紅心蘿卜栽培技術

李亞琴

摘 要：紅心蘿卜蘊含豐富的維生素C、糖分等營養物質，甘甜可口，且具有化痰、止瀉等作用，同時具有美觀、儲存時間長等優點，受到了廣大市民的喜愛。紅心蘿卜的市場需求較大，且售價較高，對于種植戶而言收益較高，種植價值良好。就目前而言，紅心蘿卜具有良好的種植前景，種植率也在不斷提升，但不可否認的是，在其栽培技術的研究上還稍顯薄弱，影響著紅心蘿卜的種植效率與效果。基于此，本文將對紅心蘿卜的栽培技術進行簡單分析，希望能夠為紅心蘿卜種植者提供一些技術上的幫助，提高種植效果。

關鍵詞：紅心蘿卜;栽培;技術分析

紅心蘿卜作為蘿卜中的一種特殊品種，肉質呈紅色，營養價值高、口感好，同時它所含的蘿卜紅色素還具有一定的抗氧化性，具有一定的保健功效。紅心蘿卜獨有的蘿卜紅色素是一種兼具營養價值與藥理價值的天熱使用色素，且其化學穩定性決定了紅心蘿卜的耐儲藏性，因此得到了廣大市民的喜愛。紅心蘿卜的這些特質決定了它的栽培價值與栽培前景，越來越多的種植戶開始種植紅心蘿卜，在紅心蘿卜的栽培過程中，需要對其栽培技術加以分析和研究，以保障紅心蘿卜栽培的優質與高產，保障種植戶效益。

一、栽培前的準備

（一）品種選擇

根據種植需求的不同，需要選擇不同的品種原料。如果是為了提取蘿卜紅色素而栽培，那么對蘿卜的色素含量的要求較高，因此，需要采用色素含量高于一般品種的優質品種;如果是為了腌制泡菜等加工處理，需要保障蘿卜的口感，要求蘿卜的辣味較輕且沒有糠心，應選擇紅株率更高且無白心的豐產品種。在品質的選擇上，應選擇短、粗、直的品種，同時含糖量應保證在7%左右。

（二）土壤選擇與播種密度確定

紅心蘿卜的優質栽培需要保障土壤的適宜度，在栽培土壤的選擇上，首先應選擇陽光充足、澆灌方便、耕層較厚的沙性壤土。紅心蘿卜的種植地不能選擇地勢低洼、易形成積水問題的土壤中。在播種密度的確定上，需要根據實際栽培目的、蘿卜品種、土壤肥力情況等綜合因素進行合理確定。

（三）施肥整地

將土地之前的種植物遺留殘渣進行清理，深翻土地并將土壤晾曬一周。播種前的10～15天需要根據實際栽培需求進行施肥，還可用適量的大豆餅渣、芝麻渣撒在土壤表面，需要再次翻地，保證土壤的細耕整平。紅心蘿卜屬于深根作物，地下根部非常多，因此，為了有效降低紅心蘿卜的根須，保持斷面顏色的一致，栽培方式需采用高畦低灌，壟高應為15cm左右，同時為了節約人力資源，可根據實際情況采用機械東西向進行做壟工作。

二、播種與定顆

（一）播種

播種前需要對蘿卜種子進行進一步的篩選，去除癟子等不達標的種子。在播種方式上，可采用穴播、條播等方式進行播種，根據前期確定的播種密度播完種之后還需要對土壤進行鎮壓，并根據土壤實際情況進行澆水工作。在播種量的確定上，需要結合實際種植需求及種植方式來決定。

（二）定棵

當蘿卜長出第一片真葉時，即可進行間苗工作，拔掉存在病蟲害、畸形、混雜、生長狀態不佳的蘿卜幼苗，保證每一個蘿卜窩有3～4株苗。當大破肚時，需要精選蘿卜苗，選擇長勢健壯的幼苗。這樣的間苗與定苗工作有利于保障幼苗的健壯與整齊，當蘿卜苗長出3～4片真葉時需要進行定棵工作，株間距保持在20cm左右，行間距保持在35cm左右。在定苗過程中，需要將歪斜的幼苗扶正。此外，在定棵過程中如出現缺苗問題，需要及時進行補栽。在定苗、補栽后，應及時進行澆水。

