白花菜揮發油成分分析

甘肅醫學院中醫藥系，甘肅 平涼 744000

白花菜(CleomegynandraL.)是白花菜科屬一年生草本植物，別名臭花菜、五梅草、羊角菜等。一年生直立分枝草本，高1米內外，常被腺毛，有時莖上變無毛，無刺，花期與果期約在7～10月，在我國分布廣泛[1-2]。白花菜莖葉可藥用，含有17種微量元素和氨基酸，在我國白花菜腌制后可食用，口味獨特、香氣溢人，有開胃之功效，被廣大消費者所喜愛[3-4]。白花菜種子作為傳統中藥使用，在印度白花菜也用來治療多種疾病，種子可止血，地上部分可用于治療骨折，白花菜中提出的汁液可以用于緩解牙痛等[5]。白花菜在非洲被用作植物驅蟲劑，在白花菜種植密集的地區，其周圍2～5m內無螨蟲存在[1]。白花菜種子具有祛風除濕、活血止痛的功效，常用于治療風濕痹痛、跌打損傷等[6]。研究發現，白花菜揮發油和種子中存在的成分甲基異硫氰酸酯具有毒性[7]，全草具有毒性且其生物堿類是毒性的有效成分[8]。白花菜的種子和葉提取物對黃曲霉和酵母菌均無抑制性，而對芽孢桿菌有較強的抑制作用，其水提物對花椰菜有較好的保鮮作用，同時對泡菜中亞硝酸鹽的形成有明顯抑制作用，而其總多酚則有良好的抗氧化作用[9-12]。芮喜田對白花菜的臨床研究表明白花菜治療感冒后咳嗽有較好療效[13]。張彥對白花菜子提取物抗氧化活性研究表明其甲醇提取物具有明顯的抗氧化活性[14]。此外，白花菜揮發油具有較好的抗氧化及抗菌活性，同時還具有抗炎鎮痛作用[15-16]。為合理利用白花菜資源，本實驗采用水蒸氣蒸餾法提取揮發油，利用氣相色譜-質譜聯用技術(GC-MS)，對其揮發油進行了分離和鑒定[17-19]。……