陸良縣活水鄉辣椒高產栽培技術

張聰艷　湯路生

近年來，辣椒產業已成為活水山區主要發展的季節性蔬菜之一。2017年至今活水鄉各類辣椒種植面積達1800畝。活水鄉位于陸良縣東部，屬溫帶季風氣候，具有冬無嚴寒、夏無酷暑，春暖干旱，秋涼濕潤的特點。土壤以紅壤、褐土、沙土為主，年均氣溫12.5℃，最高海拔2345.17米，最低海拔1856米，平均海拔1985米。辣椒是活水鄉的季節性蔬菜之一。結合當地生產實際，總結推廣高產栽培技術，對辣椒高產具有重要指導意義。

一、適時播種

1、品種選擇

選擇抗性強的優良辣椒品種，目前活水鄉推廣種植的品種主要有美人椒、朝天辣、長辣椒、櫻桃椒、燈籠椒、簇生椒等。種植者一定要根據自己當地的實際情況、栽培目標及產品市場慎重選用抗病性強，豐產性好的品種播種。

2、土地安排

為了防止辣椒病害傳播，要與非茄科作物實行實行3-5年輪作，同時辣椒不耐澇，要選擇地勢高、地下水位低、有一點緩坡的地塊種植。

3、苗床準備

播種前一周，每畝施入充分腐熟的廄肥5000公斤、過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀25公斤作底肥，肥料與土壤分混勻后，以1.30米寬開溝作畦。溝深15-20厘米，溝寬25-30厘米，畦面寬100厘米精細整地，畦面平整，四周略高。

4、播種時間

一般活水鄉大多數地區春季栽培時，冷床育苗的播種時間為2月中下旬，定植時間為3-4月。

二、栽培技術

1、培育壯苗

苗床育苗，8平方米苗床，穴盤育苗每畝大田用種40-50克。播種前種子處理：高錳酸鉀1000倍浸種10分鐘或10%的磷酸三鈉浸種15分鐘，清水漂洗干凈，有條件情況下進行摧芽后播種，可提高出苗整齊度。

2、播種技術

播種前苗床整平、澆足底水、土壤消毒50%的多菌靈1000倍或高錳酸鉀1000倍液噴酒，再澆2000倍的敵殺死藥液防蟲。播種時落子均勻，播后覆蓋1.0厘米厚的細干糞土，上面再覆蓋一層稻草。保持土壤濕潤，其間注意檢查水分及出苗情況，有60%發芽時，要及時揭去覆蓋的稻草，增加通風透光。

3、栽培方式與密度

辣椒的裁培方式有單作（凈種）和間作兩種，也有少數套作的。早椒多采用單畦雙行、地膜覆蓋栽培方式。栽植時有每穴單株定植、雙株定植或3株定植。栽培密度：40X40厘米;或者40x50厘米，每畝栽4000-5000株。

4、整地、施基肥

以肥效持久的有機肥為主，要求頭年的冬天漚制，以無菌土、農作物秸稈為主，加入人畜糞尿漚制而成。每畝需要這樣的堆肥2500公斤，另加過磷酸鈣50公斤，充分發酵腐熟的餅肥100公斤。先將過磷酸鈣與餅肥施入定植穴底部，用鋤鋤松，將其與土拌合并散開，然后以堆肥填平定植穴。

5、定植

幼苗長至15厘米左右，5-7片葉時可進行定植。定植深度以子葉與土面平為宜，過深土壤透氣性差、溫度低，不利于根的發生及成活，過淺根易缺水或倒伏，也不利于成活和生長。

三、大田管理

1、中耕除草、適時灌溉

定植成活后及時進行中耕除草，疏松土壤，促生側根。為防止倒伏，應結合除草進行培土，移栽后氣溫開始回升，要適時灌溉供給充足水分。一般定植時要澆足“定根水”使松散土粒與根群密接，利于吸收水肥與成活;緩苗發根時要適當控制水分，促根深扎土層，減緩地上部分生長，起到蹲苗作用，保持植株矮壯。盛果期要充分供給水分，促進果實膨大。辣椒不耐積水，所以需培土壟栽。

2、適時適量追肥

中耕追施提苗肥，植株進入開花結果期，需肥量大，及時重施追肥，此時每畝施入30公斤普通過磷酸鈣、15公斤尿素、30公斤硫酸鉀，于行間開淺溝施入肥料后覆土。辣椒主產區可施用辣椒專用肥。

3、培土

辣椒主根不發達，需多次培土成壟<廂〉，防止倒伏，需改善土壤的通透性和保水、保肥、排澇能力。一般結合淺中耕培土2次以上，培土高度15-25cm。

四、病蟲害防治

1、青枯病

要及時檢查，發現病株立即拔除、燒毀;發病初期可用100-200PPM農用鏈霉素或春雷霉素一包兌水150市斤淋濕土壤，隔7天噴1次連續防治3-4次，用50%敵枯雙可濕性粉劑800一1000倍液灌根灌根每10-15天灌一次，連續2-3次。

2、疫病

若辣椒疫病是土壤傳染，防治時必須用農藥灌根，防治關鍵時間為6月中、下旬;辣椒開花盛期掛果期，一般為澆完頭水后1-2天內進行灌根。有效農藥用25%早霜靈或58%早霜靈錳鋅，濃度為500倍液灌根，每穴灌0.3-0.4斤效果最好。

3、病毒病

可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液、阿泰昆液I000倍、納福蘇云金桿菌1200倍液及甲氰菊酯1500倍液等防治。

4、白粉病

種植前深翻土壤，噴灑新高脂膜800倍液殺菌消毒、保溫保墑。發病初期噴灑多氧清1000倍液加杜邦福星3000倍液并加施新高脂膜，效果尤好。在辣椒的各個生長期要適時噴灑辣椒壯蒂靈，增強體內營養輸送，提高辣椒對外界病菌的抵抗力。

5、蟲害

①蚜蟲。是寄生在辣椒植株上一種主要害蟲，以成蟲及若蟲在葉背和做莖上吸食作物汁液，嫩葉提前枯及生長點被害后，葉片卷縮，老葉受害，時造成減產。可用10%吡蟲可濕性粉劑2500液、25%高效氯氟氰菊酯2000倍液等藥劑防治。噴藥時應注意用噴嘴對準葉背，將藥液盡可能噴到蚜體上。

②煙青蟲。在孵化盛期至2齡盛期、即幼蟲尚未蛀入果內進行噴藥防治效果最佳，可用2.5保得乳油2000倍液、50%氫氧化銅2000倍液等高效低毒農藥進行防治。

③及時采收。果實充分長大，皮色轉濃綠，果皮變硬而有光澤時是辣椒成熟的標志，要及時采收，而且要分次勤采，不可一次采完;采收時不要損傷莖葉，以免感染害。留種時要在留種田里精選優良單株，采果后再行果選，留作次年辣椒留種田的種子。種子要貯藏在涼爽、干燥地方。

（作者單位：655604 云南省曲靖市陸良縣活水鄉農業農村綜合服務中心）