“酒足飯飽”，中醫藥膳來調理

李永貴

面對各種美味佳肴，人們難免會吃多喝高，不知不覺間就超出了腸胃所能接受的范圍，引發各種不適。下面教大家用幾種簡單的中醫藥方法，來調理腸胃不適。

消化不良的調理

因吃太多而引發的消化不良，也叫積食或傷食。這時會感覺腸胃難受、胃脹反酸、惡心、沒胃口，還有口氣、口臭。

中藥調理 主食吃得太多，可用炒煳米來調理。中醫認為，炒煳米具有消積化積、健脾和胃、祛痰燥濕之功效，主治食積停滯、脘腹脹滿、口臭不饑、大便泄瀉等。具體方法為，鍋中不放油，放入大米，用中小火干炒，炒至大米焦黃。在炒米里倒人開水泡一會兒，當茶喝，每天數次。兒童也可以食用。

穴位按壓 按壓四縫穴。除拇指之外的4個手指第二關節就是四縫穴所在位置，按壓此穴具有消宿食、化積滯的功效。進食油膩過多、胃部不適，可取四縫穴掐揉100下，一天2～3次。腹痛、腹脹、咽痛、惡心嘔吐、消化不良等都可長期使用這個方法。按揉時，采用坐姿或者臥姿，用指腹輕輕按壓四縫穴直到出現疼痛感即可，雙手交替進行。

中成藥療法 癥狀較重者可到藥店購買保和丸、香砂養胃丸、人參健脾丸、木香順氣丸等。保和丸有化滯和中功效，適用于食積停滯、大便泄瀉、腹痛腹脹等癥。服用方法為蜜丸每丸9克，每次1丸，每日2～3次，食后用溫開水送服。香砂養胃丸有燥濕和胃功效，適用于氣滯濕阻、不思飲食、脘腹脹痛的消化不良。服用方法為水丸每丸9克，每次l丸，每日2～3次，食用后溫開水送服。人參健脾丸有健脾運滯的功效，適用于脾氣虛弱、停食不化等癥。服用方法為蜜丸每丸6克，每次2丸，每日2次，食后用溫開水送服。木香順氣丸有行氣化濕、健脾和胃功效，適用于脘腹脹痛、惡心噯氣。服用方法為水丸每丸9克，每次6～9克，每日2～3次，食后用溫開水送服。

食療粥 出現消化不良、積食者，要注意飲食清淡，建議連續2～3天進食粥，有助于脾胃功能的修復。還可以在粥里加入中藥，可起到調理的作用。比如，當食滯出現腹痛腹脹、大便不通時，可以考慮食用萊菔子粥;脾胃虛弱的積食者，可以喝陳皮蓮子粥。

過度飲酒的調理

飲酒過量可以食用葛根、綠豆等來進行調理。《本草綱目》記載：“葛根，性甘、辛平無毒，解諸毒……綠豆解其毒。”當出現醉酒癥狀時，可飲用綠豆湯或取葛根適量煎水頻服，也可用白蘿卜500克，洗凈搗爛取汁，然后在白蘿卜汁中加適量的白糖和醋服之。

此外，酸奶、豆漿、清茶、蜂蜜、柚子、橙子、梨子、香蕉、葡萄、草莓、蘋果、食醋、白菜、芹菜等也有一定程度的解酒之功。飲酒前服用也對解酒有幫助。

“上火”的調理

“魚生火，肉生痰”，牛羊肉等甘溫滋膩之品吃多了，容易助火生痰，若再加上吃些糖果糕點、花生瓜子等，更會傷陰傷津，導致“上火”，出現咽喉腫痛、口干鼻干、口舌生瘡、面部出現痤瘡、大便秘結等癥狀。面對上火，可以采用以下方法調理。

1.喝綠豆百合枸杞湯。將綠豆、百合、枸杞3種食材各20克洗凈放入鍋中，加5碗水用旺火燒開，然后轉小火煮至軟爛，調入冰糖即可食用。

2.中醫認為，熱者寒之，苦味能瀉火。可以選擇多吃一些綠色蔬菜水果及其他涼性苦味的食物，如芹菜、白菜、茼蒿、冬瓜、苦瓜，水果可選用柚子、梨、獼猴桃等。另外，可適當飲用一些涼性的茶飲，如綠茶、苦丁、竹葉、菊花、麥冬、決明子等，任選1～2種泡水代茶飲。

3.喝甘蔗汁。吃堅果零食出現口瘡、便秘等情況，可以通過喝甘蔗汁緩解。甘蔗具有清熱解毒、生津止渴、滋陰潤燥作用，有助于更快地將體內的痰熱毒素排出來。

4.如果癥狀比較嚴重，可對證選用一些中成藥服用，常用的有三黃片、黃連上清丸、清火梔麥片等，但應注意說明書上的不良反應和禁忌證。

（摘自《大眾衛生報》）