復工潮將來，超市采購營運重點工作要做啥

李昭予

疫情形勢正在好轉，越來越多的行業陸續復工，一直未停業的超市人，也將要得到上游供應鏈合作伙伴更有力的支持，面對銷售向好的態勢，超市采購、營運除了保障日常工作有序開展外，又該重點做好哪些事務性工作呢？

首先是采購環節（品類采購主管）

1．操起電話給所有合作的供應商、廠家、代理等合作伙伴拜年，同時了解他們的節后上班情況，貨源供應情況。

2．給所有門店相關同事拜年，通知各位同事最新情況，有什么需要隨時聯系。

3．查看、分析相關數據：門店各品類銷售額、毛利額、毛利率、庫存、負毛利、負庫存、放假期間的各店、各部門客單、來客等；有異常情況及時找信息部進行精準查詢，對于實際異常情況尋找相應對口部門負責人核實并拿出解決方案。

4．組織相關門店營運部門召開溝通會或私下電話溝通了解相關內容，包括：門店各部門近期存在什么問題；庫存方面，一是要通過門店實際掌握的庫存了解原因，二是增加門店的庫存管控意識、必要時需要與供應商協調解決。

5．對于門店中所缺貨單品協助門店催貨，對于未上班的供應商要及時反饋并通知。

6．查詢各門店各堆頭、各端頭的商品銷售情況，實際銷售、毛利同比（按照陰歷查詢）環比情況。

7．跟進門店近期海報活動、單品促銷落實準備等（跟進落實年前談好的海報或促銷品執行情況）。

8．跟進農歷二月二、三八婦女節檔期，對于檔期的規劃沒有統一格式，根據自身情況而定；力爭將門店春季大調整前的收尾檔做出創新。

9．在制作完3月海報后，開始針對今年的特殊情況對上半年乃至全年的促銷檔期規劃進行調整。

營運環節（店長、經理、主管）

1．第一件事就是召開早會，了解本部門當前人員結構情況，針對當下部門具體實際調整工作重心。

2．了解部門節后疫情期間的工作交接總結，并查看相關管理者的巡店記錄。

3．巡店：帶領下屬對所轄區域進行360度巡店。包括：倉庫、操作間、生鮮庫、外租區、廣場、車庫、辦公區、消防設施等，在巡檢的過程中發現的問題一一記錄下來并在巡檢后逐一安排解決；同時上報整改時間、整改責任人、檢核時間等。

4．召開部門管理干部數據分析會，查詢疫情期間的銷售、來客、客單、毛利、毛利率、會員數據等，匯總出問題盡快尋找短板以及制定解決方案、責任人、完成時間、檢核人等。

5．重點檢查門店或所屬部門的庫存狀況、負毛利、負庫存、收銀長短款、客訴事件記錄、防損案件、外事等重大異常，需要立即處理解決的征求上級同意立刻處理，需要電話回訪的詢問過程后視情況而定，需要親自登門拜訪的部門要與相關負責人進行商議溝通后征求上級意見酌情處理。

6．對于門店中的高庫存、年節商品、年節滯銷品第一時間進行匯總，尋求采購支援與供應商聯系第一時間處理，切忌拖拉。

7．聯合人力資源部門對春節期間的排班、休班、倒班，違紀、打卡狀況等進行檢核，發現問題及時處理公布。

8．做好節后人力儲備計劃，為疫情后做大業績背好書。

9．調整一季度銷售計劃，根據一季度達成預算、對上半年的整體銷售目標重新分解到第二季度的月度任務中。