尋甸縣次郎甜脆柿栽培技術淺析

金洪昆

摘 要 甜脆柿具有較高的營養價值和經濟價值，是山區農民增收致富的重要經濟作物之一。基于此，對甜脆柿的生長特性以及營養價值進行闡述，對次郎甜脆柿在尋甸縣的適應性進行分析，并從建園栽植、田間管理、整形修剪和病蟲害防治等方面論述了次郎甜脆柿在尋甸縣的種植技術要點。

關鍵詞 次郎甜脆柿;適應性;栽培要點;云南省尋甸縣

甜脆柿是鮮食柿子的一種，營養價值高、適宜范圍廣，還能進行深加工，具有很高的經濟價值，非常適宜山區的農戶進行種植，也是貧困地區農民增收致富的重要經濟作物之一。尋甸縣是典型的山區、半山區，貧困人口多，適宜通過種植甜脆柿來增收致富。

1 甜脆柿的特性及營養價值

甜脆柿是柿子的一種，果實扁圓，與普通柿子相比，口感甜脆且不需要去除澀味，果實成熟后可直接取食，既有柿子的香味又有蘋果的口感，非常適宜鮮食[1]。甜脆柿的營養價值非常豐富，據報道，甜脆柿成熟后的含糖量可以達到14%，脂肪含量達0.62%，蛋白質含量達1.31%，此外還富含維生素C、鐵離子和鈣離子等。甜脆柿除了鮮食外，還可以加工成柿汁、柿餅和柿蜜等，或用來釀酒和制作食醋。目前市場上的甜脆柿品種較多，有羅田甜柿、西村早生柿、次郎甜柿、日本富有柿和伊豆柿等[2]。

2 次郎甜脆柿在尋甸縣的適應性分析

尋甸縣地處滇中地區，位于東經102°59′～103°10′，北緯25°35′～25°54′，距省會城市昆明市和省第二大城市曲靖市均在120 km左右，有國道320、國道213、昆曲高速公路及嵩待高速公路相連接。境內海拔1 640～2 987 m，立體氣候明顯，年平均氣溫14.5 ℃，積溫4 350 ℃，日照時間2 086 h，年降雨量1 098 mm，無霜期228 d。境內無工業污染源，自然環境優美，景色宜人，是重要的綠色食品生產基地;土壤主要是高山紅壤土系，土層深厚、肥力較好且水分適度，非常適宜甜脆柿的種植。目前，尋甸縣栽植的甜脆柿主要品種是次郎甜脆柿。從次郎甜脆柿在尋甸縣多年的栽培管理探索來看，尋甸縣是次郎甜脆柿的適宜種植區，表現優良，不僅果相好，而且鮮果的品質也較優，經濟價值較高，可以在尋甸縣適宜的種植環境和區域范圍內推廣種植[3]。

3 次郎甜脆柿栽培技術要點

3.1 建園栽植

建園應該選址在平地和緩坡地并且向陽的地塊，根據選址建園的地塊大小，園區內應設置合理的灌溉水渠、生產路等;如果是坡地，應將其修整為水平的梯田然后進行栽培管理。栽培適宜在3月進行，行距2～3 m，株距3～5 m，每667 m2栽培60～100株為宜[3]。栽培穴挖植的深度在60～80 cm、寬度90～100 cm;每個定植穴應該施入40 kg左右的腐熟農家肥，并施入1.5 kg左右的磷肥，然后將肥土拌勻回填到定植穴內。定植時需要將苗木放置在穴內，填土時稍微將甜脆柿苗木輕輕提起，在定植穴周圍設置好圍堰以便進行澆水，澆透定植水后覆蓋上薄膜[4]。

3.2 田間管理

定植后需要每2年對甜脆柿園進行深翻，深翻的尺寸從樹干向外逐步加深。在定植后的前幾年，可以套種一些經濟作物，如中藥材等。在幼齡樹期不建議使用化學除草劑對園區進行除草，成齡樹可以使用除草劑除草，每年除草2次。基肥應在萌芽期施入，肥料以充分腐熟的農家肥為主，還可以施入符合國家標準的微生物肥、有機復合肥等。每株日本次郎柿可以施入1.5 kg的磷肥、40 kg左右的農家肥。施肥的原則是根據土壤類型確定施肥種類、施肥時期以及施肥數量等。幼齡樹的施肥頻率要高一些，每次可以少施。甜脆柿進入成齡期后，可以分為3個時段進行施肥，在萌芽期可以多施氮肥，每株施入0.5～1.0 kg;果實膨大期施肥應以氮磷鉀肥為主，每株施入氮磷鉀等復合多元肥2～3 kg;采果期需要多施氮肥，每株施肥1 kg左右[5]。

