淺析農產品農藥殘留檢測技術應用及優化措施

馬玉　高杰

在我國社會經濟高速發展中，廣大群眾物質生活水平質量不斷提升，對農產品質量安全提出了更多更高要求。在我國農產品市場轉型發展中，農產品質量安全問題是重要問題，全面提升農產品質量安全也是相關部門關注的重要任務。為了促使農產品生產質量能滿足國家規定各項要求，要注重選取針對性的農藥檢測技術對農藥殘留問題進行控制，為市場輸送更多質量合格的農產品。

一、農產品農藥殘留檢測技術應用

農藥殘留就是多數農產品農藥難以完全分解和吸收，對人體具有較大侵害，各類農藥長期積聚之后將會產生不同程度中毒現象，對人體以及動物機體生命安全構成較大威脅。為了促使日常飲食安全得到安全保護，要嚴格參照各項標準要求，對食物中各類農藥殘留量進行控制，提高檢測效果。

1、色譜技術

氣相色譜技術屬于全新的分離、分析技術，主要有峰面積百分率、內標準法、絕對標準曲線法，對全面檢測農作物中苯甲酸、有機磷、有機氯具有重要作用。液相色譜法屬于傳統化檢測方法，主要有薄層色譜法、柱色譜法、紙色譜法等，用于對多種離子含量進行檢驗，在食品分析中占有重要作用，主要是對藥物組成成分進行分離與測定。

2、免疫分析技術

此項技術在應用階段特異性較好，綜合靈敏度較高，操作便捷，消耗材料價值較低，篩選迅速，是重要的檢測方式。比如常見的有化學發光酶聯免疫、酶聯免疫方法，在臨床診斷各個領域全面應用。

3、SERS技術

SERS技術應用分析速度較快，分析階段要求的樣品濃度較低，無需對樣品展開預處理，對檢測樣品沒有破壞性，其中在水溶液體系測試中沒有干擾問題。此類優勢促使此項技術全面發展。

4、分子印跡技術

此項技術屬于新型應用技術，其中特異識別功能突出。能在檢測樣品復雜基質中，基于特異性識別能有效捕捉要進行分析的目標化合物，促使待測樣品中微量農殘留能滿足分子印跡聚合物吸附此方法，促使后續檢測與分析能全面實施。此項技術容易合成，消耗成本較低，理化性質穩定性較強?；诖祟悆瀯?，促使此項技術在農藥檢測中實際應用較為廣泛，比如對有機磷、磺酰脲類農藥、三嗪農藥檢測中應用效果較高。

5、固相萃取技術

此項技術應用起步較早，起初是發展于20世紀70年代，是樣品凈化措施以及起步較早的技術防范措施。此項技術在起初研究中選取的吸附劑是氧化鋁，能對樣品展開有效凈化。固相微萃取技術應用便捷，自動化程度較高，無需應用溶劑。在農產品農藥檢測中，此項技術主要是對農產品中較為常見的農藥進行檢測，比如三嗪類、有機氯、有機磷等，其中主要是以液體樣品為主體，比如市場銷售中常見的蜂蜜、果汁、葡萄酒等。

二、農產品農藥殘留檢測優化措施

1、完善農產品生產供給體系

當前要對農產品質量全面控制，要注重從其根源出發選取針對性控制措施。對農產品生產種植中應用的各類農藥劑量合理控制，嚴格監管各類農藥添加劑應用，避免農產品生產中殘留過多化學藥劑。還要基于生產過程，從整體角度出發，對生產階段采取針對性調整措施，提高農產品生產供給安全性。最后對各項政策進行優化，對農產品生產區域實際現狀合理分析，補充各項政策。強化多項技術研究投入力度，提高安全生產重視度，促使農產品生產供給流程持續優化，提高農產品質量安全管控成效。

2、推動消費市場發展

現階段要擬定規范化的安全監測規章制度，保障各項制度能全面落實。負責農產品安全監管的管理部門要明確自身監管職責，對監管區域中各類農產品質量安全動態進行監控，對重點環節全面監管。管理部門還要不斷擴大社會宣傳力度，通過多路徑向廣大群眾分享傳遞各項科普知識，提高環保意識。在現實生活領域中全面踐行各項綠色發展理念，推動社會長遠可持續發展。之后，要對農產品銷售階段進行嚴格管控，農產品要通過管理部門認證之后才能流入市場。相關管理部門要強化農產品質量問題多方認識，依照質量要求劃分對應市場價格等級，為市場消費環境補充更多綠色有機農產品。

3、突出政府部門作用，強化監管

政府管理部門要重點突出自身各項管理職能，依照區域農產品檢測現狀全面規范化開展各項產品宣傳工作，比如農產品安全生產教育活動、農產品安全生產知識培訓等。全面提升農產品生產人員對農產品生產安全的重視度，政府管理部門要注重強化檢測平臺規范化建設，擴大各項經濟投入，產品檢測之后將檢測結果全面公布，使得廣大群眾能全面掌握農產品各項真實信息。政府管理部門要加強農產品檢測人員管理，強化監測人員專業技術能力，提高監測活動精確性。政府部門要對各類農產品監測資源科學化配置，建立完善的產品監測體系。

4、加快農產品質量安全檢測技術發展

管理部門要積極宣傳綠色發展理念，明確綠色生態農業發展方向，針對生態農業發展補充更多發展政策，強化農產品生產專業基地建設。管理部門要注重資源優化分配，從整體角度進行統籌規劃，實現各項技術全面創新，推動產業結構優化升級。注重積極研發生態農業發展技術，多方協作交流更新農業技術，與我國農業發展現狀有效對應，更新現有的農業生產技術以及農業生產模式。

總而言之，生態農業是目前農業發展總體趨勢，目前要明確綠色農業發展目標與發展要求。依照區域農產品質量問題，強化多樣化農藥檢測技術應用，擬定對應的農產品質量提升措施。在生產階段，選取針對性檢測技術，比如常用的色譜技術、免疫分析技術、SERS技術、分子印跡技術、固相萃取技術等，提高農產品質量安全。管理部門要基于農產品市場發展現狀，實現多方監管，擴大檢測技術應用研究。注重推動生態農業穩定發展，強化農產品生產基地建設，推動生態農業全面發展。

（作者單位：1.719000陜西省榆林市農業廣播電視學校;2.719000陜西省榆林市農產品檢測中心）