中小商品流通企業(yè)存貨管理探究

陳小華

摘 要：存貨在商品流通企業(yè)中占有非常重要的地位，扮演著槍支彈藥的作用，能否在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中存活下來(lái)，存貨管理工作占有重要的地位。采購(gòu)量是否合理及存貨周轉(zhuǎn)率的高低影響著企業(yè)資金的占用;日常管理水平的高低與人員素質(zhì)考驗(yàn)企業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)工作能力及存儲(chǔ)質(zhì)量，從而直接影響產(chǎn)品品質(zhì);而信息化系統(tǒng)的運(yùn)用決定了企業(yè)存貨數(shù)據(jù)的質(zhì)量及日常收發(fā)貨工作效率。本文針對(duì)上述存在的問(wèn)題，從采購(gòu)、日常的倉(cāng)儲(chǔ)、門店的訂貨及倉(cāng)庫(kù)的發(fā)貨工作對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行解決，使企業(yè)的存貨管理工作得到質(zhì)的提升。

關(guān)鍵詞：存貨? 存貨管理? 商品流通企業(yè)

中圖分類號(hào)：F724 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2096-0298（2020）04（a）--02

存貨是商品流通企業(yè)的命脈，存貨管理水平的高低，直接決定了企業(yè)的發(fā)展及企業(yè)資金的占用高低，尤其是在目前中國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)日趨成熟的情況下，同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，各行各業(yè)的成本費(fèi)用不斷增長(zhǎng)，利潤(rùn)率不斷下降的大環(huán)境下，如何節(jié)約成本，降低費(fèi)用，從而提升企業(yè)的利潤(rùn)率，是每個(gè)企業(yè)都面臨的重大課題，基于此，應(yīng)加強(qiáng)企業(yè)內(nèi)部控制，提升內(nèi)部管理水平，運(yùn)用有效的管理降低成本費(fèi)用，本文僅以深圳某化妝品零售連鎖公司為例，研究在庫(kù)存管理中存在的問(wèn)題及解決方案。

1 中小商品流通企業(yè)存貨管理的問(wèn)題分析

中小商品流通企業(yè)存貨管理現(xiàn)狀是由于中小企業(yè)規(guī)模相對(duì)較小，在資金、人力、軟硬件等方面較為薄弱，對(duì)倉(cāng)庫(kù)管理的各種資源投入不足，倉(cāng)庫(kù)管理人員素質(zhì)低下，信息化能力欠缺，導(dǎo)致倉(cāng)庫(kù)管理混亂，加上產(chǎn)品品種較多，出入庫(kù)手續(xù)不全，賬面與實(shí)際庫(kù)存差異較大，沒有按照內(nèi)控的要求達(dá)到賬實(shí)相符，相關(guān)的數(shù)據(jù)混亂，貨物流失風(fēng)險(xiǎn)高，商品采購(gòu)與銷售相分離，采購(gòu)商品批量主要依托采購(gòu)人員的經(jīng)驗(yàn)來(lái)操作，同時(shí)由于對(duì)采購(gòu)人員的考核僅局限于服務(wù)市場(chǎng)的需要，把缺貨成本比重看得太重，使得采購(gòu)人員有意識(shí)地增長(zhǎng)起訂量，造成企業(yè)庫(kù)存大量積壓，從而造成資金大量積壓。主要問(wèn)題如下：

1.1 商品采購(gòu)工作較為粗放

未科學(xué)地去做好商品采購(gòu)工作，日常采購(gòu)與銷售相分離，沒有形成科學(xué)的采購(gòu)流程，采購(gòu)商品以采購(gòu)人員的經(jīng)驗(yàn)來(lái)操作，倉(cāng)庫(kù)產(chǎn)品品類繁多，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一部分產(chǎn)品大量積壓，而另一部分產(chǎn)品可能已經(jīng)斷貨，采購(gòu)人員疲于奔命，而如果有經(jīng)驗(yàn)的采購(gòu)人員離職，新接手的采購(gòu)人員更是無(wú)從下手，造成更大的混亂。

1.2 倉(cāng)儲(chǔ)面積過(guò)于狹小，不利于存貨分類存儲(chǔ)

