食安科技快速檢測解決方案，全力保障防疫期間的食品安全

張聰

自2020年1月起，我國多個(gè)省（區(qū)、市）發(fā)生了新型冠狀病毒感染的肺炎疫情。截止2月1日12時(shí)，新型冠狀病毒肺炎確診病例已達(dá)10000余例，而疫情仍處于擴(kuò)散階段，形勢復(fù)雜嚴(yán)峻。

此次疫情牽動(dòng)人心，全國各地都在緊鑼密鼓地抗擊疫情，社會組織、人民群眾紛紛伸出援手。在此緊要時(shí)刻，食安科技也加入到抗疫后勤行列，旗下的中檢達(dá)元、廣州達(dá)元積極組織專業(yè)的檢測人員梯隊(duì)，配備專業(yè)齊全的檢測設(shè)備與試劑，輾轉(zhuǎn)多個(gè)農(nóng)批市場，對市售的蔬果類、肉類、水產(chǎn)類、干貨類等食品進(jìn)行抽檢，檢測項(xiàng)目涵蓋農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、二氧化硫、黃曲霉毒素、亞硝酸鹽、吊白塊等，全力協(xié)助多地市場監(jiān)督管理局在疫情期間的食品安全保障工作。

共同抗擊疫情，食安科技在行動(dòng)

廣東省

廣州市？增城區(qū)

1月24～31日，受廣州市增城區(qū)市場監(jiān)督管理局、廣州市增城區(qū)派潭鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所、廣州市仙理所委托，中檢達(dá)元對增城區(qū)所負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)部分餐飲企業(yè)及農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行抽樣檢測。

佛山市？禪城區(qū)

2月1日，受佛山市禪城區(qū)市場監(jiān)督管理局委托，中檢達(dá)元對禪城區(qū)華安市場、嘉業(yè)市場進(jìn)行抽檢。

肇慶市？德慶縣

1月29日，受德慶縣市場監(jiān)督管理局委托，中檢達(dá)元對德慶縣德城鎮(zhèn)城東市場進(jìn)行抽檢。

肇慶市？封開縣

1月29日，受封開縣市場監(jiān)督管理局委托，中檢達(dá)元對封開縣江口鎮(zhèn)幸福市場、漁澇鎮(zhèn)文德市場進(jìn)行抽檢。

湖南省

張家界市

1月29日，受湖南省張家界市市場監(jiān)督管理局委托，中檢達(dá)元于張家界永定區(qū)和武陵源區(qū)的檢測點(diǎn)恢復(fù)工作，全力協(xié)助兩區(qū)內(nèi)市場和商業(yè)的抽樣檢測。

株洲市

1月30日，受湖南省株洲市市場監(jiān)督管理局委托，中檢達(dá)元覆蓋該市4個(gè)區(qū)已開市的農(nóng)貿(mào)市場，對其在售農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測。

浙江省

紹興市？越城區(qū)

春節(jié)期間，受紹興市越城區(qū)市場監(jiān)督管理局委托，中檢達(dá)元對該地23家農(nóng)貿(mào)市場進(jìn)行抽樣檢測。

紹興市？柯橋區(qū)

1月30日，受紹興市柯橋區(qū)市場監(jiān)督管理局委托，廣州達(dá)元對輕紡城果品蔬菜批發(fā)市場和新農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開展食品抽樣檢測工作。

山東省

東營市

1月24～31日，受東營市市場監(jiān)督管理局、東營開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理局、東營河口區(qū)市場監(jiān)督管理局、東營廣饒縣市場監(jiān)督管理局、東營海港區(qū)市場監(jiān)督管理局委托，廣州達(dá)元對東營市開發(fā)區(qū)、河口區(qū)、廣饒縣、海港區(qū)的部分超市、農(nóng)貿(mào)市場、學(xué)校食堂進(jìn)行抽樣檢測。

響應(yīng)總局“保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應(yīng)”號召，食安科技全力出發(fā)

