莊浪縣馬鈴薯無公害生產標準及高產栽培技術

蘇小龍

（甘肅省莊浪縣農業技術推廣中心，甘肅莊浪744600）

馬鈴薯是莊浪縣的區域特色產業，常年播種面積3.33 萬 hm2以上，年產量約 120 萬 t，是當地群眾增產增收的主要來源之一，經濟效益顯著。實施無公害化生產，不斷提高薯品質量，是產業效益進一步提升的關鍵。為此，在多年生產實踐的基礎上，通過研究莊浪縣馬鈴薯產業發展現狀和提高薯品質量的制約因素，制定了莊浪縣馬鈴薯無公害生產標準及高產栽培技術，現介紹如下。

1 生產基地環境條件與標準

1.1 環境條件

生態環境良好，無工業“三廢”和醫療排放污染，同時產地具有可持續生產能力。景觀環境符合無公害馬鈴薯產地景觀環境指標要求（見表1），產地各項指標符合DB62／T798—2000 標準的規定。環境質量符合 GB／T15432—1995、GB／T15434—1995、GB／T15436—1995 的要求。

表1 無公害馬鈴薯產地景觀環境指標

1.2 生態條件

產地生態環境良好、無污染，氣候、降雨適宜。要求海拔1 700 m 以上的高寒陰濕區、二陰地區、半干旱地區及冷涼河谷區。

1.3 土壤條件

1.3.1 茬口安排 選擇麥茬、玉米茬、蕎麥茬、糜（谷）茬種植，忌重茬和茄科類、塊根（塊莖）類作物茬口。

1.3.2 輪作倒茬 無公害馬鈴薯栽培輪作倒茬模式為：小麥（綠肥）→馬鈴薯→玉米（亞麻)；蕎麥（玉米）→馬鈴薯→小麥（糜谷）；新修梯田→馬鈴薯→小麥（玉米）。

1.3.3 土壤條件 土壤有機質含量在10 g/kg 以上，堿解氮含量在50 mg/kg 以上，速效磷含量在15 mg/kg 以上，速效鉀含量在 100 mg/kg 以上，pH 值6～7.5，土壤全鹽含量不高于0.3%。有良好的耕作層和保肥、保水能力，透氣性良好。土壤中六六六、滴滴 涕 含 量 符 合 GB／T14550—1993 和 DB62／T798—2000 標準要求，土壤環境質量符合GB15618—1995 和 DB62／T798—2000 要求。

1.4 灌溉用水條件

pH 值符合GB／T6920—1986 標準要求，鉻含量符合GB／T7467—1987 標準要求，汞含量符合GB／T7468—1987 標準要求，銅、鋅、鉛、鎘含量符合GB／T7475—1987 合格標準要求，氟化物含量符合GB／T7484—1987 標準要求，總砷含量符合GB／T7485—1987 標準要求，氰化物含量符合GB／T7486—1987 標準要求，農田用水的各項指標均應符合DB62／T798—2002 標準農田灌溉水質量指標要求。

1.5 空氣質量

各項指標符合DB62／T798-2002 標準，二氧化硫含量符合GB／T15262—1994 標準，氟化物含量符合GB／T1534—1995 標準，氫氧化物含量符合GB／T15436—1995 標準。

1.6 危險物的管理

有毒有害的殺菌劑、殺蟲劑、除草劑、滅鼠劑、生長調節劑等危險物應按其管理規定貯存，不得在田間存放。

2 產品質量與產量標準

產品質量符合DB62／797—2002 無公害農產品質量標準。產量指標：鮮薯產量30 000 kg/hm2左右。

3 栽培技術要點

按常規農藝措施實施，符合DB62／T799—2002 無公害農產品生產技術規范。

3.1 種薯選擇

選擇脫毒種薯作種，播前嚴格挑選，剔除病、爛薯，晾曬 1～2 d。

3.2 切種

單薯重小于50 g 的薯塊整薯播種，單薯重50 g以上的切塊播種。切塊時要做好切刀消毒，薯塊切好后晾種3～5 h 播種。

3.3 種植模式

采用全膜壟作穴播技術模式種植，可秋季起壟覆膜，亦可春季頂凌起壟覆膜。

3.4 整地施肥與土壤處理

前茬作物收獲后，及時深耕整地，翻耕深度30 cm以上。結合整地施入腐熟有機肥6 萬～7.5 萬kg/hm2、尿素 225～300kg/hm2、普鈣(P2O512%)600～750 kg/hm2、硫酸鉀150～225 kg/hm2，或馬鈴薯專用肥（有效含量40%）600～750 kg/hm2。地下害蟲嚴重的地塊用20%氯氟敵敵畏乳油600 ml/hm2制成毒土撒入。肥料的使用嚴格執行DB62/T799-2002 標準，不得施用生活垃圾、工業廢渣廢液、未經無公害化處理的動物糞便、未經國家市場管理部門登記許可生產的肥料。

3.5 播種

淺山區4 月中下旬播種，高寒陰濕區5 月上旬播種。保苗密度5.7 萬～6 萬株/hm2，播種深度10 cm 左右。

3.6 田間管理

3.6.1 出苗期管理 出苗期要及時破除土壤板結，引苗出土，缺苗嚴重的地塊要及時補栽補播。

3.6.2 追肥除草 現蕾期前后結合除草在距植株根部 8～10 cm 處追施尿素 150～225 kg/hm2，可用玉米點播器或尖棍棒打孔施入。

3.6.3 植株調控 對于水肥充足出現植株徒長現象的地塊，要通過噴施植物生長調節劑進行控制，可葉噴100 mg/kg 多效唑，或葉噴100 mg/kg B9，或葉噴100 mg/kg 矮壯素。

3.6.4 病蟲害防控 進入現蕾期后要做好早、晚疫病預防，可用25%寶大森可濕性粉劑800～1 000 倍液，或用64%代森錳鋅可濕性粉劑600～800 倍液，或用75%百菌清可濕性粉劑500～600 倍液噴霧，每隔7～10 天噴藥1 次，共噴3～4 次，收獲前20 d停止噴藥。發現蚜蟲和紅蜘蛛為害時，可用5%吡蟲啉可濕性粉劑1 000～1 500 倍液，或2.5%魚藤精乳劑600～800 倍液噴霧防治。

3.7 收獲與貯藏

馬鈴薯成熟后，選擇晴天收獲。收獲后要遮陰晾干，剔除薯形不規則薯、病爛蟲薯、綠頭薯和空心薯，分級包裝、貯藏。入窖貯存時貯存量不能超過庫窖容量的2/3，并預留通風道。貯存溫度1～3℃，相對濕度80%～85%。貯存過程中要經常入窖查看，注意通風換氣，做好排濕、防熱、防凍等管理工作。