親子美食的分享

孟彩娣

摘 要：隨著當(dāng)前幼兒教育的不斷發(fā)展，我們更加注重對(duì)幼兒課程的開發(fā)，同時(shí)，加強(qiáng)家校合作，有利于利用真實(shí)的生活情景，引導(dǎo)幼兒獲得有效發(fā)展。因此，本文闡述家長(zhǎng)助教參與幼兒美食活動(dòng)的模式，形成新型的評(píng)價(jià)方式，結(jié)合具體案例，了解家長(zhǎng)助教參與活動(dòng)的重要性。同時(shí)，對(duì)于家長(zhǎng)助教參與幼兒園課程評(píng)價(jià)的方式進(jìn)行優(yōu)化，要加強(qiáng)對(duì)幼兒活動(dòng)的記錄，對(duì)幼兒進(jìn)行動(dòng)態(tài)的評(píng)價(jià)，結(jié)合家長(zhǎng)助教的反思，撰寫助教論文，為活動(dòng)開展提供依據(jù)，促進(jìn)研究的不斷深入。

關(guān)鍵詞：親子美食;家長(zhǎng)助教;重要性;親子活動(dòng)

眾所周知，家長(zhǎng)是幼兒園發(fā)展過(guò)程中非常關(guān)鍵的伙伴，引導(dǎo)家長(zhǎng)參與幼兒園課程，有利于提高幼兒的學(xué)習(xí)能力，吸引幼兒的注意力。在當(dāng)前的美食活動(dòng)開展過(guò)程中，要結(jié)合幼兒的年齡特點(diǎn)和個(gè)性差異，為幼兒提供特色的美食進(jìn)行品嘗，開展交往活動(dòng)，構(gòu)建生活場(chǎng)景，使幼兒獲取更多的生活經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)，家長(zhǎng)參與課程資源的開發(fā)，有利于促進(jìn)幼兒教育理論與實(shí)踐的結(jié)合。而美食活動(dòng)助教是幼兒園根據(jù)美食計(jì)劃，邀請(qǐng)部分關(guān)注幼兒教育的家長(zhǎng)，利用生活上的經(jīng)驗(yàn)參與幼兒園的美食工作，有利于推動(dòng)幼兒的健康成長(zhǎng)。

一、家長(zhǎng)助教參與課題的模式分析

在當(dāng)前的幼兒美術(shù)活動(dòng)開展過(guò)程中，邀請(qǐng)家長(zhǎng)助教參與美食教育，對(duì)課題進(jìn)行深入研究，形成融合模式。首先，要把家長(zhǎng)助教與美食進(jìn)行融合，發(fā)揮家長(zhǎng)的特長(zhǎng)，整合生活經(jīng)驗(yàn)，對(duì)特色美術(shù)活動(dòng)進(jìn)行開展。其次，在“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的活動(dòng)中，要對(duì)助教、社區(qū)資源進(jìn)行有效的整合，發(fā)揮不同方面的作用，同時(shí)，要對(duì)課程進(jìn)行融合，加強(qiáng)對(duì)方案的設(shè)計(jì)，有效的利用助教資源，調(diào)動(dòng)幼兒參與美術(shù)活動(dòng)的積極性，進(jìn)一步完成教育目標(biāo)。

二、家長(zhǎng)助教參與幼兒園美食活動(dòng)的重要性

（一）家長(zhǎng)助教對(duì)預(yù)設(shè)課程的作用

所謂預(yù)設(shè)課程是根據(jù)教學(xué)目標(biāo)對(duì)方案進(jìn)行提前的規(guī)劃，在設(shè)計(jì)課程的過(guò)程中，充分發(fā)揮家長(zhǎng)資源，有利于開展教育教學(xué)，調(diào)動(dòng)幼兒對(duì)美術(shù)活動(dòng)參與的積極性，同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)教育目標(biāo)的落實(shí)。其次，對(duì)專業(yè)系統(tǒng)的人員進(jìn)行邀請(qǐng)，有利于彌補(bǔ)教師所存在的不足[1]。比如，在“各種各樣的蛋糕”制作過(guò)程中，幼兒對(duì)雞蛋充滿興趣，往往提出不同的問題。因此，要充分挖掘助教家長(zhǎng)中具有專業(yè)知識(shí)的人員設(shè)計(jì)專業(yè)助教活動(dòng)——做蛋糕。當(dāng)家長(zhǎng)在美食館給幼兒上課時(shí)，利用專業(yè)術(shù)語(yǔ)可以激發(fā)幼兒的好奇心，同時(shí)，調(diào)動(dòng)幼兒參與的熱情，進(jìn)一步引導(dǎo)幼兒親手實(shí)踐，有利于推動(dòng)幼兒的成長(zhǎng)。

