鐵皮石斛葉的研究進展

唐靖雯 盧禮平 王 歡 梁 斌 潘 梅

貴州威門藥業股份有限公司，貴州 貴陽 550018

鐵皮石斛為蘭科植物鐵皮石斛DendrobiumofficinaleKimura et Migo的干燥莖，具有益胃生津，滋陰清熱功效，用于熱病津傷，口干煩渴，胃陰不足，食少干嘔，病后虛熱不退，陰虛火旺，骨蒸勞熱，目暗不明，筋骨痿軟。鐵皮石斛葉是生產鐵皮石斛鮮條(楓斗)的副產品，隨著鐵皮石斛鮮條(楓斗)的生產，每年會造成大量鐵皮石斛葉浪費。為更充分合理的利用資源，進一步擴大鐵皮石斛的使用部位及提高其附加值。本文從鐵皮石斛葉化學成分、藥理作用、毒理作用、產品開發等方面進行綜述，為鐵皮石斛葉進一步研究與開發利用提供參考。研究進展思維導圖如圖1所示。

圖1 鐵皮石斛葉研究進展思維導圖

1 化學成分

1.1 多糖類 鐵皮石斛葉為蘭科植物鐵皮石斛的干燥葉，其所含化學成分種類與鐵皮石斛莖相似，主要為多糖、黃酮、石斛堿等，但各部位化學成分的含量及結構存在差異見表1。張志信等[1]采用紅外光譜一維譜圖及二階導數宏觀指紋鑒定的方法對鐵皮石斛不同部位(莖、葉、花)中的多糖、石斛堿、總黃酮含量進行了分析測定。鐵皮石斛的莖、葉、花等不同部位的紅外光譜近似度較高，但各部位含量存在差異。其中，多糖含量：鐵皮石斛莖>鐵皮石斛葉>鐵皮石斛花，且差異顯著；石斛堿含量：鐵皮石斛莖>鐵皮石斛葉>鐵皮石斛花，差異不顯著；黃酮類含量：鐵皮石斛葉>鐵皮石斛花>鐵皮石斛莖，且差異顯著。

周桂芬等[2]研究發現鐵皮石斛……