疫情之下，安徽春茶面臨“大考”

孫志云

安徽是全國主要的產茶省。據中國茶葉流通協會發布的《2019年中國茶葉產銷形勢報告》顯示，安徽省內茶園面積為280.3萬畝，較2018年增加10.1%；干毛茶產量137094噸，較2018年增加1.61%；干毛茶產值145.50億元，較2018年增加23.29%。

眼下正值春茶上市，與往年不同的是，今年受新冠肺炎疫情及3月底出現的倒春寒天氣等因素影響，安徽各地春茶產銷均不同程度受到疫情波及。近日，本刊分赴汀溪蘭香、黃山毛峰、六安瓜片等安徽名優茶主產區，探訪疫情下的安徽春茶。

產量下降

位于安徽省宣城市涇縣東南部的汀溪鄉，因盛產一種獨具蘭花香味的綠茶而有“名優茶之鄉”之稱，當地所產茶葉也被取名“汀溪蘭香”。當地政府通過舉辦采茶節等活動，使其逐漸成為安徽省著名的茶葉品牌，吸引了蕪湖、馬鞍山等涇縣周邊的茶葉愛好者。

“涇縣現有茶園面積近10萬畝，年產值將近4億元。”涇縣茶葉協會會長李自紅介紹，作為“汀溪蘭香”茶的核心產區，汀溪鄉有茶園面積近2萬畝，年產茶在250噸左右，產值1個多億。

由于去年秋冬季出現干旱缺水，以及今年上半年雨水較多，再加上3月底又遇倒春寒天氣，皖南部分地區甚至有降雪等因素影響，李自紅預計今年“汀溪蘭香”春茶的產量可能會有所下降，特別是早期的芽頭會被凍壞。“因為茶園剛剛開園進入采摘期，目前還看不出來會減產多少，隨著氣溫逐漸上升，產量也會逐漸恢復。”李自紅介紹，因為當地地處皖南山區，早晚溫差大，使得春茶上市相對較晚。

“受3月底黃山市出現降雪的影響，頭采的“黃山毛峰”茶產量只有去年的一半。”據黃山毛峰茶業集團有限公司銷售總監洪斌介紹，“黃山毛峰”春茶一般在3月底就開始采摘，上市也已經有一段時間了。隨著氣溫的逐漸升高，茶葉的產量就會越來越高，此時正是高產期。

“受降溫天氣影響，‘六安瓜片春茶也將有所減產。”安徽省六安瓜片茶業股份有限公司負責人曾雪鴻女士表示，主要是對芽茶影響較大，譬如金寨縣地區種植的白茶，但相對于黃山等地情況要稍好一些，因為“六安瓜片”春茶的采摘期在清明節后，此時才剛剛開始采摘，谷雨前后是茶葉的高產期，采摘期一直可以持續到5月份立夏。

曾雪鴻介紹，一般茶葉遇到凍害要及時進行修剪，讓其再長出新的嫩芽，但此時的采摘期就會推遲。“這次凍害對高山的瓜片茶產量有所影響。”曾雪鴻預測，減產量估計在百分之幾左右。

“‘六安瓜片屬地理標志保護產品，產地涉及六安市26個鄉鎮。”曾雪鴻向本刊提供的數據顯示，截止到2019年年底，“六安瓜片”現有茶園面積41.1萬畝，年產量14500噸，產值59.7億元。

用工成本增加

“目前，一個采茶工一天的工資是150到160元。”李自紅說，涇縣的采茶工主要來自周邊及蕪湖、南陵等地，受此次疫情期間各地封村封路的影響，在茶園未開園前，茶農著實有些擔心請不到采茶工，但隨著疫情逐漸趨穩，可能出現的采茶工緊缺問題得到了解決。

但是，李自紅也坦言，未來茶農們可能將面臨一個難題：隨著越來越多的年輕人由農村走向城市，采茶工將會出現斷檔。

“去年，一個采茶工一天的工資在200元左右。”洪斌介紹，采茶工一般都來自河南、安徽壽縣等地，今年一個采茶工一天的工資則達到了230元左右。不僅如此，原來采茶工都是自己來，只需要幫其報銷車費，但今年受疫情影響，公司需要安排專車接采茶工，而且大多數司機因為害怕被隔離還不愿意去。“一般司機跑一趟河南，至少要付一萬元的車費。”洪斌說，這樣一來，較往年相比，采茶成本增加了將近30%。并且，由于當地缺乏采茶工，采茶工基本都是外來的。

