淡水青蝦養殖技術分析

董曉杰

青蝦又被稱為河蝦，具有豐富的營養價值，脂肪含量相對較低，蛋白質，微量元素含量極高，味道鮮美，口感豐富，是日常餐桌上不可缺少的水產產品。近年來隨著人們物質生活水平不斷提升，對青蝦的需求量不斷增加，這也就直接促進了青蝦養殖產業的發展。青蝦適應能力較強，一般條件下均能夠正常生長，整個養殖流程相對較為簡便，技術容易掌握，再加上青蝦生長周期相對較短，養殖戶在短期內能夠獲得更高的經濟收益，所以是一種很受養殖戶歡迎的水產品種。本文主要結合實際工作經驗，分析了青蝦養殖技術要點。

一、蝦塘建設

蝦塘在建造過程中一定要符合青蝦的生理特性。青蝦是一種底層水的棲息動物，游動能力較差，喜歡附著在水草上進行短距離的攀爬，但是在整個生長發育階段對氧氣的需求量較高，一旦水體中溶氧量不足，將會影響到青蛙的正常生長發育，甚至會造成窒息死亡。所以青蝦不適宜在低氧環境下生存。蝦塘大小要適中，一般控制在2000～3000m2，保證水源供給充足，符合水產養殖的用水標準，水質清新不存在重金屬污染，排灌水方便，水中的溶氧度要達到5ng/L以上，PH值維持在7.0～7.6。蝦塘形狀呈長方形或正方形，池塘深度控制在2～2.5m，池水深度控制在1～1.5m，并且要保證整個池塘底部存在一定坡度，這樣方便于青蝦的采食。池塘底部要求平坦，不存在糙面，向著出水口傾斜，這樣有利于池水排出。池塘底部的淤泥厚度控制在10cm左右，保障池塘不存在滲漏。

二、放養前的準備工作

青蝦蝦苗在放養之前一定要做好充分的準備工作，首先應該對整個池塘進行嚴格的清理和衛生消毒，利用巴豆殺死水體當中的各種野雜魚。同時還應該選擇使用硫酸銅溶液對池塘進行一次全面的消毒，殺滅池塘當中的各種病原體和有害的藻類。上述工作操作完成之后，全池潑灑生石灰。然后池塘進水，在進水過程中一定要做好過濾工作。

三、培育天然餌料，提供隱蔽場所

在青蝦養殖過程中，培育天然的基礎餌料生物，能夠為青蝦提供一個隱蔽的生產環境。池塘完全消毒2～3天之后，每畝追施完全腐熟的有機肥150k～200kg，同時進行種草作業，在潛水區域種植苦草，深水區域種植聚草，主要以輪葉黑藻為主，間距控制在1～2m。水草覆蓋整個池塘的30%左右。通過在池塘當中種植大量水槽，能夠進一步起到凈化作用，避免水質快速惡化，增加光合作用，釋放更多氧氣，增加水體當中的溶氧量，而且還能夠為青蝦棲息、脫殼提供安全的場所。另外還可以在池塘當中鋪設網片，開展立體化養殖，進一步提高水體的養殖效率。

四、蝦苗選擇

青蝦蝦苗選擇一定要保證優質健康，能夠為了節省成本，選擇那些低質量的蝦苗，要到有生產資質的原種廠引進優質蝦苗。蝦苗選擇完畢之后，要確定合理的放養密度，通常情況下每畝放養800～100萬只，這種放養密度培養出來的青蝦個頭較為整齊，品質更加優良。

五、飼養管理

青蝦孵化三天之后就具備采食飼料的能力，此時可以全池潑灑豆漿，每天分兩次潑灑，上午下午各一次，每次潑灑量控制在0.5～1kg。隨著蝦苗不斷生長，應該逐漸增加飼料的投喂量，在飼料當中逐漸加入豆餅，麥粉等原料。一般情況下，青蝦孵化30天左右能夠生長到1cm左右，這個期間會經過多次脫殼才能夠達到成熟，在整個培育期間，一定要做好池塘的管理工作。保證池塘的水體清澈度控制在30cm以上，培育后期應該每間隔7天換水一次，每次換水深度15cm，保證水體清澈，水質肥美。為了保障青蝦健康生長，提高池塘產量，應該及時清理池塘當中的各種青蛙卵，避免大風天氣進行分塘或者捕撈。在整個養殖期間應該科學控制水體溫度，通常情況放養時的水體溫度控制在，3度左。為了提高青蝦的成活率，還應該控制放養密度。因為放養密度直接影響到青蝦的性成熟，放養密度越小，青蝦的性成熟越遲。在發酵密度確定時，一定要結合青蝦的養殖模式，對于混合養殖的池塘，尤其是青蝦和魚類混合養殖的池塘，體長在1.5～2cm的青蝦放養密度控制在每畝1.5～2.0萬只，對于專養青蝦的池塘，放養密度一般控制在每畝6～8萬只。

六、水體環境控制

青蝦對水體溶氧度十分敏感，因此在整個養殖周期內，應該注意多次換水，經常像池塘當中注入新水，這樣不僅能夠稀釋青蝦的代謝產物和各種有毒有害物質，而且還能夠進一步增加微量元素的含量和水體當中的溶氧量，防止水體惡化，有效改善青蝦的生活環境，提高產量和品質，避免病害發生。在青蝦生長發育的關鍵時期，應該及時對池塘水進行增氧，及時打開增氧機，確保池塘水體有充足的溶氧量。進入7～9月間，外界溫度不斷升高，氣壓較低，增氧機每天從16點開始到第二天7點結束。當遇到連續陰雨或者悶熱天氣時，也需要打開增氧機進行增氧，避免因為池塘溶氧量不足，造成青蝦缺氧死亡。

七、病害防治

青蝦養殖過程中常見的病害主要包括了黑鰓病和紅體病，上述兩種病害的傳播流行和池塘水體環境有密切聯系。池塘當中的水體嚴重惡化，溶氧量顯著下降，會導致多種致病菌繁殖生長，從而引發黑鰓病和紅體病。日常要加強池塘的巡視檢查，一旦發現發病情況，應該立即采取針對性措施，進行全池防治。當池塘中出現了黑鰓病，應該立即選擇含氯制劑進行全池潑灑，每畝使用0.4～1.2kg，更換池塘水，將增氧機打開增加水體溶氧量，在飼料當中適當增加維生素c的含量。針對患病的青蝦，應該選擇使用呋喃唑酮兌水進行清洗，時間控制在20～30分鐘，藥物添加量為2～3mg/kg。對于青蝦紅體病，池塘消毒每畝使用漂白粉10～15kg全池潑灑，或者每畝使用生石灰100～150kg，全池潑灑，上述兩種方法輪換使用，每間隔15天使用一次。對于已經感染的青蝦來，應該在飼料當中添加蝦病寧或者蝦病康，添加量為3‰～5‰，同時使用1‰的大蒜素，體表消毒選擇使用聚維碘酮，使用量為每立方米0.2g，連續使用兩次。

（作者單位：063000 河北省唐山市漁業綜合行政執法支隊）