雙師型教師隊伍的建設問題研究

摘?要：精品課程是高職院校辦學思想和人才培養模式的體現，是實現職業教育目標，提升教學質量的載體，而一支高素質的“雙師型”教師團隊是整個建設的關鍵。本文分析了“雙師型”教師在精品課程建設中的作用，存在的問題，并以雙師人才成長、發展和應用為軌跡，通過政行企校四方協同共建，以縱橫兩個維度，探索 “雙師型”教師隊伍培養的對策。

關鍵詞：雙師型教師隊伍建設;酒水與調酒技術;精品課程

高職院校為學生開設的課程是傳授知識、培養能力、提高素質的主要途徑，精品課程是所有課程的精華，是其辦學思想和人才培養模式的體現，是實現職業教育目標，提升教學質量的載體。實施精品課程建設工程已成為促進高職教學理念轉變、課程體系和教學內容改革，以及教學方法和手段創新的重要載體，已經成為提高高職院校教學質量的根本途徑。而這個過程離不開一支高素質的“雙師型”教師團隊。

一、雙師型教師隊伍在精品課程建設中的作用

教育部《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》明確指出：高職院校的人才培養應以“技能培養和崗位需求”為主要目標，要建立“職業能力培養”的課程體系與標準。酒水與調酒技術是一門實踐性很強的課程，培養的學生應勝任以下幾種崗位需求：酒店中餐廳、西餐廳水吧、酒吧、茶吧、大堂吧崗位;專業酒吧、清吧服務和管理崗位等對口崗位。這就要求課程建設和教學過程中要體現實踐性、開放性和職業性，重視學生校內學習與實際工作的一致性，強調教、學、做相結合，具有工學結合的鮮明特色。因此，“同時具備理論教學和實踐教學能力，既懂得教育教學規律，又了解生產、建設、服務、管理等一線技術的雙師型教師”就是該門課程建設為“精品”的根本保證。

二、雙師型教師隊伍的現狀與問題

2019 年初，《國家職業教育改革實施方案》（職教20條）明確提出要建設 50 所高水平的高職院校和 150 個骨干專業（群），其中要求“雙師型”教師占專業課教師總數超過一半，并分專業建設一批國家級職業教育教師團隊。各個高職院校都很關注“雙師型”教師團隊的配備和培養，但在建設過程中存在諸多的問題，在酒水與調酒技術相關精品課程建設中，尤為突出，如對“雙師型”教師的人才引進方面過于單一，“雙師型”界定缺乏準入機制、管培制度缺乏，產教融合程度低效果差等問題，導致了“雙師型”教師培養乏力、培養渠道有限、評價體系混亂、產交融合流于形式等現象，具體如圖：

三、高職院校“雙師型”教師的培養策略

“產教融合”是產業與教育的深度合作，是高職院校為提高其人才培養質量而與行業企業開展的深度合作，是社會人才供給側和產業需求側兩種結構要素之間的相互融合，是學科專業結構與產業結構之間的適應、產教雙方之間全方位的深度合作，是職業教育與社會生產過程之間在具體層面與結構方面的融合。基于這種理論，本文試圖以縱橫兩個維度，探索 “雙師型”教師隊伍建設的途徑：

（一）縱向維度來看

改革“雙師型”教師引入機制，政策向行業企業高技能人才傾斜，拓寬引進渠道;

建立權威的“雙師型”教師資格準入制度，建立職前職中職后一體化的“雙師型”教師培養體系

產教深度融合，在實戰應用中提升雙師專業能力和職業素養

（二）橫向維度來看

政府方面：協調各有關部門，做好政策、資金、信息、技術等配套銜接落地，形成促進教師隊伍建設的政策合力

行業方面：發揮行業協會引領作用，組建產教融合集團（聯盟）或職業教育集團（聯盟），搭建校企對接橋梁，調研專業人才需求、崗位職業能力，共同建設雙師隊伍

企業方面：強化企業參與高職教育教學的主導作用，通過雙方共同研討人才培養方案、開發項目化課程、研發新產品新技能、參加行業技能競賽，教師跟崗實踐操作等促進校企深度合作

學校方面：通過不斷完善考核和激勵機制，改善“雙師型”教師的工作環境和待遇，激發院校教師隊伍的內生動力，形成“雙師型”教師隊伍成長建設的良性空間

因此，“雙師型”教師隊伍建設一方面高職院校要加強與政府、行業、企業以及科研院所的聯系，了解企業的生產組織方式、新技術、工藝流程，結合企業生產實際和用人標準，不斷改善教學內容和課程體系，不斷提高專業教師的雙師素質和高技能人才的培養質量;另一方面，高職院校要從自身實際出發，做好整體教師人才培養規劃，加大資金投入力度，鼓勵教師創新教學機制。做好學校人才分工規劃，行政教師和教學教師各司其職，各盡其責，為專職老師“減負”，別把眾多的時間精力都耗費在兼職帶班、各種開會、招生就業、行政工作等方面，教師的核心工作是教書育人，高水平的教育教學能力是教師乃至學校的核心競爭力，所以雙師型教師最終也要回歸到“初心” ——提升自己，教學有方。

參考文獻

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作者簡介：陳靜靜（1984-），女，安徽淮南，西南財大碩士生，研究方向：旅游管理、旅行社、餐飲等。

基金項目：2018年立項建設瀘州職業技術學院精品課程《酒水知識與調酒技術》，編號：SJPZXKC-201803

2020瀘州市職業教育研究中心科研項目《“雙高計劃” 背景下基于產教融合理念的高職院校“雙師型”教師隊伍建設研究》，編號：LZJY-2020-01