（二）家長(zhǎng)助教對(duì)生成課程的作用

所謂生成課程是在幼兒與教師進(jìn)行互動(dòng)溝通的過(guò)程中，對(duì)于幼兒所感興趣的事物進(jìn)行有效判斷，教育者要加強(qiáng)對(duì)活動(dòng)的不斷調(diào)整，從而使幼兒對(duì)課程進(jìn)行探索，引導(dǎo)師生共同構(gòu)建學(xué)習(xí)的環(huán)境，培養(yǎng)幼兒的態(tài)度和認(rèn)知。在生成課程中，發(fā)揮家長(zhǎng)助教的作用，要引導(dǎo)家長(zhǎng)能夠了解幼兒所感興趣的事物，借助助教和社區(qū)資源開展教育教學(xué)。比如，在幼兒的各種大小型活動(dòng)中，如五一勞動(dòng)節(jié)、清明節(jié)、六一兒童節(jié)，邀請(qǐng)家長(zhǎng)中對(duì)美食類有特長(zhǎng)愛好的人員，開展一系列的美食制作活動(dòng)，有利于激發(fā)幼兒的探索興趣，同時(shí)，抓住教育契機(jī)，引導(dǎo)幼兒獲得能力拓展。

三、加強(qiáng)資源互補(bǔ)，充分挖掘家長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)

在幼兒美食分享活動(dòng)開展的過(guò)程中，充分對(duì)家長(zhǎng)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)進(jìn)行發(fā)揮，了解家長(zhǎng)的知識(shí)和職業(yè)背景，為幼兒園課程的開發(fā)提供知識(shí)信息來(lái)源，同時(shí)，結(jié)合家長(zhǎng)的生活經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)家長(zhǎng)對(duì)幼兒的成長(zhǎng)過(guò)程進(jìn)行探索，有利于推動(dòng)幼兒身心發(fā)展;其次，教師要抓住教育時(shí)機(jī)，發(fā)揮家長(zhǎng)的特長(zhǎng)，比如，在主題活動(dòng)中，邀請(qǐng)幼兒的長(zhǎng)輩來(lái)給幼兒編花繩，教授節(jié)日中關(guān)于美食的習(xí)俗和傳統(tǒng)小吃的故事，有利于推動(dòng)主題活動(dòng)的開展，同時(shí)，增進(jìn)父母、長(zhǎng)輩與孩子之間的親情[2]。

四、建立有效的幼兒園課程評(píng)價(jià)方式

家長(zhǎng)在參與幼兒親子美術(shù)活動(dòng)的過(guò)程中，要對(duì)幼兒園的課程評(píng)價(jià)方式進(jìn)行有效的改革。首先，要以班級(jí)為單位對(duì)于美術(shù)活動(dòng)進(jìn)行記錄，包括目標(biāo)、過(guò)程、準(zhǔn)備活動(dòng)、課后的反思等，引導(dǎo)家長(zhǎng)幼兒教師共同參與，同時(shí)，幼兒園要了解家長(zhǎng)聚焦的參與情況，為活動(dòng)的調(diào)整提供依據(jù)，使得評(píng)價(jià)具有一定的過(guò)程性和階段性。其次，家長(zhǎng)參與美食助教活動(dòng)要撰寫過(guò)程性觀察，對(duì)幼兒的發(fā)展?fàn)顩r和互動(dòng)目標(biāo)達(dá)成效果撰寫論文，有利于推動(dòng)研究的不斷深入。

五、結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，在當(dāng)前的幼兒親子美術(shù)活動(dòng)開展過(guò)程中，要發(fā)揮家長(zhǎng)助教的作用，促進(jìn)資源互補(bǔ)，有利于對(duì)資源進(jìn)行有效的整合。同時(shí)，家長(zhǎng)助教的參與，彌補(bǔ)教師專業(yè)方面的不足，圍繞活動(dòng)的目的過(guò)程進(jìn)行有效反思，對(duì)活動(dòng)進(jìn)行個(gè)性化指導(dǎo)，有利于為幼兒營(yíng)造良好的發(fā)展空間。同時(shí)，以“情”為紐帶，引導(dǎo)家長(zhǎng)積極參與活動(dòng)準(zhǔn)備，引導(dǎo)幼兒在親子活動(dòng)中感受父母對(duì)孩子的愛，加強(qiáng)同伴之間的合作，體會(huì)到合作勞動(dòng)的快樂，開展主題活動(dòng)，營(yíng)造親子活動(dòng)氛圍，為幼兒的健康成長(zhǎng)做出努力。

參考文獻(xiàn)：

[1]徐麗霞.幼兒園開展家長(zhǎng)助教活動(dòng)的意義及策略[J].甘肅教育，2018（17）：37.

[2]楊麗.本土文化主題活動(dòng)在幼兒教育活動(dòng)中的開發(fā)與實(shí)施——以和政為例[J].中華辭賦.2019（08）：232-233.