疫情之下，歐洲農(nóng)場主遇困境

Liz Alderman Melissa Eddy Amie Tsang　楊超

羅馬尼亞農(nóng)工在德國克雷門的蘆筍種植地。

為遏制新型冠狀病毒的擴(kuò)散，歐洲各國進(jìn)一步加強(qiáng)入境限制。由于協(xié)助向全國供給食物的外來務(wù)工人士無法入境，一些大型農(nóng)場已出現(xiàn)危機(jī)。

這樣的問題正困擾著多個國家。英國的農(nóng)場主在想方設(shè)法雇人采摘樹莓和土豆;部分德國產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)白蘆筍很可能會爛在地里;意大利產(chǎn)的草莓、豆類、生菜在幾個月后也將成熟，但1/4以上無人采摘。

由于數(shù)百萬人需要在漫長的居家隔離期間儲備食物，歐洲多國已將食物供給視為國家安全問題。然而，大量在西班牙、瑞典等國家務(wù)工的季節(jié)工都來自東歐地區(qū)，他們在邊境封鎖后無法前往他國，這也讓人們開始思考如何解決人力不足的問題。

法國農(nóng)業(yè)部號召無法復(fù)工的人員前往農(nóng)場參與采摘工作，對于理發(fā)師、服務(wù)員、花匠等工種的人而言這確實(shí)難以想象。

“我希望那些想要工作的人能一起參與。”該國農(nóng)業(yè)部部長迪迪埃·紀(jì)堯姆（Didier Guillaume）通過法國BFM電視臺發(fā)表言論，“我們必須行動起來為法國人提供食物。”

歐洲暫時不會出現(xiàn)食物短缺。大量的意面、土豆等食物持續(xù)向各國輸送，僅在經(jīng)過某些邊境時會遇到些許障礙。

羅馬尼亞農(nóng)工在德國克雷門的蘆筍種植地。

但強(qiáng)有力的號召背后是令人難過的事實(shí)：如果沒有來自東歐的廉價勞工，歐洲強(qiáng)國將損失大量的農(nóng)產(chǎn)品收成。

馬爾特·福格慈（Mahe Voigts）在位于柏林西北方向48公里的克雷門（Kremmen）經(jīng)營著一片農(nóng)田，種植在德國被譽(yù)為“白金”的白蘆筍，每年春天的大豐收都好評如潮。而今，當(dāng)天氣轉(zhuǎn)暖，一棵棵作物開始破土而出時，因季節(jié)工數(shù)量有限，又受疫情影響不得不保持社交距離，福格慈和他的鄰居們都陷入了困境。

通常在蘆筍收獲的季節(jié)，福格慈會請大概170位農(nóng)工來幫忙，他們中的大多數(shù)來自羅馬尼亞。而現(xiàn)在只有約一半的人可以來，他們基本是在捷克和匈牙利限制入境前抵達(dá)的。

在每年的春夏農(nóng)作時節(jié)，德國主要靠30萬季節(jié)工完成農(nóng)作物的種植和收割。勃蘭登堡州（Brandenberg）每年的蘆筍收成重約2.1772萬公噸，福格慈和其他農(nóng)場主一樣，在從4月底開始的農(nóng)忙季需要更多人手來幫忙。

為了解決用工荒的難題，福格慈在公司的網(wǎng)站上發(fā)布了請求援助的消息。“已有數(shù)百人致電咨詢，甚至有位母親說她的兩個十幾歲的孩子可以來幫忙，不過我們謝絕了。”他說，“我感動到快起雞皮疙瘩了。”

政府設(shè)立了幫助農(nóng)場和苗圃招募工人的網(wǎng)站，已有數(shù)千位德國人完成注冊。這些工作按照德國的最低時薪標(biāo)準(zhǔn)9.35歐元來支付薪酬，外來農(nóng)工也能獲得同樣的報酬。由于目前僅有1.6萬人申請，農(nóng)業(yè)部希望政府允許沒有就業(yè)資格的難民也能獲準(zhǔn)在農(nóng)場幫忙。

此前，季節(jié)工可以不受出行限制自由進(jìn)入德國。但隨后德國內(nèi)政部宣布禁止所有季節(jié)工人境，因?yàn)楣姄?dān)心他們會攜帶新冠病毒，這讓農(nóng)場主們再次面臨困境。

法國政府通過網(wǎng)站為農(nóng)場和勞工們滿足雙向需求，目前已有4萬人注冊申請。法國幾家主要的連鎖超市在政府的支持下表示，將僅從當(dāng)?shù)剞r(nóng)場采購農(nóng)產(chǎn)品以支持農(nóng)場主。

由于法國的種植業(yè)和乳業(yè)仍有20萬勞動力的缺口，想要召集到足夠多的人手是一項(xiàng)艱巨的任務(wù)，更何況很多人對采摘、修枝、擠奶等工作完全沒有經(jīng)驗(yàn)。

即使他們愿意來，也需要在接受培訓(xùn)后才能耐住性子挖蔬菜、采草莓，快速而完好地摘下大量的桃子。

維羅妮卡·馬切索（Veronique Marchesseau）是一位來自法國布列塔尼（Brittany）的養(yǎng)牛人，她認(rèn)為政府應(yīng)該有償聘請暫時沒工作的人幫那些懂得務(wù)農(nóng)的人照料孩子。她說：“不是所有人都能做我們的工作。”

聘請未經(jīng)培訓(xùn)的普通人收割農(nóng)作物，人們對此表示質(zhì)疑，尤其是政府已下達(dá)嚴(yán)格的隔離要求以防止新冠病毒傳播。

整個歐洲都在繼續(xù)尋求幫助。

西班牙維爾瓦省（Huelva）是歐洲最大的藍(lán)莓產(chǎn)地，有大概9000名來自摩洛哥的季節(jié)工因疫情無法入境，當(dāng)?shù)氐闹饕r(nóng)業(yè)協(xié)會舉辦了一場招聘會，招募當(dāng)?shù)鼐用裉钛a(bǔ)用工缺口。

西班牙阿爾梅里亞省（Almeria）有歐洲最大規(guī)模的溫室種植園，目前接到了來自超市的大量供貨需求。

由于溫室種植常年需要人手幫忙，這里的人力供應(yīng)相對穩(wěn)定，農(nóng)工們可以住在園區(qū)內(nèi)，不過居住環(huán)境比較簡易。

意大利是歐洲疫情爆發(fā)的中心，其面臨的問題更為嚴(yán)峻。據(jù)意大利最大型的農(nóng)牧協(xié)會（Coldiretti）介紹，每年約1/4的意大利農(nóng)產(chǎn)品是由37萬外來農(nóng)工協(xié)助收割的，這些農(nóng)工主要來自東歐。

意大利在整個春季至少需要5萬人參與農(nóng)活，而現(xiàn)在只有2000人申請做季節(jié)工的工作。為了吸引更多人參與，農(nóng)牧協(xié)會建議政府調(diào)整農(nóng)工的薪酬，讓更多的學(xué)生、退休人士、待業(yè)人士在參與務(wù)農(nóng)的同時獲得酬勞。

英國農(nóng)場已經(jīng)出現(xiàn)了用工荒的問題，因?yàn)樗麄冊诿摎W后不鼓勵外來人員來英國務(wù)工，而英國當(dāng)?shù)厝瞬辉敢庾鲞@類工作。這些年，英國常年依靠來自歐盟國家的工人。