開封市市場監管局開展復工餐飲單位隱患排查 全面提升餐飲食品安全水平

根據河南省《開封市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部關于做好全市餐飲行業復工復業的通告》（通告第13號）和《開封市市場監督管理局關于疫情期間餐飲行業有序復工的通知》（汴市監〔2020〕36號）有關復工要求，自2月22日以來開封市餐飲行業陸續復工，截至3月23日，累計復工餐飲單位5013家。

為確保疫情防控期間餐飲食品安全、保障廣大消費者飲食安全和生命健康，開封市市場監管局組織對復工復產餐飲單位進行全覆蓋排查。一是共排查出各類隱患175個，針對排查出的問題進行了分類整改，對無疫情防控措施、提供堂食、提供店外現場就餐、索證索票記錄不完整、后廚衛生條件差等問題，要求其立即整改到位；二是對無進貨記錄臺賬、無消毒記錄臺賬、消毒保潔設施設備不能正常運轉、三防設施不完善等問題，要求其限期整改，并進行后續復查；三是要落實疫情防控主體責任，持續做好疫情防控物資準備、防疫消殺等相關工作，核查疫情期間餐飲單位防疫措施是否到位，并嚴格對照《餐飲服務日常監督檢查要點表》逐項開展監督檢查，發現問題督促及時整改到位；四是對因疫情影響現無法整改的，如健康證過期、食品經營許可證過期等問題，要求其待疫情結束后限期整改。

開封市市場監管局開展的復工餐飲單位隱患排查，確保了群眾疫情防控和復工復產期間群眾“舌尖上的安全”，促進了經濟社會發展。（韓吳琦）

天長市：上市亮“證” 全面試行食用農產品合格證制度

“現在我們進的貨全部都配有合格證，我們賣得放心，顧客買得也安心。”近日，在安徽省天長市做蔬菜批發生意的吳秉友領到了天長市首張“食用農產品合格證”。這標志著天長市列入試行品類的食用農產品將逐步實現“帶證上市”，農產品質量安全監管開啟新模式。

據了解，該市以農業農村部試點推行的食用農產品合格證制度為契機，在農產品質量安全監管上推行“合格證+追溯二維碼”新模式，試行品類包括蔬菜、水果、畜禽（不含畜禽肉）、禽蛋、養殖水產品5大類，食用農產品合格證上標明了農產品的名稱、數量、檢測合格方式、開具日期、生產主體信息、承諾聲明等內容。所有合格證一式兩聯，一聯提供給交易對象，一聯留存備查，是上市食用農產品的“身份證”、生產者的“承諾書”、質量安全的“新名片”。

目前，天長市食用農產品合格證制度試行工作已全面啟動，該市市場監管部門負責人表示，食用農產品合格證制度是農產品質量安全監管的重要抓手，是貫穿農產品從田間地頭到餐桌的“通行證”和“安全閥”，下一步還將督促生產經營者落實主體責任、提高農產品質量安全意識，推動形成企業自律、行業他律、部門監管相結合的農產品質量安全管理新格局，切實保障群眾“菜籃子”安全。（姚培良 胡凱）

冷水江市食品安全工作著力抓好防、管、控

3月21日上午，湖南省冷水江市召開食安委全體會議暨野生蘑菇中毒防控工作調度會議，全面總結2019年食品安全工作，安排部署今年食品安全工作。

會議指出，2019年全市守住了不發生重大食品安全問題的底線，食品安全形勢穩中向好，尤其是高質量、高標準推進校園食堂“明廚亮灶”工作，超額完成省政府確定的目標任務；嚴厲打擊和處置了一批銷售不合格食品的違法行為，取締了一批黑作坊，成績可圈可點。同時，通報 2019年度婁底市食品安全考核反饋存在的一些問題與不足，并當場并進行責任分解，限期整改落實。

會議強調，當前正值野生蘑菇生長期，由于野生蘑菇種類繁多，有毒無毒蘑菇僅憑肉眼難以辨別，一旦誤采誤食，發病急，無特效解藥，病死率高。各級各部門務必增強防控意識，加大宣傳力度，加強監督檢查，切實防范野生蘑菇中毒事件發生。

會議要求，在新的一年里，食品安全工作要著力抓好防、管、控三個方面。“防”即源頭嚴防，深入查找問題根源和薄弱環節，建立食品安全監管工作長效機制，全面提高食品安全監管水平。“管”即過程嚴管，各部門要協同配合、齊抓共管，全面提升食品安全保障能力和水平。“控” 即風險嚴控，加大對高風險單位、品種的抽檢力度，組織開展好春節、中秋、國慶以及中高考等重點時節的專項治理，全面保障群眾“舌尖上的安全”。（陳慧中）

邵陽市廣泛開展野生蘑菇中毒防控宣傳

為有效預防和減少蘑菇中毒事件發生，確保廣大人民群眾的身體健康和飲食安全，日前，湖南省邵陽市食安委發布通知，要求進一步強化部署防范誤食野生蘑菇中毒工作，加大監控力度，廣泛宣傳食用野生蘑菇的危害，切實防止中毒事件的發生。

今年以來，邵陽市提高站位，始終繃緊食品安全這根弦，將預防有毒野生蘑菇中毒的宣傳工作與食品安全日常監管工作相結合，采取多種形式，以提示誤采誤食風險為重點，勸阻城鄉居民勿采、勿食、不買、不賣不明品種野生蘑菇，進一步增強廣大人民群眾飲食健康意識、安全意識和風險防范能力。

同時，整合農委、林業、旅游、教育、衛健委、市場監管等部門力量，提前布局，加大宣傳教育、監督檢查、應急救治的力度，建立完善常態化的宣傳預防、應急救治、防控保障等機制，大力排查安全隱患，防范安全風險，守護人民群眾身體健康和生命安全，確保全市居民野生蘑菇中毒防控科普知識知曉率，減少誤采誤食野生蘑菇中毒事件發生。

目前，邵陽市市場監管局已發動各縣（市、區）組織基層市場監管所的食品安全監管人員、信息員，正按照相關部署要求，在誤食野生蘑菇中毒事件易發、高發時間段和高發地區，結合本地實際，廣泛開展有毒野生蘑菇食物中毒相關知識宣傳。充分利用新聞媒體、公益廣告、政務微信等多種渠道，通過發布食品安全消費警示、播放公益廣告、印發、張貼宣傳資料、開展入戶走訪等形式，將防控知識宣傳到家家戶戶、中小學校特別是鄉村社區，大力宣傳食用野生蘑菇風險，進一步普及防范誤食野生蘑菇中毒知識，營造人人關注、人人參與、人人防控的濃厚氛圍。（王韜）