埃及零食領(lǐng)先者攜手TNA專業(yè)技術(shù)，開創(chuàng)美味無罪的零食新體驗

埃及零食制造商Future Foods與全球領(lǐng)先的食品加工和包裝綜合解決方案供應商TNA達成合作，推出了新的椒鹽脆餅系列產(chǎn)品并成功安裝調(diào)味料、加工和包裝生產(chǎn)線，此次合作幫助Future Foods以每分鐘高達165袋（BPM）的速度實現(xiàn)了100%的生產(chǎn)率。

位于埃及吉薩的Future Foods成立于2016年，其以不斷地向市場推出創(chuàng)新產(chǎn)品而聞名于世。椒鹽脆餅是咸味零食類別中增長最快的部分，有預計顯示，2016～2020年，椒鹽脆餅復合年增長率約為5.8%。因此，F(xiàn)uture Foods的投資計劃就是為消費者提供健康無害的高品質(zhì)椒鹽脆餅系列零食體驗。同時，為最大限度地利用這一行業(yè)商機，F(xiàn)uture Foods的食品生產(chǎn)需要設(shè)備來優(yōu)化調(diào)味應用，利用包裝效果最大程度地減少浪費，進而確保成功推出新產(chǎn)品系列。

精確的調(diào)味控制

不論推出任何一款新產(chǎn)品，獲得消費者的認可都至關(guān)重要。Future Foods對自己新推出的產(chǎn)品系列充滿信心，相信其能夠達到消費者的預期，并促使消費者不斷購買產(chǎn)品，進而讓其在市場上站穩(wěn)腳跟。此外，應用精度是零食制造商在產(chǎn)品生產(chǎn)方面考慮的關(guān)鍵因素之一。應用錯誤的調(diào)味設(shè)備可能會增加原材料的投入成本，還可能因投放料時間不足而導致產(chǎn)品報廢，從而對企業(yè)生產(chǎn)造成重大影響。

選用具有動態(tài)振動稱重器的響應式可變質(zhì)量調(diào)味機制的調(diào)味技術(shù)——TNA intelli-flavOMS 5，F(xiàn) u t u r e Foods可以精確控制桶內(nèi)調(diào)味的應用。通過該設(shè)備，F(xiàn)uture Foods可以將數(shù)量準確、成比例的調(diào)味料均勻地應用于產(chǎn)品，以實現(xiàn)一致的覆蓋范圍和風味分散，從而滿足對高質(zhì)量、均勻調(diào)味的最終產(chǎn)品的需求。Future Foods副主席兼運營總監(jiān)George Soussou表示：“作為市場新品，我們生產(chǎn)的精致產(chǎn)品必須確保提供始終如一的調(diào)味以吸引消費者。TNA幫助我們以零浪費為目標進行調(diào)味粉的有效噴灑，這就是為什么我們的零食比競爭者味道更好的原因所在。此外，使用新的調(diào)味系統(tǒng)后，我們的粉末消耗量不會超過5%。”

通過在TNA intelli-flavOMS 5進料口上增加擋板位置，可以進一步提高設(shè)備性能——將擋板安裝在桶的邊緣，可以更好地將產(chǎn)品引導至噴涂和調(diào)味區(qū)域，從而在每個椒鹽脆餅上均勻的噴灑調(diào)味料；與此同時，扇形進料輸送機的設(shè)計不僅能夠使更多產(chǎn)品進入調(diào)味桶，還有助于控制產(chǎn)品方向，提高調(diào)味精度并減少浪費。由此可見，TNA設(shè)備的種種巧妙設(shè)計能有效幫助Future Foods節(jié)省成本，提高盈利。

