淡水養魚技術及淡水養魚效益的提升策略

劉會成

近年來，中國淡水養殖業不斷發展，并取得了不錯的成效，在養殖規模方面已領先全球，養殖業規模的擴大，得益于淡水養殖技術的不斷創新與發展，促進了水產經濟效益的不斷提升。在淡水魚養殖方面，生產經驗及養殖策略的成熟與新技術的研發有效促進了淡水養魚經濟效益提升。但在具體養殖生產工作中，淡水養魚技術依然存在一些欠缺，淡水養魚經濟效益還有較大的提升空間，因此應針對問題展開研究，改進技術，提升經濟效益。下文中，筆者結合自身在安徽省蚌埠市五河縣臨北畜牧水產站參與淡水養魚的實踐經驗，重點分析了淡水養魚技術及淡水養魚效益的提升策略。

一、淡水養魚技術簡述

目前，中國淡水魚類養殖主要由稻田飼養、河道飼養、池塘飼養、網箱飼養、湖泊飼養等多種方式，淡水魚類養殖技術主要體現在魚苗選擇育種、養殖環境管控、養殖飼養技術以及淡水魚病害防控治理四個方面。

1、生產選種

淡水魚的養殖，首先就應從魚苗育種建設工作開始，對現有魚苗選種方式與育種管理技術進行優化，建立更為科學的繁育生產體系，實現優苗引進、科學繁育，提升淡水魚養殖的經濟效益。如在魚種選擇方面，首先需要調查地區消費習慣，根據地區氣候、魚種效益等選擇養殖種類。

2、環境管理

養殖環境管理方面，應以綠色無公害為重點，加強養殖條件控制，同時優化管理方式，節省養殖成本，具體要特別重視水質管理，對水質pH值、溶氧量、透度、溫度等做到精細化控制，同時要嚴格控制水內亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質的含量。此外，還要注意養殖水的“保活”，保持水中浮游生物的豐富性，創造綠色健康的養殖水體環境。

3、飼養技術

改進淡水魚養殖飼養管理模式，首先應加強管理人員的培訓，提升飼養人員專業水平，做好馴食工作，投喂應以投餌機替代人工，以減少餌料浪費，降低飼養成本;如條件允許，應“少量多次”投喂，提高餌料利用率。此外，還需要適當投放微生物制劑，以此對淡水魚機體代謝進行調整。總之，要加強人員、技術、餌料投喂三方面的改進，綜合優化飼養技術。

4、病害防治

淡水魚病害防治應以預防為主，防治結合，發現魚病應盡早處理。在日常管理中，應定期清塘，去除淤泥，并用生石灰消除有害物，之后再對水質進行培養，試水后再重新放魚。同時要注意魚種、餌料、飼養工具等的清理或消毒。工作人員應具備足夠的病害防治專業能力，疫情出現時能夠準確判斷并進行科學處理，清楚各種疫病的防治方式，了解疫病特性等。

二、淡水養育效益提升策略

1、加大養殖技術研究與推廣工作力度

（1）應加大淡水魚現代養殖技術的推廣力度。要緊抓淡水魚養殖業的發展歷程與現狀，利用政策進行適當激勵，促進養殖戶以股份制聯合，以具備足夠的經濟能力引進更加先進的淡水魚養殖技術，同時也可以為技術研究投入更多資金，使淡水魚養殖模式的優化具有足夠的技術支撐，從而實現養殖模式的創新發展，促進養魚效益提升。此外，還應加大現代養殖技術及優質經濟魚種的推廣力度，促進養殖業發展。

（2）應在技術研究方面投入更多資金，促進技術發展。國家應對淡水養殖技術更加重視，加強魚種選育、養殖產品加工等方面的技術研究。例如，利用生物工程技術，培育出經濟效益更好、產品質量更優的魚種;或加強現代生物技術在淡水養殖中的應用研究。此外，還可以與水產研究機構或相關高校加強聯系，利用專業人才與研究力量進一步發展養殖技術，促進中國養殖業科學化發展。

（3）應加強養殖科學技術推廣力度。為此，推廣部門首先應建立負責地區的技術推廣結構，完善推廣體系，同時，國家應調撥足夠的科研經費，為淡水養殖研究提供有力的經濟支撐，同時不斷優化淡水魚養殖的基礎設施，加快技術研究及推廣應用的進度。此外，還需要不斷優化現有魚種，使淡水養殖產品更能滿足市場需求，同時利用先進技術改善淡水魚養殖模式，綜合提升漁業養殖效益。

2、優化淡水魚產品結構

目前，中國存在淡水魚產品結構過于單一問題，隨著社會發展，人們的生活更加富足，對于淡水魚的需求也逐漸多樣化，這就使得結構單一的淡水魚養殖業經濟效益逐漸下滑。優質淡水養殖產品無論是產量或質量都要高于普通魚種，在營養價值、肉質等方面也更能滿足人們的需求，具有更為廣闊的市場前景。因此，淡水魚產品結構的優化應以優質魚種的推廣為主。①可以實施優質水產工廠。制定優質魚種推廣計劃，優化淡水魚養殖品種結構，推動優質魚種發展;②產品結構調整要注意因地制宜，合理布局。應根據地區產業特色進行相應調整，使養殖資源能夠得到充分利用，促進地區養殖業的長足發展。

3、促進養殖規模化與集約化發展

從產業發展現狀分析，只有促進淡水魚養殖規模化與集約化發展，才能確保淡水養殖業的可持續發展。尤其是要鼓勵散戶以股份制合作，將各自的技術、人員、資金等養殖資源集約化管理，提高養殖場的經營能力。資源集中配置，可以提高其利用率，同時能夠促進生產標準化，有利于養殖技術的推廣。養殖戶聯合之后，應對市場變化的能力得到有效增強，同時也可以更好地適應行業發展，擴大生產規模，獲得更高的經濟效益。

綜上，在淡水魚養殖中，應對魚苗選種、養魚環境管控、養殖管理、淡水魚病害防控等四個方面的技術重點優化，同時還應加強淡水養魚技術的研究，加大推廣力度;優化目前淡水魚產品結構，推廣優質魚種;并促進淡水魚養殖的規模化與集約化生產，努力提升淡水魚養殖的經濟效益，增產增收，從而促進中國淡水養殖業的進一步發展。

（作者單位：233300安徽省蚌埠市五河縣臨北畜牧水產站）