林下養雞技術的探討

劉清華 康淑霞

摘 要 林下養殖是指在林地、荒裸地、退耕地里架起了圍欄進行養雞、養鴨、養鵝。家禽可自由尋食昆蟲野草，不僅可以節省飼料，而且肉質鮮嫩可口，禽蛋營養豐富，綠色無污染，符合人們的現代生活要求，是農民增收致富的好項目。下面主要介紹林下養雞的選址、品種、免疫程序、飼養管理、疫病防治等知識，提高廣大養殖戶的養殖能力，增加養殖效益。

關鍵詞 選址；品種選擇；飼養管理；疫病防治

1 選址

選擇場地時，應盡量選取離村落、交通干線較遠、相對安靜、面積以不低于1/3公頃的林地為宜。場地規劃根據承包林地的面積、特點制訂方案。一般情況，東西長30-50米，南北長50-100米設為一個種養單位，如林地南北向長度較長，中間需設林間小路。一個區域內可設若干個種養單位，每個單位用網隔開，朝向道路的一端分別設出入口。每個單位內設集中區，集中區設在出口門的一角，為全封閉式，有門進出，區內設飼養棚、飲水器、進食槽。集中區大小以養禽數量定，以能容納單位內選擇適合放養的場地及搭建風雨棚。環境安寧清潔、有清潔水源，風雨棚可用竹、木搭成人字型棚架，頂蓋石棉瓦加茅草，四周用木板等做簡易圍欄，只要能避雨、避暑、補飼、休息就行。為了便于管理，可在風雨棚旁建值班室和倉庫。

2 品種

利用地方土種雞與外來肉雞、蛋雞進行雜交生產出來的雜交商品代雞，稱土雜雞。

從制種方法來看，土雜雞可以用二系雜交方法生產，也可用三系或四系雜交方法生產，但不論采用何種方式，其商品代雞的外貌特征要求基本一致。由于土雜雞充分利用了我國地方品種和國外品種的優良特性，所以父母代雞產蛋性能好，能成批大量生產商品雞，而商品雞生長速度快，肉質好，為消費者所喜愛，有著廣泛的市場。

農戶林下飼養土雜雞，采用了放養方式，可使用肉質提高檔次，成本低、售價高，可以達到增收的目的，目前林下土雜雞養殖已形成一個新的產業。在我區適應性強、適合放養且符合市場需求的品種主要有：固始雞、清遠雞、草科雞等。

3 前期準備

林間清除雜草，并種植苜蓿、白三葉等多年生優質飼草，為食草禽類提供食物來源。林地靠路邊搭建一處臨時建筑，供管理人員居住和存放物品器械。具體措施：根據個人情況，購買蛋雞場淘汰的小公雞，或篩選當地生長較快的柴雞，并購買一定量的鵝苗。一般每個種養單位設雞苗500-1000只，或鵝苗250-500只，采用雞鵝混養的模式。進苗前10-15天，用100-200倍石灰水或1500倍高錳酸鉀溶液對場地消毒。雞鵝購進后，先在飼養棚內喂養，晚上為保溫防鼠蛇侵害，將其放入雞籠中。中午天氣晴好時，可在集中區內，進行戶外鍛煉。前期喂養時一定要強化聲音的條件反射，以便日后有效地集中禽群，方便轉換場地等工作。20日齡以后，雛雞抗逆能力增強，可選在中午氣溫高時，逐漸讓禽群走出集中區。這時幼禽個體小、食量小，為便于管理可密度大一些，一般1個種養單位需要雞1000只、鵝500只。這個時期禽群損失最大。因此，要注意天氣預報。發現天氣突變，及時發出信號，將幼禽召至集中區避雨。或用廢舊防滲管道，縱向鋸去1/5，呈“c”字型，截成30-40公分的小段，分散固定于林間，“c”字口朝向一側，也能起到避雨的作用。根據情況，每15-20天轉換一次場地，通過隔離門在雞區、鵝區、輪休區之間轉換，以減輕雞群翻刨地表對林下地表植物的破壞，使飼草恢復性生長，場地輪休盡量保持林間生態平衡。隨著家禽的生長，要及時降低養殖密度，一般情況每個種養單位養雞250-350只、鵝200只。如果準備提前上市，可將禽群分別圈養在集中區內，增加投喂量，減少活動消耗。

4 飼養管理

4.1 育雛期管理

雛雞幼小抵抗力差，不能直接進入野外飼養。3-4周齡前與普通育雛一樣，進行人工育雛，脫溫后轉移到山上放養。因此一定要抓好3周前的管理，為后期生長奠定基礎。

4.2 嚴把脫溫期管理

3周后開始進入脫溫飼養，脫溫期特別要注意外界氣溫，內外溫差大，仔雞抗逆力低，調節功能差，一時難以適應環境的變化，因此要選擇天氣暖和的晴天放養，開始幾天，每天放養2-4h，以后逐日增加放養時間，使仔雞逐漸適應環境變化。棚舍附近需放置若干飲水器和料槽，讓雞自由采食，每天早上不要喂飽，把雞放出去自由活動，采食天然飼料，太陽下山時將雞群收回雞舍并喂飽。刮風下雨天氣停止放養，防止淋濕羽毛而受寒發病，同時還要防止天敵和獸害。

4.3 林下放養

早上將雞放到室外，讓其接受陽光照射，接觸土壤，同時可找食一些礦物飼料和昆蟲，中午和晚上將雞趕回舍內補喂飼料。這種飼養方法的好處是讓雞回歸自然，雞的肉質特好，售價高。不論用什么飼料，均應氨基酸平衡，價格適中。土雜雞不能長時間喂粗蛋白含量較高的飼料，否則會引發尿酸鹽沉積，造成死雞。各種飼料均可自由采食，不必限量。

4.4 飼養密度及方式

針對不同的放養地確定不同的放養方式，每群一般500-1000羽為宜，第3-4周齡開始放養，圍欄分區輪牧，每隔一周期換一塊地，放養周期一般控制在一個月左右，這樣雞糞養林，且小草、蚯蚓、昆蟲等有一個生養休息期，等下一批仔雞到來時又有較多的小草、蚯蚓等供雞采食，如此往復形成食物鏈。營養及飼喂，雛雞3周齡前可用全價飼料飼喂，3周齡后逐漸改喂五谷雜糧。溫室育雛可按常規喂飼，脫溫后第1周早晚在棚內喂飼，中午補飼一次，以玉米、小麥、稻谷、豆類、紅苕等天然谷物飼料逐漸增至代替全價飼料；第2周起中餐可以免喂，喂飼量早餐由放養初期的足量減少至七成，5周齡以上的大雞還可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃飽，5周齡后全部換為谷物雜糧，促進尋找食物，以增加雞的活動量，采食更多的有機物和營養物。

5 疫病控制

野外放養雞的活動范圍廣，疾病防治難度相應大些，因此免疫工作要求質量高、免疫劑量足，嚴格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特別是馬立克、新城疫、傳染性法氏囊病等主要傳染病，決不能放松。同時要做好定期消毒，發現病雞應隔離飼養，避免交叉感染。

6 前景展望

采用優質土雞生態養殖技術可對各地的土地資源進行綜合利用、立體開發，生產出符合消費者需要的、風味獨特、味道鮮美、品質優良的綠色食品，順應人們喜歡土法養雞的消費需求。這種方式投資少，效益高，技術易于掌握，市場需求旺盛，是一項應用前景非常廣闊的實用養殖技術。