平穩(wěn)的產(chǎn)品轉(zhuǎn)移

在為新產(chǎn)品系列選擇分配系統(tǒng)時，最大限度地減少產(chǎn)品損壞及易于清潔是需納入考慮的關(guān)鍵因素。設(shè)計之初，F(xiàn)uture Foods就知道減少潛在的產(chǎn)品損壞或風味損失是新產(chǎn)品成功的關(guān)鍵。因此，該公司選擇了有助于平穩(wěn)轉(zhuǎn)移的設(shè)備——TNA rofloHM 3水平移動輸送機，其能夠確保產(chǎn)品順利通過生產(chǎn)線的同時保持對產(chǎn)品的最小損害。該設(shè)備不存在垂直升降或產(chǎn)品反彈問題，故生產(chǎn)中沒有味道的積累。

與傳統(tǒng)使用機械門的輸送機不同，讓TNA rofloHM 3獲得專利的正是無門設(shè)計——通過伺服系統(tǒng)控制的“虛擬門”僅在卸料盤之間留出間隙，能有效保護椒鹽脆餅不受損壞。因此該“虛擬門”將產(chǎn)品損壞的潛在風險大大降低，并且?guī)缀醪粫腥魏物L味的損失。通過安裝包括TNA rofloHM 3和TNA intelli-flavOMS 5在內(nèi)的多個系統(tǒng)，能使Future Foods新產(chǎn)品從調(diào)味到包裝過程中的破損率小于0.5%。

與此同時，TNA的roflo輸送機所具有整體機械性還能夠帶來顯著優(yōu)勢——提高設(shè)備的可靠性，以及降低系統(tǒng)使用壽命內(nèi)的總成本。TNA rofloHM是世界上唯一使用單個線性伺服電機的輸送機，因為沒有大型驅(qū)動器，如軸、皮帶或皮帶輪，所以該設(shè)備幾乎無需維護。

高速且高效的包裝

由于要生產(chǎn)16g、35g和100g枕式袋裝的各種椒鹽脆餅，因此Future Foods一直在尋找一種能夠持續(xù)提供高速生產(chǎn)的包裝系統(tǒng)。除此之外，該系統(tǒng)還必須進行快速轉(zhuǎn)換以實現(xiàn)最大化吞吐量，以及減少停機時間。

通過安裝2個TNA robagFX 3ci立式填充和密封（VFFS）包裝系統(tǒng)，TNA為Future Foods生產(chǎn)線以緊湊且易于清潔的設(shè)置提供了靈活性和改進性：憑借旋轉(zhuǎn)式雙鉗口，新的裝袋機能夠提供高達165BMP的速度；快速釋放的裝袋機可確保Future Foods在3分鐘內(nèi)改變包裝袋尺寸。

Soussou補充說：“新的包裝系統(tǒng)非常可靠，其能夠以非常高的速度實現(xiàn)100%的生產(chǎn)率，同時可以將我們的薄膜浪費率控制在1%以內(nèi)，大大節(jié)省了成本。除此之外，機器的用戶友好性和包裝袋尺寸之間的輕松轉(zhuǎn)換將停機時間降至最低，進一步提高了我們的生產(chǎn)效率。”

一個合作伙伴，多種解決方案

除提供產(chǎn)品外，在調(diào)試、安裝和啟動的整個階段，TNA團隊還能隨時為Future Foods提供支持和培訓，以確保新設(shè)備始終以最高性能運行。Soussou提道，“對于Future Foods來說，TNA不僅是供應商，而且是真正的合作伙伴，其解決方案使生產(chǎn)線設(shè)備輕松運行，能幫助企業(yè)不斷完成發(fā)展目標。作為一家新公司，F(xiàn)uture Foods必須攜手可靠的合作伙伴才能確保生產(chǎn)的順利進行，達到期望的生產(chǎn)效率，從而實現(xiàn)長期最佳的投資回報。”

TNA擁有140多種產(chǎn)品，包括用于金屬檢測的油炸鍋、傳送帶、調(diào)味和涂層系統(tǒng)，以及稱重、置入和貼標解決方案、袋裝和盒裝設(shè)備等，能夠為休閑食品行業(yè)提供廣泛的設(shè)備組合。正因如此，TNA成為了可以為整個零食生產(chǎn)線提供設(shè)備的全球供應商。