腌制菜做一次吃一年夫妻同患癌
2020-06-01 07:52:10
文萃報·周二版 2020年20期
熊女士和丈夫年近四十，在湖北蘄春務農為生。夫妻倆口味偏重，每到過年都會腌制足夠吃上一年的魚、肉和咸菜，餐餐都有腌制菜的身影。
去年6月初，夫妻倆在親戚的安排下，到縣城醫院做了體檢，沒想到竟雙雙查出患有甲狀腺結節。在當地醫生建議下，夫妻倆轉入武漢大學中南醫院甲乳外科，經吳高松教授檢查診斷為甲狀腺癌。隨后，醫生為熊女士夫婦實施了手術，術后病檢結果證實了吳教授的判斷。
“隨著現代人工作、生活壓力增大，甲狀腺癌日益高發，但夫妻同時患上此病的情況并不多見，和當事人重口味飲食有很大關系。”吳高松教授介紹，在2017年10月出版的《世界衛生組織國際癌癥研究機構致癌物清單》上，腌制食品被列入一級致癌物。他提醒居民養成均衡飲食的習慣，多吃新鮮的肉、奶、蛋和水果蔬菜，少吃腌制食品。
（摘自《武漢晚報》）
