挑食、偏食 傷心血管
2020-05-07 09:22:42周銘
保健與生活 2020年1期
關鍵詞：兒童
周銘
兒童處于生長發育關鍵期，挑食、偏食會影響營養素的攝入，增加患心血管疾病和2型糖尿病的風險。
研究者對芬蘭和愛沙尼亞4000多名參與者進行了為期7年的追蹤調查，觀察其飲食習慣對生活方式及相關疾病的影響。結果顯示，挑食、偏食在兒童和老年人群中更常見，他們對膳食纖維、蛋白質和單不飽和脂肪酸攝入往往不足，而對飽和脂肪酸和鹽的攝入量較大，這會提高血液中炎性標志物的水平，進而增加患多種慢性病的風險。
研究人員認為，如果及早干預不正常的飲食行為，比如兒童偏食、挑食，將有助于預防潛在的健康問題。
摘自《生命時報》
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