膽結石，取石術后飲食有方

劉盛中

膽結石是一種常見的疾病，很多人在體檢的時候都會發現膽囊內有一個或者多個大小不一的結石，膽囊結石最佳的治療方法是切除膽囊以絕后患，取膽以后飲食要特別注意控制熱量的攝入、講究葷素搭配、多補充優質蛋白質。膽結石，當然除了腹痛對于這種疾病的其他信息大家都不太了解，那么到底膽結石有哪些癥狀，又是什么原因導致的呢？

一、膽結石的癥狀明細

1.腹痛

膽結石最為典型的特色就是膽絞痛，也就是在患者上腹或者右上腹部位出現陣發性痙攣性的疼痛，而且這種癥狀還會越來越嚴重，在這個過程當中還會慢慢向右肩背部位放射。之所以會出現膽絞痛是因為結石在膽囊內移動出現結石嵌阻引起來的，當膽囊管被結石阻擋之后會導致膽囊內的壓力升高，這樣就會造成膽囊平滑肌收縮而引起痙攣性疼痛，如果膽囊在這個過程當中將膽結石排出就會表現出非常劇烈的疼痛感。

2.胃腸道癥狀

膽結石急性發作不僅會出現疼痛的癥狀，患者還會伴隨著惡心嘔吐這類胃腸道反應，但是即便嘔吐之后疼痛感也不會緩解，在出現這類癥狀之后患者經常會表現出厭惡油膩食物以及腹脹、消化不良的癥狀。

3.發熱

膽結石會引起膽囊炎，而膽囊炎會導致身體發熱。因此，壞疽性膽囊炎跟化膿性膽囊炎會出現發熱癥狀，一些患者還會伴隨著不同程度寒顫的現象。

4.黃疸

一些膽結石患者還會出現黃疸，一般會在劇烈疼痛之后較為明顯，不過黃疸的癥狀比較輕微不是很嚴重。膽結石一般會引起膽囊炎，也會出現膽囊梗阻，再加上一系列的肝細胞損害而出現黃疸的癥狀。

不吃早餐、不健康飲食、喝水少、并發癥是引起膽結石的主要原因，空腹時間太長就會導致膽汁分泌減少。因此，膽固醇的數量就會達到飽和狀態，而這些膽固醇很容易在膽囊當中沉淀，長時間下來就會形成膽結石。如果飲食方面不健康就會導致蛔蟲進入到身體內。當進入膽道之后就會導致膽道阻塞，而蟲卵本身就能難成為晶核狀態，長時間下去自然就會形成膽結石。喝水少身體內的沉積物質就不能及時排出身體之外，這樣長時間下來就會形成膽結石，而改善膽結石方面多喝水是一個有效措施。因此，合理飲食、多喝水是預防膽結石的有效措施。

膽結石取膽手術是治療膽結石最佳的治療方法，取膽以后就可以很好去除膽結石，不讓膽結石再發作，還杜絕了膽結石復發的可能。膽結石取膽手術以后，飲食要特別注意，好的飲食習慣可以幫助鞏固治療效果，使患者更快的恢復。

二、膽結石取膽術后飲食注意事項

1.減少膽固醇和脂肪的攝入

膽囊切除以后，因為沒有足夠的膽汁來消化脂肪和膽固醇，患者的飲食中要適當的減少脂肪和膽固醇的攝入，以免引起消化不良出現腹瀉等現象，長期就會造成嚴重的營養不良。患者平時的飲食可以多吃植物油，少吃動物油脂，盡量不要吃濃湯，堅果類的高脂肪食物也要少吃。對于動物內臟、蛋黃、沙丁魚、蟹黃等要嚴重限制。還要避免暴飲暴食，盡量做到少吃多餐。

2.多補充優質蛋白質

患者手術以后身體比較虛弱，這個時候要多補充優質蛋白質，比如魚蝦、禽類、豆腐等低脂肪優質蛋白等飲食。優質蛋白質有利于膽囊炎或者膽結石引起的肝細胞損傷的修復。

3.多吃蔬菜水果

蔬菜水果富含豐富的礦物質、維生素以及膳食纖維，可以減少膽固醇的形成，減少脂肪以及糖的吸收，改善膽結石患者代謝。患者每天蔬菜的攝入要大約500克，至少要吃兩個水果。

4.多吃粗糧

粗糧對身體很好有好處，患者可以多吃含纖維高的粗糧，比如小米、燕麥、番薯等。

5.戒煙戒酒

煙酒對有膽結石手術的患者來說會增加肝臟負擔，一定要戒，辛辣刺激的食物也要少吃。

以上5點就是膽結石取石手術以后患者飲食要注意的方面，做到了這些患者就不會在術后出現這樣那樣的問題，特別是消化問題。還有膽結石手術以后，飲食盡量用清燉、蒸煮等，避免吃油炸、燒烤以及熏制的食物，鹽的攝入也要減少，這樣才能適應膽結石取膽手術以后膽道功能的改變。

編輯：遲昊? XuDaPing123@163.com