兩沙海域紫菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

高波 ，丁漢明 ，陸勤勤 ，楊立恩

（1.江蘇省海洋水產(chǎn)研究所，江蘇 南通 226007；2.江蘇省海洋漁業(yè)指揮部，江蘇 南通 226000）

蔣家沙和竹根沙（兩沙）海域位于江蘇省鹽城市和南通市沿海交界處，是江蘇沿海輻射沙脊群的核心區(qū)，也是鹽城與南通市際海域勘界過(guò)程中確定的省管海域（圖1）。該海域?yàn)┩繌V闊，不僅海洋生物種類多樣，海洋資源也十分豐富，被沿海廣大漁民譽(yù)為“海上聚寶盆”。

江蘇省是我國(guó)條斑紫菜（Pyropiayezoensis）主產(chǎn)區(qū)[1]，其條斑紫菜產(chǎn)量占我國(guó)條斑紫菜總產(chǎn)量的95%以上[2]，其中兩沙海域是江蘇省條斑紫菜栽培主要區(qū)域之一。近年來(lái)，隨著環(huán)境、氣候的變化和沿海開(kāi)發(fā)活動(dòng)的加劇，如何在兩沙海域更好地發(fā)展紫菜產(chǎn)業(yè)成為亟需思考和解決的問(wèn)題。

1 兩沙海域基本情況

1.1 地理位置

兩沙海域位處南通市與鹽城市沿海交界處，是江蘇沿海輻射沙脊群的中心區(qū)域，毗鄰兩市三縣即鹽城市的東臺(tái)和南通市的海安和如東，地處北緯32.5°～33°、東經(jīng) 121°～121.5°范圍內(nèi)（圖 1）。蔣家沙和竹根沙是沿海漁民沿用的傳統(tǒng)名稱，兩沙之間并沒(méi)有明確的界限，約各占兩沙海域面積的50%。由于受到沙漕海流和沿岸流系的沖洗和影響，兩沙海域局部沙洲灘涂面積年際變化明顯。2015年，兩沙海域面積為593.7 km2，具體范圍如圖1所示。從灘涂類型上分，兩沙海域可分為潮間帶輻射沙洲灘涂和潮下帶淺海區(qū)域兩部分。

圖1 兩沙海域所處位置

1.2 氣候水文條件

兩沙海域地處北亞熱帶濕潤(rùn)氣候區(qū)，屬海洋性氣候。影響紫菜生長(zhǎng)的氣候和水文條件主要有光照、海水表層溫度、鹽度、營(yíng)養(yǎng)鹽、流速和透光度等。兩沙海域全年平均日照2 100～2 400 h，日照率50%～55%。紫菜主要生長(zhǎng)季節(jié)為冬、春兩季，冬季陰雨天較多，可達(dá)9.6%，春季雨天較少而多霧[3]。海水表層溫度月均最低出現(xiàn)在2月，表層溫度為4.9℃，春季（4—5月）表層溫度逐漸上升至11.3～18℃[3]。海水鹽度范圍為29.53‰～32.24‰，冬季鹽度最高，春季（4—5月）鹽度最低，表層海水鹽度受降雨和蒸發(fā)影響較大[3]。營(yíng)養(yǎng)鹽主要有磷酸鹽、硝酸鹽和亞硝酸鹽等。潮汐屬于正規(guī)半日潮，潮流以蘇北沿岸流為主體，大潮平均流速1.5 m/s。透明度較低，春季（4—5月）透明度平均為1.0 m，而冬季則只有0.6 m[3]。

2 兩沙海域紫菜栽培現(xiàn)狀與問(wèn)題

2.1 兩沙海域紫菜栽培現(xiàn)狀

兩沙海域條斑紫菜栽培始于上世紀(jì)70年代[4]，經(jīng)過(guò)近半個(gè)世紀(jì)的發(fā)展，已成為兩沙海域水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要組成部分。2015年，兩沙海域?qū)嶋H水產(chǎn)養(yǎng)殖面積320 km2，其中條斑紫菜栽培海域面積為155 km2，約占兩沙海域水產(chǎn)養(yǎng)殖面積的50%。產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)條斑紫菜一次加工品（19×20 cm）10億張左右，約占全省條斑紫菜總產(chǎn)量的25%，產(chǎn)值約3億元。目前，兩沙海域條斑紫菜的栽培方式以潮間帶輻射沙洲上的半浮流筏式栽培為主（圖2），逐漸進(jìn)行潮下帶淺海區(qū)域的支柱式栽培試驗(yàn)。