疫情就是命令，防控就是責(zé)任。作為中國食品安全快速檢測行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)之一，食安科技積極響應(yīng)國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)起的“保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應(yīng)”的號召，第一時(shí)間調(diào)動(dòng)防疫物資，在為公司內(nèi)部環(huán)境進(jìn)行消毒的同時(shí)，保障一線員工的健康安全，并為復(fù)工生產(chǎn)做好準(zhǔn)備。此外，食安科技還加強(qiáng)了質(zhì)量控制和人員健康監(jiān)控，每天發(fā)布新型冠狀病毒肺炎疫情防控日報(bào)。

針對疫情，食安科技組織研發(fā)端和市場端快速響應(yīng)，推出針對疫情的食品藥品安全快速檢測解決方案。

水質(zhì)（糞）大腸菌群檢驗(yàn)紙片

食安科技多年來專注于微生物快速檢測領(lǐng)域的技術(shù)研發(fā)，并參與中華人民共和國國家環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)HJ 755-2015《水質(zhì)總大腸菌群和糞大腸菌群的測定紙片快速法》的制定。

針對水質(zhì)（糞）大腸菌群的快速檢測，食安科技率先推出符合環(huán)境保護(hù)部HJ 755-2015《水質(zhì)總大腸菌群和糞大腸菌群的測定紙片快速法》標(biāo)準(zhǔn)的快速檢測產(chǎn)品——水質(zhì)（糞）大腸菌群檢驗(yàn)紙片。該產(chǎn)品無需配置培養(yǎng)基，直接取水樣加到紙片上，培養(yǎng)18～24小時(shí)即可得出結(jié)果，且靈敏度可達(dá)20MPN/L；非專業(yè)人員通過簡單培訓(xùn)即可進(jìn)行檢測，非常適合基層檢測單位使用。該檢驗(yàn)紙片可幫助環(huán)境監(jiān)測單位、污水處理廠、醫(yī)院、水生產(chǎn)企業(yè)、集中式供水水質(zhì)檢測、環(huán)保企業(yè)等單位快速高效地開展地表水（如湖水、水源水、河水、生活用水等），以及廢水（生活污水、醫(yī)療機(jī)構(gòu)處理后排放污水、工業(yè)處理后排放污水、畜牧養(yǎng)殖業(yè)等排放的廢水）中的大腸菌群和糞大腸菌群的快速檢測。

產(chǎn)品優(yōu)勢

①符合環(huán)保部標(biāo)準(zhǔn)HJ 755-2015；

②操作簡單，減少檢驗(yàn)人員工作量；

③靈敏度高，產(chǎn)品可靠；

④檢測快速，提升檢測效率；

⑤水質(zhì)樣品適用范圍廣。

食安科技餐桌衛(wèi)士——手持式ATP熒光檢測儀

自新型冠狀病毒肺炎疫情爆發(fā)以來，國民的衛(wèi)生防護(hù)意識不斷提升，戴口罩、勤洗手、勤消毒等預(yù)防措施已逐漸普及。在這個(gè)全民防疫的特殊時(shí)期，飲食衛(wèi)生、醫(yī)療衛(wèi)生、生活環(huán)境衛(wèi)生等方面的衛(wèi)生控制顯得尤為重要，而衛(wèi)生狀況監(jiān)測方法對于指導(dǎo)衛(wèi)生控制有著較大價(jià)值。

手持式ATP熒光檢測儀基于螢火蟲發(fā)光原理，利用“熒光素酶-熒光素體系”快速檢測三磷酸腺苷（ATP）。ATP是各種生命活動(dòng)能量的直接來源，存在于所有活的動(dòng)植物細(xì)胞、細(xì)菌和食物殘?jiān)校适殖质紸TP熒光檢測儀可通過監(jiān)測ATP來判斷衛(wèi)生狀況。該產(chǎn)品具有檢測快速、操作簡單、便攜、靈敏度高等特點(diǎn)，適用于餐飲、醫(yī)療衛(wèi)生、食品加工、公共環(huán)境、口岸監(jiān)察等行業(yè)的清潔度衛(wèi)生現(xiàn)場快速檢測。

