基于工作過程的“石材平面產(chǎn)品制作”課程一體化教學(xué)設(shè)計

云浮技師學(xué)院 陳立冠

基于工作過程是指在企業(yè)里為完成一件工作任務(wù)并獲得工作成果而進(jìn)行一個完整的工作程序，這是一個綜合的、時刻處于運動狀態(tài)但結(jié)構(gòu)相對固定的系統(tǒng)。職業(yè)能力的培養(yǎng)要在完成工作任務(wù)的過程和工作要求中進(jìn)行。基于工作過程的教學(xué)模式，以典型的工作任務(wù)為主線，讓職業(yè)活動的各個元素滲透和融合在基于工作過程導(dǎo)向的教學(xué)過程中，讓學(xué)生學(xué)會工作，學(xué)會學(xué)習(xí)，從而獲得綜合的技能與知識。

一、“石材平面產(chǎn)品制作”課程目標(biāo)教學(xué)設(shè)計

“石材平面產(chǎn)品制作”是我校自主開發(fā)的石材工藝專業(yè)的核心課程，該課程將石材專業(yè)的理論知識與實操相結(jié)合，學(xué)習(xí)任務(wù)來源于企業(yè)，在學(xué)習(xí)理論與實操知識過程中按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)學(xué)生以滿足企業(yè)需求，對學(xué)生的綜合素質(zhì)發(fā)展有著重要的作用。完成該工作任務(wù)后，學(xué)生能勝任平面水刀拼花類作品及平面馬賽克拼圖類作品的制作。下面以學(xué)習(xí)動物馬賽克任務(wù)為例介紹其教學(xué)設(shè)計。

（一）任務(wù)情境描述

情境教學(xué)法指在教學(xué)過程中，教師有目的地引入或創(chuàng)設(shè)具有一定情緒色彩的、以形象為主體的生動具體的場景，以引起學(xué)生一定的態(tài)度體驗，從而幫助學(xué)生理解教材，并使學(xué)生的心理機(jī)能得到發(fā)展的教學(xué)方法。情境教學(xué)法的核心在于激發(fā)學(xué)生的情感。石材平面產(chǎn)品的應(yīng)用范圍較廣，馬賽克產(chǎn)品以裝飾為主，因此根據(jù)任務(wù)給學(xué)生設(shè)定以下實際情境描述。為將本班課室墻壁裝飾成具有石材專業(yè)特色的文化墻，由石材工藝班學(xué)生利用兩周時間制作馬賽克拼圖石材工藝裝飾。本任務(wù)是由教師提供若干動物圖案，全班同學(xué)分組選定并設(shè)計方案，以投票形式選定最優(yōu)方案。學(xué)校提供材料，合作企業(yè)提供場地及設(shè)備，完成動物馬賽克制作。并將尺寸正確、粘貼牢固、圖案符合效果圖的產(chǎn)品用于貼在本班課室墻壁上，上墻作品成績評定為優(yōu)秀，其他作品分為合格及次品，最終由學(xué)生組織作品展覽，邀請全校師生參觀，以激法學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

（二）學(xué)習(xí)目標(biāo)

“石材平面產(chǎn)品制作”課程主要以培養(yǎng)學(xué)生熟悉各種石材設(shè)備使用、了解石材行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、樹立各種實操中的安全操作規(guī)范以及培養(yǎng)學(xué)生閱讀、表達(dá)、信息收集、審美能力、團(tuán)隊合作能力、獨立工作能力等綜合職業(yè)素養(yǎng)。以平面動物馬賽克拼圖制作任務(wù)為例，設(shè)置本次的學(xué)習(xí)任務(wù)總目標(biāo)為：完成該工作任務(wù)后，能勝任平面動物馬賽克拼圖作品的制作。具體目標(biāo)分為：（1）能根據(jù)客戶提供的設(shè)計圖明確產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，明確石材分類、特征、結(jié)構(gòu)、規(guī)格，明確圖紙規(guī)范要求。（2）能根據(jù)生產(chǎn)單，執(zhí)行切石機(jī)、起重機(jī)、角磨機(jī)等設(shè)備的操作規(guī)程，完成石材的切割、運送、打磨、拼接及修補，以及色料的比例調(diào)配和上膠操作，達(dá)到拼花拼制的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。（3）能根據(jù)設(shè)計圖及馬賽克拼制類產(chǎn)品質(zhì)量檢驗標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品進(jìn)行檢測。(4)能根據(jù)石材產(chǎn)品裝箱的基本要求完成裝箱并交付。