倉(cāng)儲(chǔ)面積過(guò)于狹小不利于日常的操作及產(chǎn)品的擺放，以及特殊產(chǎn)品的分開存放。由于近年深圳地區(qū)房租年漲幅較大，企業(yè)租用倉(cāng)庫(kù)面積受限，為節(jié)約成本，各種資源投入不足，貨物周轉(zhuǎn)、擺放及搬運(yùn)較為困難，收發(fā)貨工作異常艱難，很多物品直接放在地面上，應(yīng)該分門別類存放的產(chǎn)品未分開存放，特別是食品區(qū)與化妝品區(qū)域沒有完全做好分區(qū)存放，食品有受化妝品污染的風(fēng)險(xiǎn)。

1.3 信息化管理軟硬件投入不足，日常的倉(cāng)儲(chǔ)數(shù)據(jù)較為混亂

由于資金預(yù)算不足，很多企業(yè)都是一套簡(jiǎn)單的進(jìn)銷存軟件，而制度的缺失和日常管理混亂，造成經(jīng)常性的出入庫(kù)手續(xù)不全;信息化系統(tǒng)與采購(gòu)銷售等業(yè)務(wù)相分離，沒有形成貨物產(chǎn)供銷的一整套閉環(huán)流程，貨物在整個(gè)流程中沒有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬯P(guān)系，即使丟失少部分貨物，也很難及時(shí)地發(fā)現(xiàn)，采購(gòu)人員很難取得倉(cāng)庫(kù)的實(shí)時(shí)產(chǎn)品庫(kù)存數(shù)據(jù)，采購(gòu)人員采購(gòu)量只能憑著經(jīng)驗(yàn)來(lái)估計(jì)，無(wú)法指導(dǎo)采購(gòu)工作的開展。銷售部門也因?yàn)椴涣私鈳?kù)存數(shù)據(jù)，會(huì)出現(xiàn)不了解哪些產(chǎn)品滯銷，需要加大促銷力度去消化庫(kù)存，從而間接給公司造成隱形損失。

1.4 從業(yè)人員素質(zhì)低下，管理較為粗放

產(chǎn)品品類繁多，日常工作量大，管理較為粗放。由于日常工作量大，收發(fā)貨沒有按照先進(jìn)先出的原則，倉(cāng)庫(kù)管理人員忙于日常的收發(fā)貨工作，無(wú)暇對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行定時(shí)的清理、整頓，管理較為粗放，容易造成產(chǎn)品過(guò)期、變質(zhì)，人員素質(zhì)低下，出入庫(kù)單據(jù)沒有嚴(yán)格執(zhí)行，各種數(shù)據(jù)信息混亂，產(chǎn)品流失風(fēng)險(xiǎn)高。

1.5 防火防盜的管理工作流于形式

倉(cāng)儲(chǔ)地與公司相距較遠(yuǎn)，每個(gè)倉(cāng)庫(kù)管理人員都有獨(dú)立打開倉(cāng)庫(kù)的能力，責(zé)權(quán)不明，導(dǎo)致貨物丟失也無(wú)從追責(zé)，防火意識(shí)淡薄，很多倉(cāng)庫(kù)管理人員連滅火器材都不會(huì)使用，特別是化妝品作為特殊的化學(xué)品，一些油性的產(chǎn)品一旦發(fā)生火災(zāi)，而現(xiàn)場(chǎng)人員缺乏基本的滅火常識(shí)，后果不堪設(shè)想。

1.6 門店的訂貨工作無(wú)續(xù)，大量產(chǎn)品積壓在門店

門店的訂貨工作交給了門店的管理人員，由于銷售人員主要是拿業(yè)績(jī)提成，主要關(guān)心的是隨時(shí)有貨賣，而不考慮產(chǎn)品大量積壓帶來(lái)的成本及資金積壓，所以造成各個(gè)門店庫(kù)存較高，而許多不暢銷售產(chǎn)品也大量積壓在各個(gè)門店，最終導(dǎo)致大量的產(chǎn)品過(guò)期，造成大量的浪費(fèi)，同時(shí)過(guò)期產(chǎn)品在門店存放，一線管理人員疏于管理，一旦銷售出去或被相關(guān)的監(jiān)管部門查到，也會(huì)面臨巨額的賠償及罰款。

