葡萄栽培與病蟲害防治

邱洪偉

葡萄，既可生食，也可以做葡萄干、釀酒。而無論是葡萄皮、葡萄籽，還是葡萄的根與藤，都有較高的藥用價(jià)值。從當(dāng)前我國葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況來看，葡萄栽培區(qū)域日漸擴(kuò)大，面積產(chǎn)量逐年增加，新品種不斷育成，而相關(guān)栽培技術(shù)也得到了優(yōu)化。然而，目前大多葡萄產(chǎn)地面臨著葡萄產(chǎn)量與質(zhì)量下降的共性問題。對此，必須要充分把握葡萄栽培技術(shù)，明確如何實(shí)現(xiàn)葡萄病蟲害無公害防治，以促進(jìn)葡萄產(chǎn)量與質(zhì)量的有效提升，同時(shí)減少葡萄生產(chǎn)對環(huán)境的危害。

一、葡萄栽培

1、選地、選種

葡萄喜干忌濕，對土壤環(huán)境有較高的要求。選地時(shí)，最好選擇有機(jī)質(zhì)含量多、通透性好、光照充足的微酸性無污染沙壤土。如果土壤呈現(xiàn)堿性，則應(yīng)用酸性物質(zhì)對土壤PH進(jìn)行調(diào)節(jié)。若土層厚度不足，則需要通過外運(yùn)土壤增厚。葡萄品種的優(yōu)劣會(huì)對葡萄產(chǎn)量與質(zhì)量產(chǎn)生直接影響，可根據(jù)當(dāng)?shù)匚锖驐l件、栽培方式等合理選擇栽培品種。就物候條件而言，若當(dāng)?shù)販囟容^低，為了防止凍害對葡萄產(chǎn)量與質(zhì)量的影響，要選擇抗寒品種，如巨峰系品種。就栽培方式而言，若為保護(hù)地促早栽培，為了縮短葡萄生長周期，促進(jìn)花芽形成，提高坐果率，可選擇早熟、極早熟品種，如維多利亞、87-1、京蜜、夏至紅等。

2、搭架

葡萄為藤本蔓性植物，不能自立，需要依靠他物進(jìn)行生長。所以，栽培葡萄必須要考慮搭架。不同的架式不僅會(huì)影響葡萄產(chǎn)量與品質(zhì)，也會(huì)降低修剪、施肥、灌水等作業(yè)效率。目前普遍應(yīng)用籬架與棚架兩種架式：籬架架面與地面垂直，行向相隔一定距離設(shè)立柱，柱上靠近樹體一側(cè)拉鐵絲，構(gòu)成籬笆形狀，該架式適宜長勢緩和的葡萄品種;棚架是在垂直支柱上架橫梁，于其上牽引鐵絲，構(gòu)成棚面，該架式適宜長勢較強(qiáng)的葡萄品種。具體搭建哪種架式，要根據(jù)葡萄品種、樹形、當(dāng)期物候條件進(jìn)行選擇，如防寒區(qū)采用棚架獨(dú)龍干樹形，非防寒區(qū)采用雙“十”字形架。

3、栽培

葡萄栽培主要有四種方式：一為播種，播前篩去有蟲洞、干癟的種子，將篩好的種子洗凈后置于沙土中催芽。春季播種后覆土，并覆蓋塑料薄膜，同時(shí)控制生長環(huán)境溫度。二為嫁接，準(zhǔn)備半木質(zhì)化砧木或接穗，取剛萌發(fā)且頂部僅有3到4片葉子的枝條，嫁接于砧木或接穗上，用塑料繩捆綁。三為壓條，選擇長勢較好的葡萄株，將萌蘗部分切口，并把切口處埋于土壤中，待壓條部分生根發(fā)芽后，將其分離母株栽植。四為扦插，于其他長勢較好的葡萄株上取無病蟲害侵蝕的健壯枝條，保留1芽2葉（頂部），于清水中浸泡7小時(shí)左右扦插，并覆蓋塑料薄膜或無紡布進(jìn)行保溫保濕。具體應(yīng)用何種栽培方法，據(jù)實(shí)際需要而定。