三、田間管理

（一）合理澆水

除了要在蘿卜苗的定苗與補栽中進行澆水工作，還需要在蓮座期進行澆水，以促進蘿卜苗的生根，在肉質根生長期進行澆水工作，有利于保障蘿卜肉質根的彭大，預防蘿卜糠心、裂根等問題的出現，以保證蘿卜的食用口感與經濟價值。

此外，在幼苗長大之后，澆水工作應該常態化，始終保持土壤的濕潤，一旦土壤見干，需要立刻進行澆水。在生長初期溫度較高的時候，可每隔10天左右進行一次澆水工作，溫度降低之后，可根據情況適當延緩澆水周期。后期如果溫度持續降低，還可以適當延長澆水間隔，在蘿卜采摘前停止澆水。

（二）適時除草

除草需要在間苗及定棵的過程中進行兩次，第三次除草工作需要在蘿卜幼苗長出6～8片真葉時進行。此外，如果土壤出現板結，也需要進行中耕除草。

（三）科學施肥

首先，在播種前用磷酸鈣及氯化鉀作為基肥，混合均勻后集中窩肥，在播種之后施肥應采用腐熟人畜糞水作為蓋子肥。其次，在追肥過程中，追肥一般需要進行2～3次，需要掌握前期輕度施肥、中期加重施肥力度、后期輕度施肥的追肥原則。第一次追肥時間一般在播種后的25天左右，即大破肚期，采用腐熟人畜糞水、尿素淋施方式進行追肥;第二次追肥時間一般在播種后的45天左右，采用腐熟人畜糞水及尿素進行淋施;第三次追肥時間一般在播種后的65天左右，需要根據蘿卜苗的實際生長情況施肥。追肥工作有利于保障紅心蘿卜的高產與優質。

（四）溫度控制

蘿卜成熟后溫度應保持不低于3℃。在成熟后期，如果氣溫下降，可在棚內加設一層膜，能夠有效延長蘿卜的采收期。

四、病蟲害防治

（一）病害

紅心蘿卜的病害主要有病毒病、細菌性病害、葉斑病、霜霉病幾種。在病毒病的防治上，需要在高溫期做好防蟲工作，控制好蟲口基數，避免蟲口造成的病毒傳播。在病毒病的初期可采用葉面噴肥的方式噴寧南霉素水劑的方式進行防治;在細菌性病毒的防治上，在軟腐病、黑腐病初期，可以采用46%濃度的氫氧化銅進行葉面噴肥進行防治;在葉斑病的防治上，可以采用苯醚甲環銼10%水分散劑進行葉面噴肥的方式進行防治;在霜毒病的防治上，可采用58%濃度的甲霜靈錳鋅粉劑、80%烯酰嗎啉可濕性粉劑等進行防治。

（二）蟲害

紅心蘿卜的蟲害主要是小菜蛾、蚜蟲、菜青蟲等常見蟲害，可以采用1%甲維鹽水劑、70%吡蟲啉水劑的混合劑進行防治，每隔七天后再次使用混合劑進行一次噴施。

五、適時采收

當蘿卜肉質根生長到100～200g時即可進行蘿卜采收，也可根據市場需求進行合理確定采收時間。但需要注意的是，不同栽培目的蘿卜需要在不同的時期進行采收。作泡菜等加工食用的蘿卜采收期應在現蕾前，作色素加工原料的蘿卜可以在打頂后進行采收。

六、結束語

紅心蘿卜除了具有基本營養價值，還具有一定的保健價值，為保障蘿卜價值。在栽培中，需做好前期選擇品種等方面的準備，中期需嚴格做好除草、施肥、澆水、病蟲害防治等工作，在后期需根據栽培需求確定采收時間，保障蘿卜的質量與產量。

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