圖2 兩沙海域紫菜半浮流筏式栽培實(shí)景

2.2 兩沙海域紫菜栽培問(wèn)題

兩沙海域近年來(lái)紫菜栽培遇到的首要問(wèn)題是由氣候變化引起的溫度上升以及栽培規(guī)模、密度的增加帶來(lái)的病害問(wèn)題，造成2014—2015、2015—2016和2016—2017連續(xù)三個(gè)生產(chǎn)年度的嚴(yán)重減產(chǎn)。2017—2018生產(chǎn)年度因?yàn)槎舅疁剌^往年低，紫菜生長(zhǎng)狀況良好。其次，本著生態(tài)文明發(fā)展的思路，合理開(kāi)發(fā)利用海域資源，保護(hù)海域生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)海域水產(chǎn)養(yǎng)殖全面、協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展，兩沙海域的條斑紫菜栽培面臨著栽培區(qū)域和面積的重新規(guī)劃。再次，2008年山東青島綠潮暴發(fā)，目前學(xué)界主流觀點(diǎn)認(rèn)為青島綠潮的源頭來(lái)自于江蘇蘇北地區(qū)（尤其兩沙海域）淺灘栽培的紫菜筏架[5-7]。盡管這一觀點(diǎn)目前尚有爭(zhēng)議[8]，在未來(lái)的規(guī)劃和實(shí)施過(guò)程中，兩沙海域的紫菜栽培必將這一環(huán)境安全問(wèn)題考慮在內(nèi)。

3 關(guān)于兩沙海域紫菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

3.1 新品種，適應(yīng)氣候變化

隨著氣候變化，海水表層溫度呈上升趨勢(shì)，導(dǎo)致近年來(lái)江蘇沿海南部包括兩沙海域紫菜栽培出現(xiàn)病害，從而減產(chǎn)等問(wèn)題。因此，亟需利用群體選育、誘變選育和最新的基因組選育等技術(shù)，有針對(duì)性的研發(fā)能夠適應(yīng)較高溫度的條斑紫菜新品種。加大新品種的研發(fā)投入和研發(fā)力度，加快新品種的應(yīng)用和推廣，積極主動(dòng)地適應(yīng)全球氣候變化。

3.2 新方式，適應(yīng)新的規(guī)劃

2010年，江蘇省原海洋與漁業(yè)局出臺(tái)了《江蘇省蔣家沙竹根沙海域漁業(yè)養(yǎng)殖規(guī)劃》，在兩沙海域內(nèi)劃定了養(yǎng)殖區(qū)和水產(chǎn)種質(zhì)資源保護(hù)區(qū)，其中后者包括核心區(qū)和試驗(yàn)區(qū)（圖3）。在這一新形勢(shì)下，需要在半浮流筏式以外，逐步探索新的紫菜栽培方式，包括紫菜筏架、網(wǎng)簾的設(shè)置和紫菜栽培期的管理、收割等。如目前正在探索的潮下帶淺海的支柱式紫菜栽培方法，在響應(yīng)國(guó)家生態(tài)栽培、綠色栽培政策的同時(shí)，降低現(xiàn)有養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)部的栽培規(guī)模和密度帶來(lái)的負(fù)面影響。

圖3 兩沙海域養(yǎng)殖區(qū)域規(guī)劃圖

3.3 新模式，改變發(fā)展方向

以往，我國(guó)紫菜產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)以規(guī)模增長(zhǎng)為主，紫菜產(chǎn)量居世界首位，然而產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，單位產(chǎn)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如日本和韓國(guó)[9]。2017年，國(guó)家藻類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系成立，為我國(guó)藻類學(xué)者探索藻類高值化產(chǎn)品加工生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品市場(chǎng)為導(dǎo)向的藻類產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的機(jī)遇。鑒于兩沙海域養(yǎng)殖區(qū)養(yǎng)殖面積趨于飽和（圖4），應(yīng)控制紫菜栽培規(guī)模和密度，從整個(gè)產(chǎn)業(yè)角度出發(fā)，高屋建瓴，尋求紫菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，形成紫菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

3.4 新標(biāo)準(zhǔn)，注重環(huán)境安全

青島綠潮的源頭之爭(zhēng)尚未塵埃落定。無(wú)論如何，紫菜產(chǎn)業(yè)同樣是綠藻的受害者。無(wú)論從環(huán)境安全還是生產(chǎn)需要的角度，都需要有新的標(biāo)準(zhǔn)或政策來(lái)規(guī)范紫菜產(chǎn)業(yè)從業(yè)者的行為，于紫菜在海上栽培前后清除栽培筏架上的綠藻。2017年以來(lái)，江蘇省原海洋與漁業(yè)局以及江蘇省紫菜協(xié)會(huì)相繼出臺(tái)相關(guān)文件，包括蘇海環(huán)[2018]7號(hào)、蘇紫協(xié)[2017]17號(hào)和蘇紫協(xié)[2019]7號(hào)文件，規(guī)定紫菜栽培企業(yè)必須保證全部回收當(dāng)年栽培用紫菜網(wǎng)簾和筏架，附生綠藻與筏架一同回收上岸并妥善處理，嚴(yán)禁剝落網(wǎng)簾和筏架上綠藻拋入海中，嚴(yán)禁丟棄廢舊筏架在海上，及時(shí)清理栽培區(qū)內(nèi)綠藻。目前，新的栽培生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)尚待制訂，以地方標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的形式進(jìn)一步規(guī)范紫菜產(chǎn)業(yè)從業(yè)者的行為。

圖4 兩沙海域養(yǎng)殖現(xiàn)狀圖