例：平面動物馬賽克拼圖制作任務(wù)部分教學(xué)內(nèi)容和三維目標(biāo)魚骨圖。

接受任務(wù)培養(yǎng)的素養(yǎng)目標(biāo)：閱讀、表達(dá)、信息收集和團(tuán)隊合作。

繪制工作圖培養(yǎng)的素養(yǎng)目標(biāo)：計劃能力、獨立工作能力、團(tuán)隊合作能力、審美能力、信息獲取能力。

二、教學(xué)活動策劃

（一）教學(xué)組織

教學(xué)活動策劃的設(shè)計既要考慮職業(yè)崗位的能力和知識要求，所設(shè)計的任務(wù)具有代表性，還要考慮學(xué)生循序漸進(jìn)的學(xué)習(xí)過程，因此，在設(shè)計過程中需要把多種教學(xué)法穿插使用，從而引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行積極思考和實踐。如旋轉(zhuǎn)木馬法：帶著有關(guān)鍵詞邏輯關(guān)系圖的A4 紙，圍成兩個同心圓，站在外圈者與內(nèi)圈者面對面，第一輪為站在外圈者向內(nèi)圈者介紹每人向右側(cè)移動一個人的距離；第二輪為站在內(nèi)圈者向外圈者介紹；操作示范法：通過教師的正確示范，讓學(xué)生對技能標(biāo)準(zhǔn)有比較深的認(rèn)識，以提高其技能水平。小組學(xué)習(xí)法：通過小組學(xué)習(xí)討論，共同制訂表達(dá)方案，從而培養(yǎng)小組成員之間的交流、合作等職業(yè)素養(yǎng)。關(guān)鍵詞法：獨立閱讀信息頁，在A4紙上寫出關(guān)鍵詞，并畫出關(guān)鍵詞之間的邏輯關(guān)系圖。除此以外，還要應(yīng)用多媒體教學(xué)等教學(xué)手段。

以平面動物馬賽克拼圖制作部分教學(xué)活動為例：

學(xué)習(xí)活動1：工作準(zhǔn)備

（1）學(xué)習(xí)目標(biāo)：①清理干凈臺面，臺面要平整。②能按馬賽克拼花操作規(guī)程領(lǐng)料（如各色裸粒石料、盤子、膠水、陶泥、鉗子、油紙、樹脂、刷子等）。

學(xué)習(xí)內(nèi)容：①5S 管理。②馬賽克拼花概念、用途及裝飾案例，馬賽克拼花領(lǐng)料操作規(guī)程。

（2）教學(xué)組織：①教師發(fā)放信息頁3.1.1（5S 管理），學(xué)生根據(jù)“5S 管理”去整理工作臺，整理完畢后，學(xué)生互相檢查，教師點評。②教師分發(fā)信息頁3.1.1（內(nèi)容包含石材馬賽克拼花概念、用途及裝飾案例，馬賽克拼花領(lǐng)料操作規(guī)程），播放一段馬賽克拼花產(chǎn)品制作流程視頻，學(xué)生通過關(guān)鍵詞法與旋轉(zhuǎn)木馬法學(xué)習(xí)信息頁內(nèi)容；學(xué)生根據(jù)工作頁3.1.1（繪制馬賽克流程圖拼花海報小樣；看圖領(lǐng)料，登記好領(lǐng)取的顆粒材料與工具）進(jìn)行操作并展示海報（每個小組派一位代表向全班介紹，注意：后面的小組只介紹與前面小組不同的內(nèi)容）。學(xué)生通過互評并檢查材料與工具的完整性，教師點評。最后完成評價。

（3）成果及評價點：流程圖海報、領(lǐng)料（工具）登記表。（4）學(xué)習(xí)資源：信息頁、工作頁、馬賽克拼花視頻、評價表。（5）設(shè)備設(shè)施：一體機(jī)。

