葡萄酒之包裝設(shè)計

毛萍

摘 要：本文以葡萄酒包裝的發(fā)展歷史為研究背景，探析我國葡萄酒包裝設(shè)計的發(fā)展方向，深入分析我國葡萄酒包裝設(shè)計的創(chuàng)新發(fā)展，進而推動本土葡萄酒品牌建設(shè)，提升其國際競爭力。

關(guān)鍵詞：葡萄酒;包裝設(shè)計;發(fā)展方向;具體應(yīng)用

Abstract：In this paper the development history of wine packaging as the research background， analysis the development direction of our country wine packaging design， in-depth analysis of the specific aspects of innovation and development of wine packaging design， and promote the construction of domestic wine brand， promote the competitiveness of the international market.

Key words：Wine; Packaging design; Development direction; Specific application

近年來，隨著消費者健康意識的提升，我國民眾飲酒的重心不再集中在啤酒和白酒方面，葡萄酒逐漸走入了國人的視野，葡萄酒的包裝也逐漸受到包裝設(shè)計領(lǐng)域的廣泛關(guān)注。包裝是消費者認知品牌的首要媒介，包裝設(shè)計的優(yōu)劣直接決定了消費者對品牌的認知，作為液體產(chǎn)品的外包裝，葡萄酒的包裝對設(shè)計師提出了更高的要求，如何有效通過葡萄酒包裝設(shè)計來提升葡萄酒的品牌形象，吸引更多的消費者成為了包裝設(shè)計師要攻克的重要難題。

1 葡萄酒包裝的歷史演變

葡萄酒是一種液體產(chǎn)品，其包裝主要分為兩個部分：①與葡萄酒液體接觸的內(nèi)部包裝，包含瓶體、酒塞、酒標以及酒帽。②包裹葡萄酒瓶體的外包裝，包含皮盒、木盒、布袋以及紙袋等多種形式。本文重點研究內(nèi)部包裝。

1.1 葡萄酒包裝發(fā)展的古代時期

最早的有實證資料記載的葡萄酒包裝是從古埃及古墓中出土的相關(guān)文物，其主要是以泥灰為原料做成的土陶罐，簡潔大方并帶有圖案和彩繪。早在3 500年前，蘇美爾地區(qū)以及美索不達米亞平原（伊拉克和伊朗地區(qū)）就有活躍的葡萄酒貿(mào)易，其銷售、運輸所采用的包裝也多為土質(zhì)燒出的陶罐，因此可以判定，古代時期的葡萄酒包裝多為泥土燒制成的各類陶罐[1]。

1.2 葡萄酒包裝發(fā)展的中期階段

公元前一世紀中葉，阿爾卑斯地區(qū)的古高盧人采用木桶作為酒類的包裝，并將這種“先進”的包裝形式傳至古羅馬。因此，在此時期，葡萄酒包裝在地中海區(qū)域由陶制品轉(zhuǎn)變成為木桶，人們在使用木桶存儲葡萄酒的過程中發(fā)現(xiàn)，用木桶儲存的葡萄酒的香氣更加濃郁，木質(zhì)會給葡萄酒增加特殊的品質(zhì)。

1.3 葡萄酒包裝發(fā)展的近代階段

自玻璃工藝誕生以來，玻璃酒瓶就成為了葡萄酒包裝的不二選擇。人們在保存葡萄酒的過程中發(fā)現(xiàn)，氧氣會對葡萄酒產(chǎn)生不好的影響，而儲存時間長的葡萄酒往往比新鮮的口感更好。采用密封良好、密度低的軟木塞與玻璃酒瓶搭配進行葡萄酒包裝這一經(jīng)典的葡萄酒保存方式，使葡萄酒越來越濃郁，也越來越能經(jīng)受住實踐的考驗[2]。

1.4 葡萄酒包裝發(fā)展的現(xiàn)代階段

用玻璃酒瓶包裝葡萄酒具有眾多優(yōu)點，但其質(zhì)量大、易碎、不環(huán)保給葡萄酒的運輸和垃圾回收帶來了巨大的困難。隨著現(xiàn)代人們生活節(jié)奏的加快，以及環(huán)保意識的不斷提升，玻璃酒瓶包裝逐漸的局限性逐漸顯現(xiàn)，盒中袋的包裝形式應(yīng)運而生。盒中袋包裝主要由3個部分組成：紙盒、密封龍頭開關(guān)以及多層薄膜制成的柔韌內(nèi)袋，盒中袋的優(yōu)勢在于運輸便捷且成本低，葡萄酒在封閉的環(huán)境內(nèi)可以保存的時間更久，環(huán)保性也大幅增強，是葡萄酒包裝未來的主流發(fā)展趨勢。

2 我國葡萄酒包裝設(shè)計的發(fā)展方向

縱觀葡萄酒包裝的發(fā)展歷史不難發(fā)現(xiàn)，不同的歷史時期以及科技水平造就了不同的包裝盛行趨勢。隨著當前我國葡萄酒消費市場的不斷變化，以及消費者對葡萄酒包裝訴求的不斷提升，我國葡萄酒包裝設(shè)計也必須尋覓正確的發(fā)展方向。

2.1 依照不同消費群體的不同選擇性設(shè)計包裝方式

市場中的消費主體對葡萄酒包裝的選擇不具備唯一性，不同的消費群體具有不同的消費選擇，因此，我國的葡萄酒包裝設(shè)計師要對消費群體進行細化，結(jié)合年齡段、性別、職業(yè)、收入以及需求，使葡萄酒包裝設(shè)計貼合消費者的切實需求，進而實現(xiàn)葡萄酒包裝的可持續(xù)性發(fā)展。如：針對女性或者老年人的飲酒習慣，將750 mL的包裝設(shè)計改成375 mL，解決這部分消費群體喝不完擔心存放的需求[3]。

