過敏體質的藥膳調理

張振

根據中醫的體質學說，過敏體質是特稟體質中的一部分人群。“特”就是特別，“稟”是稟賦，它來源于先天，和父母的遺傳密切相關，是體質類型中比較特別的一種。作為特稟體質中一部分的過敏體質人群，有人從小就有相應癥狀，持續一生;有人是在生命過程中的某個階段才開始出現過敏癥狀。

過敏嚴重影響到了患者正常的生活和工作，可以通過藥膳進行有效的調理。下面的藥膳可作為日常調理之用，選用針對性強的藥膳，效果會更好。

一、調體脫敏羹

材料：靈芝10克，烏梅10克，百合15克，銀耳6克。

做法：把材料放在一起煮。如果嫌口味酸，在快煮好的時候，把烏梅、靈芝撈出來，放點大棗再煮一下，或等汁涼了加點蜂蜜，這樣酸中有甜，甜中帶酸，味道的適應性是很廣的。

功效：調體脫敏，扶正祛邪。

靈芝滋補強身，扶正固本，是歷史悠久的天然免疫調節劑和抗過敏中藥;百合滋陰清熱，也是抗過敏藥;銀耳滋陰生精，益氣補血;烏梅的功效，突出的是“斂”，可收斂生津。此膳對于過敏來講，既可起到預防，又可起到防復發的作用。有過敏傾向的人可以經常喝，以預防為主;已經有了過敏癥狀的人，可在緩解期服用。

二、蟬蠶蜜棗飲

材料：蟬衣6克，僵蠶10克，蜂蜜30克，大棗6枚。

做法：將蟬衣、僵蠶洗凈后放入砂鍋，加水500毫升。水煎兩次，去藥渣，留藥液;兩次藥液合并共約500毫升，用藥液加入大棗煮成湯，等湯涼后調入蜂蜜，代茶飲用。

功效：祛風抗過敏，有改善過敏體質的功效。

蟬衣性味甘。寒，有祛風熄風的功效，還含有大量甲殼素，有鎮靜、抗過敏的作用;僵蠶含蛋白質，有刺激腎上腺分泌皮質激素，抑制過敏反應的作用;大棗含有多種維生素，尤其是含大量環磷酸腺苷，有抗過敏的功效。所以，日常飲用可以改善過敏體質，對于過敏性疾病，特別是過敏性皮膚病有治療功效。

三、二洋蘋果湯

材料：土豆500克，洋蔥100克，蘋果200克。

做法：土豆去皮，切成薄片兒，洋蔥切成細絲，蘋果連皮洗凈切片兒。將材料一起入鍋，加清水1000毫升，開小火煮沸1個小時后熄火;用消毒紗布過濾取汁600毫升，加胡椒粉5克或肉桂粉3克，每日分三次空腹服用。

功效：有抗過敏，改善過敏體質的功效，適用于易發生蕁麻疹的過敏體質的人常吃。

二洋湯（土豆又叫洋芋）可改善過敏體質，防治過敏性皮炎等過敏性疾病。還可根據自己的具體情況做出調整：屬于寒性體質的，可在原方的基礎上再加入點胡椒或肉桂熱性調味劑;屬食物性過敏體質的可加入10克紫蘇葉;喜食冷飲者可加10克薄荷葉;過敏發作期間癥狀嚴重的，可再加一個蘋果。這樣針對不同情況進行不同的配料，效果更好。

四、黃芪靈芝燉瘦肉

材料：黃芪60克，靈芝15克，豬瘦肉100克，生姜1塊。

做法：把黃芪和靈芝放在清水里浸泡半小時后放入砂鍋里，瘦肉切塊和整塊生姜也放在砂鍋里，加適量的清水和鹽蓋上砂鍋蓋兒，等水開之后，再上火隔水蒸3個小時即成。

功效：補氣固表，調養身體，抗過敏。

黃芪有補氣固陽的作用;靈芝性味甘平，補氣血，安心神，健脾胃;瘦肉有筋有血，可以調養身體。三者聯合，可補氣血，調身體，抗過敏的效果更好

五、金銀花代茶飲

材料：金銀花6克，連翹5克，生甘草3克。

做法：將連翹甘草搗碎，研為細末，連同金銀花放入茶壺中，先用涼水漂洗一次，再沖入800毫升沸水，加蓋悶泡5～10分鐘后即可飲用。可每天分多次飲用。

功效：清熱疏風透邪，對風團鮮紅，騷癢難耐，伴惡寒發熱，咽喉腫痛有療效。

本方出自清宮醫案。方中金銀花性寒味甘，功能清熱解毒、疏散風熱;連翹性涼，味苦，功能清熱解毒，散結消腫;配以生甘草解毒利咽，兼能調藥和味。本方有清熱疏風透邪之功效，故用于過敏性皮炎同樣有效。

六、紫蘇菊花消炎茶

材料：紫蘇葉3克，野菊花3克，薄荷葉3克。

做法：將三種材料一起放入杯中，沖入沸水，浸泡3～5分鐘即可飲用。皮膚出現過敏反應時、痢疾腹瀉時、咽喉腫痛時是最佳飲用時間。

功效：紫蘇葉含有揮發油、黃酮類、酚酸類等成分，有抗炎、抗過敏作用;野菊花可消炎解毒、消腫;薄荷葉可散風熱。三者搭配，能消炎鎮痛、抗過敏。

編輯：陌漓? yangsheng_moli@sina.com