（6）學(xué)習(xí)地點：課室。

（7）課時：2 課時。

學(xué)習(xí)活動2：制作模板

（1）學(xué)習(xí)目標(biāo)：①能按陶泥平鋪要求把陶泥平鋪在盤子上。②能將1:1 效果圖正確粘貼在陶泥上，并臨摹出來。

學(xué)習(xí)內(nèi)容：臨摹的要求。

（2）教學(xué)組織：①操作示范法：教師邊操作演示邊講解陶泥平鋪要求，學(xué)生在旁觀看，并按陶泥平鋪要求把陶泥平鋪在盤子上，教師巡視學(xué)生鋪泥情況，并指出不合處；學(xué)生完成工作頁3.2.1（陶泥平鋪要求與制作注意事項）。②教師通過講解信息頁3.2.1（臨摹的要求），學(xué)生將1:1 效果圖粘貼在陶泥上，并臨摹出來，拍照粘貼在工作頁3.2.1 上展示，學(xué)生互評，教師點評。

（3）成果及評價點：信息頁、工作頁、拼盤模板。

（4）學(xué)習(xí)資源：教師做的視頻、工作頁、信息頁。

（5）設(shè)備設(shè)施：一體機(jī)、打印機(jī)。

（6）學(xué)習(xí)地點：課室。

（7）課時：4 課時。

（二）評價方案

評價是促進(jìn)學(xué)生發(fā)展的核心內(nèi)容之一，現(xiàn)今多數(shù)技工院校對在校學(xué)生缺乏一套有效的評價體系，大多數(shù)都是重筆試、重知識、盯技能，從而忽視素質(zhì)能力。近年來，企業(yè)錄用人才越來越看重應(yīng)聘者的實際工作能力及職業(yè)素質(zhì)，通過學(xué)生自評、小組互評、教師點評等方式，建立全面考核學(xué)生“職業(yè)能力、職業(yè)素質(zhì)、知識能力”課程考核評價方案，突出培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。

本文的評價方案主要從素質(zhì)（40%）、職業(yè)能力（40%）和工作完成情況20%三個方面進(jìn)行評價，其中素養(yǎng)包含紀(jì)律情況、職業(yè)道德、5S 和任務(wù)必須掌握的素質(zhì)能力；職業(yè)能力包含任務(wù)中技能與知識目標(biāo)；工作完成情況主要指按時完成工作頁情況。學(xué)生與教師根據(jù)評分細(xì)則進(jìn)行自評（20%）、小組評（30%）和教師評價（50%）。

項目 項目要求 配分 評分細(xì)則自評得分小組評價教師評價能與他人合作 3 不符合要求不得分主動幫助同學(xué) 3職業(yè)道德（10）能主動幫助同學(xué)得3分；被動得1 分素 質(zhì)（40）追求完美 4對工作精益求精且效果明顯得4 分；對工作認(rèn)真得3 分；其余不得分快速閱讀能力（5） 5能快速準(zhǔn)確明確任務(wù)要求并清晰表達(dá)得5分；能主動溝通在指導(dǎo)后達(dá)標(biāo)得3 分；其余不得分臨摹效果圖（20）臨摹效果 5職業(yè)能力（40）線條流暢，圖案完整并清晰，可得5 分；線條流暢，圖案完整，可得3 分；其他情況不得分版面美觀 2 版面整潔、干凈繪制時間 3 在指定時間(15 分鐘)完成得分

三、結(jié)語

一體化課程教學(xué)是一個系統(tǒng)化逐步深入的過程，要求教師在教學(xué)能力、組織管理能力、掌控能力方面要高效有序，還要讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中成為主體的同時把握技能與學(xué)習(xí)知識，把學(xué)生培養(yǎng)成愛學(xué)習(xí)、會工作、可發(fā)展、有能力（素質(zhì)、職業(yè)、專業(yè)）、與企業(yè)接軌的新型技能人才。經(jīng)過兩屆石材工藝專業(yè)在校生的實踐與積累，基于工作過程的“石材平面產(chǎn)品制作”課程一體化教學(xué)取得了一定的成效。如在校5 位學(xué)生的作品《十二生肖“石拼畫”》在2018 年云浮市“科粵杯”中榮獲第二名，在云浮市“三創(chuàng)”杯中榮獲優(yōu)秀獎。