還好，家有大廚

斐燕子

一

第一次去她家，客廳迎面的照片墻上有張全家福，一下子打動了我。看過很多人家的全家福照片，唯有他們家的這張，那么生動自然，你會感受到他們內心的快樂，你會不由自主地也笑起來。一個快樂的家！

他們真是很有趣，就說孩子和狗狗的名字吧！老大豆豆，老二豆丁，小狗狗毛豆，大狗狗福豆，用女主人的話說：一鍋豆。我曾想，要讓這一鍋豆都歡唱起來可不容易。不過，照片上“一鍋豆”的表情告訴我，無需擔心，他們好得很呢！瞧，豆豆、豆丁笑得多開心，毛豆吐著舌頭瞇著眼，福豆則咧著大嘴很自得。你看，是不是呢？女主人郭一萌是我學生，現在的她，有著自己喜歡的工作，日文翻譯，兼營一個烘焙工作室，還和自己心愛的人組成了一個和美的家。這次見到男主人楊洲，酩匯微酒窖創始人，是有著英、美等國專業認證的品酒師。一個在如此小眾的領域里工作的人還非常喜歡做飯，這不，他準備了一桌飯菜，宴請我們。

楊洲是陜西人，做出地道的西北菜不算稀奇，但做出味道很正的廣東菜卻出乎我意料。這一桌八道菜：三冷五熱。兩道切絲的涼拌菜，看出他上乘的刀工，而調味上，一個清淡一個香辣，可謂搭配“兩相宜”，其中的涼拌豆皮味道很特別，我問做法，他詳細地告訴了我，還說，他是用了油潑面的調味方法。真好，做菜不拘一格。另一味涼菜是他拿手的醬牛肉，鹵水調得好，牛肉煮得很入味且口感恰到好處，非常棒。熱菜里，他做的清蒸多寶魚很見大師水平，夾上一塊，滑入口中，魚肉鮮嫩，豉油味美，真是好吃。這道簡單里見功夫的粵式傳統菜，他做得實在好。最后上桌的是廣東煲仔飯，我完全不掩飾自己的開心，我的大愛啊，每次回來必吃。沒想到，先在他家里吃到了，很正宗的味道，尤其是那脆脆的鍋巴，香極了！席間，他把每道菜的做法、要點都詳細地告訴了我，還給我普及了紅酒知識，能聆聽高級品酒師的專業指導是我意外的收獲。

邊吃邊聊，談到小楊的廚藝，一萌說：“我們原來也常去外面吃，吃得不健康，體重還猛增，于是開始在家里做著吃，好在他愛做飯，對烹飪有興趣，廚藝就這么練出來了。”看來，什么事都一樣，要做好，熱愛是前提。家里的大廚是小楊，一萌呢？她喜歡烘焙，而且還把愛好發展成了事業，多年來，她的烘焙工作室一直做得很不錯。看看她送我的樹莓芝士奶油蛋糕，是不是很漂亮？那是畢業20年聚餐會上，她把蛋糕端上桌，我很驚訝，“你做的？”她笑瞇瞇地說：“是啊！”當年的孩子，20年后，愛依然……同樣愛烘焙的我，知道那一朵朵奶油花是要花很多心思才能做出來的，手巧還需“有心”啊！

那天，在他們家待了大半天，看到兩個孩子健康活潑的樣子，聊到兩個孩子的教育成長，我不禁感慨，有這樣的爸爸媽媽，孩子是幸福的！當然，我最想說的是，他們家的一日三餐不僅有可口的飯菜，更有愛的滋養，“我愛我家”就是這樣，在尋常中像一粒種子，在孩子心里發芽，開花……

二

非常的日子，考驗著每個人，每一個家。

一萌一家六口春節前回陜西了，我惦記著他們的歸途能否順暢。一日，看到她發了條微信：“19日出門，28日回到家。經歷了春運大潮的堵車高峰，見到了久違的大雪，堆了雪人，打了雪仗，點了鞭炮，放了煙花。為了能順利歸家，在雪花紛飛中啟程，24小時馬不停蹄，終于回到了溫暖的家。給小區物業報備了行程，自覺在家隔離觀察，每日早晚報告體溫，有專門的垃圾桶，有專人消毒處理，還有專人幫忙買菜送物資。”舒了口氣，他們總算如期歸家，而且還有很好的社區服務。

在他們自覺隔離的14 天里，生活怎樣？一萌是有心人，用拍照和簡短的文字記錄了這些天的生活。從這些圖文的記錄來看，空間上的限制并沒有窒息他們對生活的熱愛，也沒有讓他們日常的條理變得紊亂。“院子里遛狗”，哪怕是一個狹小的后院，哪怕是短距離的來來回回;“大長腿和小短腿的隔離生活”，福豆和毛豆，在沙發上慵懶著，沒有絲毫的煩躁;“曬曬太陽消消毒”，一個大晴天，豆豆、豆丁和福豆，挺自在地享受著太陽的光照，看不出百無聊賴的厭倦;“閉關14天，還好家有大廚”，是啊，看大廚十幾天里做的那些菜，有葷有素，早中晚餐，簡單中見用心;“庫存的饅頭吃完了，今天大廚就自己蒸了”，哈，真是大廚，紅案、白案全能，這饅頭花卷做的，不遜專業面點師……

終于，隔離的生活結束了！緊接著就是情人節，大廚準備了豐盛的火鍋大餐，敞開懷吃吧！可以想象，這一餐應該是隔離以來吃得最痛快的一餐！沒幾日，看一萌曬出一碟腸粉，棒極了，好誘人，原來家里新買了腸粉蒸屜，大廚又添新美味了！

想起一萌說的：“還好，家有大廚。”她說這句話時，一定是幸福的樣子！