2.2 依照不同的消費場合進行不同的設(shè)計包裝方式

在消費品市場當中，葡萄酒并不是作為生活必需品而被廣大消費者選購的，人們因為需要慶祝或者情感宣泄才會購買葡萄酒，因此，在設(shè)計葡萄酒包裝時要充分考慮消費場合，針對不同消費者在不同場合的需求進行包裝設(shè)計。如：針對情人節(jié)的雙瓶包裝設(shè)計以及浪漫主題包裝設(shè)計。

2.3 依照不同的消費渠道進行不同的設(shè)計包裝方式

消費品在經(jīng)銷過程中具有多種不同的銷售渠道。因此，消費者可通過不同的消費渠道購買葡萄酒，設(shè)計師在設(shè)計葡萄酒包裝時要針對不同消費渠道背景設(shè)計不同風格的包裝。如：飛機上專供客人飲用的葡萄酒采用187 mL的設(shè)計，瓶口采用杯子式的封口模式，擰開后即可作杯子使用。

2.4 結(jié)合中國文化的設(shè)計包裝方式

葡萄酒是一種具有悠久歷史的酒類消費品，葡萄酒的酒標是葡萄酒的檔案，是一種品牌文化的象征。當前我國多數(shù)葡萄酒品牌的包裝設(shè)計依然停留在模仿國外知名酒莊的模式下，雖然這種歐式風格拉近了中國消費者與葡萄酒的距離感，增添了高端的氣質(zhì)，但不利于中國本土葡萄酒的品牌文化建設(shè)。在我國未來的葡萄酒包裝設(shè)計發(fā)展中，設(shè)計師要以博大精深的中國文化為靈感之源，推動中國葡萄酒文化走向世界。

3 我國葡萄酒包裝設(shè)計的創(chuàng)新發(fā)展

3.1 瓶體形狀設(shè)計方面

葡萄酒瓶即是葡萄酒的包裝，也是葡萄酒藝術(shù)氣息的展現(xiàn)。因此，設(shè)計師要充分發(fā)揮葡萄酒瓶的文化感染力，避免與國外葡萄酒瓶形狀的同質(zhì)發(fā)展，結(jié)合中國傳統(tǒng)文化，將商業(yè)與藝術(shù)完美融合，設(shè)計出具有中國“故事”色彩的葡萄酒瓶形狀。

3.2 色彩和構(gòu)圖設(shè)計方面

中國的葡萄酒市場發(fā)展的較晚，消費者對葡萄酒的認知程度和對葡萄酒品牌的忠誠度較低，提升了消費者對葡萄酒的選擇難度。國內(nèi)葡萄酒酒標設(shè)計在色彩和構(gòu)圖方面多抄襲國外知名酒莊的設(shè)計風格，然而這種設(shè)計風格僅僅是對歐洲文化的抄襲，并不具備本土品牌文化建設(shè)的功能。設(shè)計師要充分結(jié)合中國博大精深的傳統(tǒng)文化，設(shè)計出具有中國特色風格的葡萄酒酒標，創(chuàng)建屬于自己的葡萄酒包裝文化，培養(yǎng)消費者對國產(chǎn)葡萄酒的認可度，循序漸進的提升葡萄酒品牌形象。

3.3 大道至簡的設(shè)計轉(zhuǎn)變

在古老的文化中，葡萄酒是上層階級的代表，是身份和地位的體現(xiàn)，這也間接造成了葡萄酒的包裝設(shè)計過度奢靡、浪費的歷史。隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的不斷加快，綠色環(huán)保理念的不斷推進，我國提倡走可持續(xù)發(fā)展道路，這些都給葡萄酒的包裝設(shè)計提出了全新的要求。“大道至簡”才是我國葡萄酒包裝設(shè)計的必然發(fā)展方向，設(shè)計師通過簡約、質(zhì)樸、自然、簡單與親近的包裝設(shè)計深入消費者的生活、走入消費者的心理，這種回歸式的設(shè)計方式也備受成功人士的推崇，“簡約而不簡單”的理念會給葡萄酒包裝設(shè)計帶來巨大的驚喜。

4 結(jié)語

近年來，葡萄酒成為了我國酒類消費市場中的新興產(chǎn)品，受到廣大消費者的喜愛，作為葡萄酒產(chǎn)品的重要標識，葡萄酒包裝設(shè)計不僅是一種抽象的形象設(shè)計，更承載了葡萄酒歷史文化和品牌建設(shè)。葡萄酒包裝設(shè)計師要充分了解葡萄酒包裝的發(fā)展史，通過探索歷史發(fā)展規(guī)律，探究我國葡萄酒包裝設(shè)計發(fā)展方向，并落實到具體應(yīng)用中，將葡萄酒包裝與中國傳統(tǒng)文化有機結(jié)合，進而實現(xiàn)我國葡萄酒品牌建設(shè)與發(fā)展。

參考文獻：

[1]楊和財，安 偉.葡萄酒產(chǎn)品包裝設(shè)計與發(fā)展趨勢[J].包裝工程，2009，30（1）：130-132，143.

[2]周煥杰，彭文婷，殷思媛，等.不同消費群體對具有中國元素葡萄酒包裝的接受程度調(diào)查[J].中外葡萄與葡萄酒，2016（2）：53-56.

[3]吳 晶.關(guān)于設(shè)計本土化與民族性的思考[J]，社科縱橫，2005（5）187-188.