姜黃素在養豬生產中的推廣應用

顏國華，楊玉增，張秋良，周曙光

（1.河北省畜牧獸醫研究所；2.河北省保定市畜牧工作站；）

近年來，人們越來越關注食品安全、飼料安全和細菌的耐藥性等問題，一直作為生長促進劑和保健藥廣泛應用的抗生素逐漸被限制作為飼料添加劑使用。 于是一些功能性、綠色、安全的飼料添加劑逐漸被開發并應用于養豬生產。

姜黃素是從姜科、天南星科一些植物的根莖中提取的一種物質，是一種天然來源的植物提取物，作為添加劑使用，具有提高機體免疫功能和促進生長的作用。 河北省生豬產業創新團隊保定綜合試驗推廣站配合高效養殖崗位進行了綠色添加劑姜黃素的推廣利用，現介紹姜黃素在養豬生產上的推廣應用情況。

1 推廣情況

河北省生豬產業創新團隊高效養殖崗位經過系統的研究表明，日糧中添加姜黃粉（姜黃素含量為5%）適口性好，并且保育期和育肥期日糧中添加6000 毫克/千克的姜黃粉，能顯著提高試驗豬只的日增重，降低料重比，增加豬場經濟效益。 保定綜合試驗推廣站配合高效養殖崗位示范推廣了5%含量姜黃粉在養豬生產中的應用技術，取得了良好效果。

1.1 姜黃粉在保育期日糧中的推廣

保定試驗站在示范基地開展了5%含量姜黃粉在保育期日糧中的推廣應用，共計示范應用面積達到5 萬余頭。 保育期日糧中添加6000 毫克/千克的姜黃粉， 示范組保育豬只的日增重比對照組提高了4.78%，料重比降低了3.33%，死淘率減少了2.03 個百分點。

1.2 姜黃粉在育肥前期日糧中的推廣

保定試驗站在示范基地開展了5%含量姜黃粉在育肥前期日糧中的推廣應用，共計示范應用面積達到4 萬余頭。 育肥前期日糧中添加6000 毫克/千克的姜黃粉， 示范組育肥豬只的日增重比對照組提高了4.44%，料重比降低了3.24%，死淘率減少了1.47 個百分點，每頭商品豬可多收益20 余元，年出欄 1 萬頭商品豬的規模化豬場，年可多增加收益20余萬元。

2 推廣體會

在示范推廣中，我們得到了以下幾點體會：

2.1 添加方式

因姜黃粉帶微辣的味道，保育期豬只飼喂添加5%含量姜黃粉日糧時，應在開口料換為保育料后添加，最好能過渡1 周，以減少保育初期的應激，添加時間為2 周。 育肥前期豬只應在轉入育肥舍1 周后在日糧中添加5%含量姜黃粉，最好過渡1 周，既減輕了應激，也利于提高對姜黃粉的適應性， 添加時間為4周。

2.2 加強豬場的伺養管理

應注重飼料的合理搭配，提供優質、營養均衡的飼料， 嚴禁飼喂發霉變質的飼料； 冬季要加強豬舍保溫， 注意通風換氣， 改善舍內空氣質量， 并保持豬舍清潔衛生， 減少呼吸道疾病的發生；夏季要降溫，減少飼養密度，加強通風，保持豬舍干燥衛生，減少消化道疾病的發生；春秋季節注意晝夜溫差的變化， 及時的開關窗戶，預防流感、呼吸道等疾病的發生。

2.3 做好基礎免疫工作

豬場管理者應根據自己豬場疾病流行情況，科學的制定適合本場特色的免疫程序， 尤其注意豬瘟、豬繁殖與呼吸綜合征、口蹄疫、偽狂犬等疾病的免疫。

2.4 嚴格抗生素的應用

豬只日糧中禁止添加任何抗生素，如需單獨治療時，可隔離治療，如需群體治療時可先暫停姜黃粉的添加，以減輕對豬只適口性的影響。

2.5 定期清理料槽

保育、育肥豬群在采食添加姜黃粉的飼料時，豬只經常出現長時間咀嚼飼料的情況，因長時間咀嚼產生的黃沫容易粘在料槽內的飼料上，在豬舍溫度高時易產生飼料的霉變，因此，應定期對飼料槽進行清理。

2.6 日糧中添加姜黃粉時可同時添加驅蟲藥等，互不影響效果。

3 小結

姜黃素在養豬生產中的應用已得到實踐證實，能減少抗生素的應用，并提高豬只的生長性能。 姜黃素能顯著改善豬只的血液生化指標， 提高豬只對飼料的利用率，增強免疫力， 但不能用于治療疾病。 在使用姜黃素作為添加劑時，一定要加強飼養管理，強化基礎免疫，控制好抗生素的應用，實現姜黃素的科學應用。