報告顯示加工食品導致美國人肥胖現象普遍

報告顯示加工食品導致美國人肥胖現象普遍

美國喬治·華盛頓大學的研究報告稱“那些優先選擇更低價、更方便的高度加工食品的消費者，需要關于改善飲食質量和全面營養的詳細指南”。

在小鼠和體外試驗中，研究人員發現，加工食品中的乳化劑能改變微生物組的構成，使空腹血糖升高，導致攝食過量、體重增加和肥胖癥。最近的人體試驗認為，超加工食品會減少飽腹感、提高進食速度、加重生化指標（包括炎癥和膽固醇）以及增加體重。相比之下，少食肉類、多食高纖維和低加工食品人群患慢性病和肥胖的幾率要低得多，更容易長壽。

海洋塑料制成的包裝產品被英國某超市采用

近日，大型折扣連鎖超市Lidl 宣布：將在英國率先引進并使用從東南亞收集來的海洋塑料包裝，包裝上將貼有“可廣泛回收”的標簽，作為推動防止海洋塑料項目的一部分。海洋塑料是指在距海岸線50千米以內發現的塑料。

艾倫·麥克阿瑟基金會的數據顯示，到2050年，海洋中的塑料將比魚還多。大多數海洋塑料來自10個主要入海口，其中8個位于亞洲。東南亞國家缺乏廢物管理基礎設施和管理手段，人口增長或旅游業也常常使這一問題不堪重負。

羅森向日本兒童保育設施免費供應飯團

3月2日，日本便利店羅森宣布，為助力新型冠狀病毒肺炎疫情的防治工作，在3月10日、17日、24日這三天，羅森每天向全國的兒童保育設施免費供應1萬個飯團，共計3萬個。飯團有蛋黃醬、干鰹魚、鮭魚、日高海帶4種口味，1個孩子可以領到2個飯團，每個設施最多200個。

3月2日起，日本全國小學、初中、高中等多地停課，學生們無法享受到學校供餐，攝取牛奶的機會也減少了。對此，門店將以半價65 日元出售“熱牛奶”（通常含稅價格130日元，折合人民幣約8.54元）。另外，“拿鐵中杯”也降至120日元（通常為150日元，折合人民幣約9.85元），降價期間為3月9日至3月20日。

雞蛋餅：快手早餐也營養

原料：面粉2勺，雞蛋1枚，鵪鶉蛋6枚，胡蘿卜1個;蔥花、黑芝麻、黃豆醬各適量;五香粉1勺，鹽1勺。

做法：

1.胡蘿卜擦絲;

2.將面粉、胡蘿卜絲放入碗內，加入部分蔥花及雞蛋、五香粉、鹽、適量水，調成糊狀;

3.將面糊在電餅鐺或平底鍋上攤成餅，烙至表面微干，打入1枚鵪鶉蛋，推開，撒點蔥花、黑芝麻;

4.翻面，上面舀一勺黃豆醬，抹勻，待熟后卷起來即成。

以色列研發用甘蔗渣生產食品包裝盒

據報道，以色列W-Cycle公司成功研發出利用甘蔗渣為原料的天然環保材料，取代結晶聚對苯二甲酸乙二醇酯（C-PET）塑料來生產即食食品包裝盒，極大地減少了環境污染。

該公司表示，基于蔗糖生產副產品的新包裝材料比現有的綠色環保包裝材料更有優勢，因為以玉米淀粉為主的生物降解材料需要進行原料生產，而其他基于纖維素的包裝材料通常需要一層塑料膜以防止吸收水分。

目前，W-Cycle公司宣布與以色列主要食品集團Neto建立合作關系，同時也正在與即食食品生產商以及歐洲和遠東的主要航空公司餐飲公司進行深入討論。其他的目標市場還包括需要使用一次性包裝分發大量餐食的大型機構，如醫院、監獄和學校。