4、疏果、修剪

疏果、修剪主要是為了均衡樹勢，控制穗的大小，以提升葡萄產(chǎn)量與質(zhì)量。疏果包含兩部分的工作，一是疏花序，植株結(jié)果枝多時(shí)，梳除部分花序，協(xié)調(diào)葉果比;二是疏果穗，保證每平方米葉面積留果700到1000克。遼西地區(qū)一般采用“1-2-3”或“4-8”疏花法。修剪一般于自然落果前約15天左右采取短枝修剪法進(jìn)行修剪，保留1到2個(gè)飽滿芽，用愈傷防腐膜包裹剪口，以避免遭受病害侵蝕。

5、肥水管理

結(jié)合葡萄生長的不同時(shí)期進(jìn)行施肥：萌芽及新稍生長期，澆水待土壤松散后，中耕保墑，第一次芽前松土追施氮、磷、鉀肥;開花期，追施含黃腐酸類肥料，促花保果肥;漿果生長與成熟期，增施氮、鉀、鈣、硼、鋅等肥料，著色、增甜、增重，同時(shí)滿足漿果生長對微量元素的需求;落葉期，補(bǔ)施“月子肥”，提升植株抗旱能力。另外，根據(jù)葡萄生長情況嚴(yán)格控制水分，采用節(jié)水灌溉技術(shù)提升水資源的有效利用率。為了達(dá)到節(jié)水、省肥、降成本的目的，也可以將水肥一體化技術(shù)應(yīng)用于肥水管理中。

二、葡萄病蟲害防治

1、物聯(lián)網(wǎng)病蟲害自動(dòng)監(jiān)控預(yù)警

及時(shí)而全面地了解病情、蟲情是實(shí)施病蟲害防治的基礎(chǔ)，如果對病情、蟲情的了解不及時(shí)、不全面，那么病蟲害防治工作計(jì)劃的制定與實(shí)施就因?yàn)槿鄙俦匾畔⒅味鄙倏茖W(xué)性、合理性。將現(xiàn)代科技應(yīng)用于病蟲害防治中，通過構(gòu)建物聯(lián)網(wǎng)病蟲害自動(dòng)監(jiān)控預(yù)警系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對病情、蟲情與葡萄生長狀態(tài)的實(shí)時(shí)監(jiān)控，獲得及時(shí)而全面的信息。該系統(tǒng)下，安裝于田間的昆蟲采集系統(tǒng)與孢子捕捉儀能夠運(yùn)用時(shí)段自動(dòng)拍照、熱處理、信息無線傳輸將葡萄田里拍攝的圖片發(fā)送至物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，平臺(tái)自動(dòng)生成病情、蟲情發(fā)生走勢圖與氣象條件分析圖，為掌握病蟲害發(fā)生條件與規(guī)律提供重要數(shù)據(jù)支撐，實(shí)現(xiàn)病蟲害自動(dòng)監(jiān)測預(yù)警。

2、病蟲害無公害綜合防治

無公害綜合防治以預(yù)防為主，不會(huì)對葡萄生長環(huán)境造成嚴(yán)重影響。由于葡萄蟲害發(fā)生少、病害發(fā)生多，所以以病害防治為重點(diǎn)。農(nóng)業(yè)防治方面，對種子、種條進(jìn)行藥物消毒、溫湯浸泡等處理，消滅其中病菌、越冬蟲卵;多施有機(jī)肥，合理留果，提高樹體抗性;待發(fā)芽后覆黑地膜，防止雜草生長，同時(shí)減少黑痘病、霜霉病的發(fā)生;盡量使用生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥與仿生農(nóng)藥，降低越冬病蟲基數(shù);葡萄采收后及時(shí)撤除棚膜，減輕土傳病害的發(fā)生。生物防治方面，利用生物拮抗作用防治有害生物，如用青霉菌防治白粉虱等。物理防治方面，利用害蟲生物特性，以顏色、光等物理元素進(jìn)行防治，如掛涂黃色板、安裝頻振式殺蟲燈等。

（作者單位：122500 遼寧省凌源市果蠶技術(shù)推廣中心）