2 完善中小商品流通企業(yè)存貨管理的對(duì)策

2.1 以科學(xué)的手段來(lái)解決采購(gòu)工作的經(jīng)濟(jì)訂貨量的問(wèn)題

針對(duì)商品采購(gòu)較為粗放的情況，應(yīng)加強(qiáng)采購(gòu)人員的培訓(xùn)，同時(shí)對(duì)采購(gòu)人員在倉(cāng)儲(chǔ)成本和缺貨成本二者的考核中尋找最優(yōu)的考核方案，即時(shí)采集滾動(dòng)的銷售數(shù)據(jù)，運(yùn)用科學(xué)的手段來(lái)預(yù)測(cè)需要的采購(gòu)量，根據(jù)企業(yè)實(shí)際，以公司上個(gè)月的日平均銷量作為基數(shù)，以14天的銷售量作為基本的安全庫(kù)存，每個(gè)月的采購(gòu)量以上個(gè)月的銷售量再加上7天的安全庫(kù)存作為采購(gòu)量的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)采購(gòu)人員要及時(shí)地與銷售部門溝通，對(duì)個(gè)別單品在特殊時(shí)間段有優(yōu)惠活動(dòng)的情況下，采購(gòu)部門要及時(shí)與銷售部門做好銷量的預(yù)測(cè)，及時(shí)加大部分參與活動(dòng)的產(chǎn)品的訂貨量。

2.2 大膽地解放思想，在不提高倉(cāng)庫(kù)費(fèi)用的基礎(chǔ)上，解決倉(cāng)庫(kù)面積狹小的問(wèn)題

針對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)面積過(guò)于狹小，不利于日常的操作及產(chǎn)品的擺放和特殊產(chǎn)品的分開存放的情況，要解放思想，把目光放得更遠(yuǎn)一點(diǎn)。由于近年深圳地區(qū)房租年漲幅較大且一直在保持增長(zhǎng)的實(shí)際情況，為改善倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境可考慮在原有費(fèi)用預(yù)算的基礎(chǔ)上，把倉(cāng)庫(kù)放在臨近深圳且物流條件較好的東莞，或租用OEM工廠的倉(cāng)庫(kù)，以解決倉(cāng)庫(kù)使用面積不足的情況。如果從OEM工廠直接配好貨后發(fā)給各個(gè)零售單位，不僅可以減少一次貨物的流通作業(yè)，減少產(chǎn)品的流通損耗，同時(shí)也減少了物流成本，而且由各OEM工廠直接配發(fā)貨，也解決了食品與化妝品混放的情況，可以為企業(yè)降低風(fēng)險(xiǎn)及相關(guān)的成本費(fèi)用。

2.3 要加強(qiáng)公司的信息化管理系統(tǒng)的投入

現(xiàn)代企業(yè)的信息化工作是一項(xiàng)很重要的工作，信息化工作做不好，我們的日常管理就像是個(gè)瞎子、聾子，存貨的信息化管理是要把每一個(gè)單品貨物從進(jìn)、存、銷的一整個(gè)流程周期，產(chǎn)品從哪里來(lái)，現(xiàn)在存在哪里，銷售到了哪個(gè)顧客等一整套流轉(zhuǎn)軌跡都要有完整的閉環(huán)記錄下來(lái)，形成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬯P(guān)系，發(fā)現(xiàn)丟失貨物，能及時(shí)預(yù)警并馬上可以查找原因，追根溯源，即時(shí)地發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題，并能確定到具體的責(zé)任人，讓所有人對(duì)產(chǎn)品管理都有了敬畏之心，管理逐漸實(shí)現(xiàn)正規(guī)化，降低產(chǎn)品的丟失風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)財(cái)務(wù)部要制定定期與不定期的倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)制度，做好相關(guān)的監(jiān)督管理工作，從而間接地節(jié)約企業(yè)成本。

