國內農產品質量安全現狀與對策研究

簡杰

摘 要：本文主要以國內農產品質量安全現狀與對策為重點進行闡述，以我國農產品質量安全存在的問題為主要依據，從提高監管效能、完善農產品安全監管體制機制、全面落實農產品質量追溯制度、提高農產品檢驗檢測技術水平、積極推動農業生產科學管理這幾方面進行深入探索與研究，其目的在于保證國內農產品質量安全。

關鍵詞：農產品；質量；安全

若想實現農業健康發展，須保證國內農產品質量安全；若想讓群眾吃上放心菜、放心肉，保障農產品質量安全是關鍵。食品安全是全面建成小康社會的重要標志，農業部門、市場監管部門需給予國內農產品質量安全保障工作高度重視和投入，從多方面著手來保障國內農產品質量安全。本文著重闡述國內農產品質量安全現狀與對策，詳細如下。

1 國內農產品質量安全現狀

當前，國內農產品質量安全狀況集中表現為農藥殘留、重金屬超標和獸藥殘留、貯存條件不當或違規添加防腐劑等問題。生產模式落后和經營模式超前發展的矛盾導致質量安全監管效能低、無力執法等問題。生產與經營模式發展的差異，導致農業部門、市場監管部門對應的行業法規與現代農產品發展需求不符，出現農產品實施標準不一致、監督管理制度落后于市場發展、監管效能低等問題，對農產品質量安全管理工作的開展十分不利[1]。

2 “互聯網+農業”模式和質量安全存在的隱患

傳統模式下，農產品經營都是介于生產者與經營者之間，主要采用整車運輸模式。而在線上銷售模式下，農產品的運輸方式發生改變，消費者和商家采用小額運輸方式，主要依靠快遞公司完成。但快遞公司難以確保全程按要求貯存農產品，會出現農產品腐敗變質或違規使用防腐劑等問題。個體經營者的網絡訂單，一般缺乏進貨憑證和農產品來源信息，若發現不合格農產品，難以追溯源頭。

3 國內農產品質量安全和監管問題

農產品質量安全檢測技術水平發展滯后，與農業經濟發展脫軌，檢驗周期長、時效低。部分商家為了利益，妄顧質量安全，偽造檢驗檢疫合格證明。真實檢驗結果出來時，不合格農產品已銷售一空，經營者蒙在鼓里，生產者逃之夭夭，監督部門無力執法。另外，標準制定時缺少合理性和時代性，導致標準的實用性下降。近幾年，農業標準更新相對頻繁，但我國農業生產還是以個體戶為主，接收信息滯后，加上農民文化技術水平落后，只要有效不怕簡單粗暴，未及時了解禁用農藥獸藥。在市場發展需求中，出現一些新型用藥，卻無標準可依[2]。

農產品質量安全檢驗檢測體系建設問題。①農產品生產經營者自檢能力不足。個體農戶未構建檢測點，諸多經營者未能建設檢測設施，部分質檢單位技術水平不足，監管力度不夠。②檢測部門的布局和體系欠缺科學性。檢測組織數量不足，農產品安全質量檢測設備落后，快速檢測水平有限，導致檢測任務無法滿足市場需求[3]。

4 結合國內農產品質量安全現狀提出的對策

4.1 完善農產品監管體制機制，全面落實農產品質量追溯制度

政府部門需要在農產品質量安全保障方面加大資金投入，制定先進有效的監管機制和追溯制度。農產品質量監督檢測數據聯網互通，檢驗數據限期上傳，管理、執法部門及時接收信息，對不合格農產品及其生產經營者及時處理。對個體農戶、農場進行整合，全面落實編碼制度，實現追溯制度。農產品上市要標示編碼，通過檢驗部門檢驗的農產品，則附帶相關合格證書。若是農產品出現質量問題，通過編碼有效及時召回，通過編碼找到生產經營者，便于追究責任。

4.2 大力發展農產品檢驗檢測技術

完善農產品質量安全監管，提高檢測技術水平是關鍵。加快發展快速檢測技術，提高準確性，制定快速檢測法律法規，做到有法可依。首先，農業部門幫助農戶農場發展農產品質量自檢技術，引入先進技術的同時自主研發檢測技術，從源頭監管質量安全。其次，市場監管部門要加大農產品快檢技術投入，不斷提高快速檢測準確性，通過檢測流程保障農產品安全。最后，檢驗檢測部門要不斷創新、研發準確高效的農產品檢測技術，做好農產品監測工作，及時上報檢測結果，對農產品質量安全進行聯網動態監管[4]。

4.3 積極推動農業生產科學化管理

若想確保農產品質量安全，一定要加大全程監管力度。首先，農業技術人員要定期到農戶進行指導工作，通過組織培訓活動或專題講座的方式，提高農村農產品質量安全意識。其次，相關檢測部門需要做好農產品監測數據管理，風險監測數據聯網管理，將不合格結果第一時間通知當地執法部門，對農產品及其生產經營者作迅速有效處理。最后，若是發現違規情況及時進行懲處，以規范生產者行為。

5 結語

現階段，國內農產品質量安全現狀為監管效能低，農產品安全監管體制機制不完善，檢驗檢測技術水平落后，為了推動農業經濟健康發展，滿足農產品質量安全發展需求，需要對上述問題進行全面研究，找出問題的具體原因，進而制定針對性措施進行解決，如全面落實農產品質量追溯制度、大力發展農產品檢驗檢測技術、積極推動農業生產科學化管理，以保證國內農產品質量安全，讓群眾享受舌尖上的安全，保障其身體健康。

參考文獻

[1]王熙，谷成君，李瀛秦.新時期農業經濟發展的制約因素及發展對策[J].農業科技與信息，2016（32）：13-14.

[2]郭菊紅.淺談新時期農業經濟可持續發展的問題及對策[J].農業與技術.2017（6）：187.

[3]李璽.農產品質量安全對新時期農業農村經濟的影響分析[J].現代經濟信息，2017（8）：368.

[4]杜紅霞，王峰恩，李慧冬，等.新時期農業及農業科技供給存在的問題及發展對策[J].現代農業科技.2013（23）：313，317.