3.3 整形修剪

整形修剪對甜脆柿的高產必不可少。定植后，需要在2年后進行首次修剪，在60～70 cm處進行定干，選擇疏散分層形為好。每層間距在90 cm左右，每個主枝需要配置2～3個側枝，樹高控制在3 m左右[6]。對幼齡樹的修剪要在冬季進行，將樹體主干、主側枝、延長枝等進行適宜的短截，對結果的母枝條需要長放，對于一些競爭枝條、過密枝條、重疊枝條、交叉枝條以及出現病蟲害的枝條，需要及時剪除或者疏松。對成齡樹進行修剪，需要對細長骨干枝、弱枝、側枝進行短截;對結果后的老枝條和衰弱枝條要更新回縮。在生長期修剪時需要在萌芽初期進行修剪，并及時去除密生芽和背芽等，將生長勢較強的枝梢、生長部位較高的生長點等進行抹除。同時，還需要對生長態勢較旺的直立枝條進行扭枝或拉枝，以便將其轉化為結果母枝條[7]。

3.4 病蟲害防治

次郎甜脆柿的常年蟲害有金龜子、介殼蟲以及天牛等，常年病害有炭疽病、灰霉病和圓斑病等[8]。化學防治方面，針對金龜子、天牛等害蟲，需要采用毒死蜱和溴氰菊酯等進行防治;針對介殼蟲，可以選用10%氯氰菊酯或22.4%螺蟲乙酯懸浮劑等進行噴霧防治。針對炭疽病、灰霉病等，可選用百菌清、代森錳鋅等藥劑進行防治[9]。另外，還可以采用農業防治、物理防治以及生物防治等綜合防治方法進行防治。農業防治中，需要及時清理種植水溝，將水溝內的積水及時排除，降低地下水位，并進行合理施肥，同時增施微生物肥料和有機肥等。合理的修剪整形可以加強栽培管理，提高樹勢，從而提高甜脆柿抗逆和抗病能力。物理防治中，可以使用殺蟲燈、糖醋液等誘殺害蟲。化學防治中，要注意嚴禁采用高毒農藥以及高殘留的農藥進行防治[10]。

參考文獻：

[1] 張曄，王雄飛.甜脆柿標準化栽培管理技術[J].吉林農業，2017（20）：111.

[2] 楊靜，梁釧，張占武.涇匯甜脆柿在涇陽縣表現特性及栽培管理技術要點[J].吉林農業，2015（9）：100.

[3] 陳棟，謝紅江，江國良，等.甜柿新品種-川甜柿2號的選育[J].果樹學報，2006，23（4）：650-651.

[4] 姚必根.日本甜柿新次郎栽培探討[J].江西園藝，2017（2）：17-18.

[5] 王家喜.日本甜柿——新次郎栽培技術要點[J].農業知識：瓜果菜，2019（2）：12-13.

[6] 牛先前，鄭國華，杜麗君，等.中高海拔地區甜柿標準化栽培技術要點總結[J].福建熱作科技，2018（2）：23-25.

[7] 艾呈祥.冬季極端低溫和倒春寒對柿生產的危害與減災對策[A].中國園藝學會柿分會.第九屆全國柿生產與科研進展研討會論文集[C].中國園藝學會柿分會：中國園藝學會，2018：29-33.

[8] 楊靜，梁釧，張占武.涇匯甜脆柿在涇陽縣表現特性及栽培管理技術要點[J].吉林農業，2016（17）：100.

[9] 徐芳，盛國良，楊婧，等.低溫貯藏的陽豐甜柿苗木栽培技術[J].河北果樹，2017（3）：25-27.

[10] 郭海軍.河北衡水柿樹高產高效栽培技術[J].果樹實用技術與信息，2016（10）：16-18.

（責任編輯：趙中正）