟練掌握科學、綠色的養殖技術，保障生豬較短生長周期、高產仔率、強抗病性等，有效提升養殖戶經濟利益，以便最大限度滿足未來豬肉市場的需求。

參考文獻：

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