2.4 有計(jì)劃的提升從業(yè)人員的素質(zhì)，合理的配備倉(cāng)庫(kù)管理人員

針對(duì)從業(yè)人員素質(zhì)低下、日常工作量大、管理較為粗放的問(wèn)題，最根本的還是要提高從業(yè)人員的素質(zhì)，加強(qiáng)人員的管理及考核，對(duì)于多次考核不及格、不能勝任公司管理要求的人員要及時(shí)予以清理，同時(shí)要補(bǔ)充一些高素質(zhì)的人員，對(duì)于日常工作量要經(jīng)常性地進(jìn)行評(píng)估，如業(yè)務(wù)量增加需要增加相關(guān)人員時(shí)，要及時(shí)地補(bǔ)充新鮮的血液，制定相關(guān)的倉(cāng)庫(kù)管理制度，要求倉(cāng)庫(kù)管理人員及時(shí)地清理倉(cāng)庫(kù)，對(duì)于霉?fàn)€變質(zhì)的產(chǎn)品要總結(jié)教訓(xùn)，找到具體的原因，并要及時(shí)地向公司報(bào)告處理。要求嚴(yán)格地執(zhí)行收發(fā)貨先進(jìn)先出的原則，對(duì)于貨物擺放，要發(fā)揚(yáng)群眾的智慧，根據(jù)實(shí)際情況要及時(shí)總結(jié)好的工作經(jīng)驗(yàn)，降低先進(jìn)先出的收發(fā)貨工作難度，配合必要的激勵(lì)機(jī)制讓倉(cāng)庫(kù)管理人員愿意并樂(lè)于持續(xù)地改進(jìn)相關(guān)的工作，對(duì)于出入庫(kù)單據(jù)要嚴(yán)格要求，沒有相關(guān)的單據(jù)，一律不能出庫(kù)或入庫(kù)，配合信息化建設(shè)，為降低倉(cāng)庫(kù)管理人員的工作強(qiáng)度，在信息化系統(tǒng)成熟的環(huán)境下可以考慮引入電子單據(jù)，從而提高公司的效益。

2.5 做好倉(cāng)庫(kù)的防火防盜工作

對(duì)于防火工作，除了在日常的工作及制度中要嚴(yán)格要求外，還要加強(qiáng)對(duì)于各種滅火器材使用的定期培訓(xùn)，人人都要會(huì)使用，人人都要常關(guān)心。對(duì)于防盜工作，主要還是要加強(qiáng)內(nèi)部的管理，每天打開和鎖倉(cāng)庫(kù)門必須要實(shí)行雙人雙鎖，形成相互監(jiān)督、相互制約的管理機(jī)制，達(dá)到人員的責(zé)權(quán)分明。

2.6 運(yùn)用信息化系統(tǒng)，重點(diǎn)解決一線門店訂貨無(wú)序的窘境

針對(duì)門店的訂貨工作無(wú)序，大量產(chǎn)品積壓在門店的問(wèn)題，為了不影響銷售的進(jìn)行，不好做一刀切的硬性管理規(guī)范，為此為改變過(guò)去由一線管理人員訂貨的現(xiàn)狀，改由信息化系統(tǒng)自動(dòng)生成訂貨單，主要計(jì)算如下：由信息化系統(tǒng)測(cè)算出各個(gè)門店前20天的單品銷售量為基數(shù)，每個(gè)單品保證12支的安全庫(kù)存，加上以7天的物流時(shí)間占用的銷量為訂單起訂量，同時(shí)遇有重要的促銷活動(dòng)時(shí)，要及時(shí)地與銷售部門聯(lián)系，對(duì)參與促銷活動(dòng)的商品進(jìn)行人為的干預(yù)，加大配貨量。這樣大大減少了門店的商品庫(kù)存，同時(shí)又保證了門店的日常運(yùn)營(yíng)，為公司節(jié)約大量的現(xiàn)金積壓。

綜上所述，中小企業(yè)在倉(cāng)庫(kù)管理方面，因人力、物力、財(cái)力等方面投入的不足，要在有限的資源下統(tǒng)籌規(guī)劃，重點(diǎn)應(yīng)加強(qiáng)信息化建設(shè)，打通進(jìn)、存、銷的一整套數(shù)據(jù)信息，為采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售等部門提供實(shí)時(shí)的數(shù)據(jù);要重點(diǎn)加強(qiáng)倉(cāng)庫(kù)管理人員的培養(yǎng)，積極地發(fā)動(dòng)群眾，依靠群眾的智慧，不斷地優(yōu)化管理方法，梳理日常的工作流程，打造出一支精干、高效、愛崗敬業(yè)的團(tuán)隊(duì)，才能讓企業(yè)持續(xù)健康地發(fā)展。

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