初夏養生吃點青梅、豌豆

初夏來臨，氣候溫暖趨熱，這個時節，豌豆糕和青梅，是比較適合養生的兩款食物。

青梅生津止渴開胃解郁

梅子可以鮮食，也可以制作梅子茶、梅子酒、梅子蜜餞等，還可以用作各種點心或菜肴的配料，但現在生吃青梅的不多。

中醫認為生食青梅能生津止渴、開胃解郁，鹽制的青梅能解熱祛風寒，烏梅干有治肺氣燥咳、傷寒、下痢、虛癆、酒毒及胃噎嗝等功效，青梅汁可輔助治療腸炎和痢疾。肺虛久咳、虛熱煩渴、久瀉、久瘧、痢疾、蛔蟲腹痛等患者宜食青梅。

南京市中西醫結合醫院治未病中心夏公旭副主任醫師提醒說，胃酸過多者應慎用梅子。

豌豆糕補益中氣護膚防苦夏

中醫認為豌豆性平味甘，具有補益中氣、調和營衛、通利小便、消癰散腫之功效。主治癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等癥。

豌豆富含粗纖維，能促進大腸蠕動，改善便秘癥狀，其含有優質蛋白，能增強免疫力，提高抗病能力和康復能力。值得一提的是，《本草綱目》稱豌豆具有“祛除黑斑，令面光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，這種物質可在體內轉化為維生素A，而維生素A具有潤澤皮膚的作用。因此，立夏之后保養皮膚，不妨也吃些純正的豌豆糕吧。

（摘自《健康報》）