因為采茶工都來自六安本地周邊非產茶縣區，“六安瓜片”春茶采摘目前尚未出現用工緊缺的情況。“海拔較低的平地茶葉基地，一般一個采茶工一天的工資在80元左右。”曾雪鴻介紹，海拔較高的山區是120元左右；再高一點的茶山，采茶工每日早晨上山采茶必須攜帶干糧，中途不再下山直至采茶結束，一天的工資可以達到160元左右。“今年采茶工工資漲幅大概在10%左右。”曾雪鴻說。

銷路受阻

“從目前來看，‘汀溪蘭香春茶的銷售價格相對平穩，市場銷售情況總體還好。”李自紅介紹，這得益于疫情逐漸趨穩，快遞等服務業逐漸恢復為他們開展網上銷售提供了保障。但跟往年相比，疫情或多或少會對今年的銷售產生影響。好在影響不是很大。

“密植茶園每畝大概可以采摘25到30公斤茶葉，每畝的收入大概在2萬多塊錢。”李自紅說，一般是四斤茶青可以制作出一斤干茶，少量采摘較好的“汀溪蘭香”明前茶一斤的價格可以達到1000到2000元之間，多數價格在300到800元之間。

李自紅表示，為了帶動茶葉銷售，助推茶產業發展，當地政府于4月中旬舉辦了以茶為主題的網絡直播式的交流互動活動，通過邀請政府主要領導代言、茶葉專家現場指導、開展茶葉評比活動等形式幫助茶農網上銷售。同時，當地還采取了“龍頭企業+合作社+農戶”的發展模式，幫助茶農解決茶葉加工、制作、銷售等問題。

李自紅還準備向當地政府建議，在當地打造一個大型的茶葉加工企業，將種植、采摘、生產和銷售做成專業化發展模式，解決目前農戶分散經營的問題。

相比而言，“黃山毛峰”卻不容樂觀。“今年整個春茶市場非常冷清。”據洪斌介紹，黃山毛峰茶葉集團公司位于黃山市黃山區甘棠鎮，這里有黃山市最大的茶葉批發市場，相鄰的太平湖鎮又是“太平猴魁”的核心產區，出于對此地所產茶葉品質的高度認可，往年這個時候全國各地的采購商都已經來到這里進行采購。“今年因為受疫情影響，采購商都不敢來。”洪斌說，目前到本地采購茶葉的采購商不到往年的10%，這也直接導致今年的春茶不好銷。

“今年春茶開園價格跟去年差不多，根據市場的需求，價格每天都有波動。”洪斌預測，受倒春寒天氣影響，導致“黃山毛峰”春茶產量減產，加上供應商來的少，后期價格應該會有所上漲。“黃山毛峰”茶一般是四斤半茶青可以制作出一斤干茶，根據產地不同，價格也不盡相同。像富硒茶，一斤茶青的價格在220元左右，大洋湖茶葉基地茶青價格在150元一斤左右，桃源的茶青價格則在50元一斤左右。“這只是成本價，加上包裝和工藝不同，干茶的市場價至少要翻一番。”洪斌說。

“去年公司全年產值2.1億元左右。其中，瓜片茶的銷售額在1.5億元左右。”曾雪鴻介紹，公司以經營“徽六”牌瓜片茶為主，目前公司有線下銷售實體店20余家，除此之外，還有一部分經銷商。今年疫情前期，公司旗下所有線下銷售實體店被迫全部關店，并且往年此時公司都會與經銷商對接需求，但因為疫情影響，今年公司在經銷商上的業務量將有所下降。“今年的春茶預售都在電商平臺。”曾雪鴻說

一般五斤瓜片茶青可以制作出一斤干茶，頭采茶茶青價格最高可達到200元/斤。與去年3月份相比，公司銷售業績下滑了60%，雖有40%的銷售業績，但因為物流等各項成本的增加，致使公司利潤空間極小。“公司的線上與線下銷售各占一半。”曾雪鴻介紹，公司從2月17日復工，由于受疫情期間線下實體店關店影響，以及疫情對物流業的影響，導致線下銷售“顆粒無收”，線上銷售的貨發不出去，由于發貨延遲很多客戶出現退貨的情況。從4月份開始，公司在生產與銷售上才逐步恢復。