產(chǎn)品優(yōu)勢

①檢測快速：10秒即可檢測一個(gè)樣本；

②操作簡單：約5步即可完成檢測，操作只需簡單涂抹、套管、擠壓、混勻、上機(jī)檢測；

③設(shè)備便攜：便攜式手持設(shè)計(jì)，可單手手持操作；

④靈敏度高：可以檢測痕量ATP；

⑤內(nèi)置鋰電池：可持續(xù)使用10小時(shí)，待機(jī)600小時(shí)。

應(yīng)用領(lǐng)域

餐飲行業(yè)：可用于餐飲業(yè)衛(wèi)生自檢或執(zhí)法檢查，如餐具/一次性消毒餐具的消毒評估，廚房、餐桌、操作臺及操作工具等的清潔度控制，航空、高鐵配餐餐具的消毒控制。

醫(yī)療衛(wèi)生行業(yè)：可用于院感部門針對醫(yī)院衛(wèi)生及消毒滅菌狀況的篩查，如醫(yī)院重點(diǎn)部門物體表面檢查、醫(yī)護(hù)人員手部清潔檢查、醫(yī)療器械清潔及消毒檢查、醫(yī)用消毒產(chǎn)品消毒效果評估等。

食品加工行業(yè)：可快速監(jiān)測食品、飲料、餐飲業(yè)生產(chǎn)環(huán)境中的清潔衛(wèi)生狀況，如生產(chǎn)加工過程清潔控制、檢測食品生產(chǎn)線的清潔度、加工環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測、包裝的消毒評估等。

其他行業(yè)：公共接觸物品，如電梯按鈕、水龍頭、門把手、臺面等，以及酒店住宿業(yè)衛(wèi)生狀況監(jiān)管、口岸監(jiān)察等。

余氯快速檢測管/試紙

為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于防控新型冠狀病毒肺炎疫情的重要指示精神和黨中央國務(wù)院有關(guān)決策部署，近日，生態(tài)環(huán)境部印發(fā)了《應(yīng)對新型冠狀病毒感染肺炎疫情應(yīng)急監(jiān)測方案》（以下簡稱《方案》），研究部署應(yīng)對新型冠狀病毒感染肺炎疫情的應(yīng)急監(jiān)測工作，堅(jiān)決防止疫情帶來的次生災(zāi)害對生態(tài)環(huán)境和人民群眾健康造成不良影響。

《方案》明確了疫情防控期間生態(tài)環(huán)境應(yīng)急監(jiān)測工作的重點(diǎn)，即加強(qiáng)飲用水水源地水質(zhì)預(yù)警監(jiān)測。疫情防控期間，在飲用水水源地常規(guī)監(jiān)測的基礎(chǔ)上，增加余氯和生物毒性等疫情防控特征指標(biāo)的監(jiān)測項(xiàng)目，發(fā)現(xiàn)異常情況時(shí)加密監(jiān)測，并及時(shí)采取措施、查明原因、控制風(fēng)險(xiǎn)、消除影響，切實(shí)保障人民群眾的飲水安全。

當(dāng)前，公共場所和家庭為防控疫情多采用含氯消毒劑進(jìn)行消毒，致使排入城鎮(zhèn)污水處理廠的污水余氯量有所增加，進(jìn)而影響生化處理單元的正常運(yùn)行。當(dāng)水中余氯含量過高時(shí)，容易引起水質(zhì)的二次污染，引發(fā)致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，易造成溶血性貧血等，對人體健康具有一定危害。因此，各地方生態(tài)環(huán)境部門要督促各城鎮(zhèn)污水處理廠密切關(guān)注進(jìn)水水質(zhì)余氯指標(biāo)的變化情況，及時(shí)采取有針對性的應(yīng)對措施，確保出水達(dá)標(biāo)。

我國《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 5749-2006）中規(guī)定，集中式給水出廠水中余氯限量為4mg/L，游離性余氯含量不低于0.3mg/L，管網(wǎng)末梢水不得低于0.05mg/L。針對疫情防控，食安科技研發(fā)生產(chǎn)的余氯快速檢測管、余氯快速檢測試紙可有效對各種日常供水，包括飲用水水源地水質(zhì)、自來水及餐飲用水中的余氯含量進(jìn)行快速檢測。該產(chǎn)品靈敏度高、操作簡便、色澤清晰，能在2～3分鐘內(nèi)顯示結(jié)果，穩(wěn)定直觀。

消毒液有效氯檢驗(yàn)試紙

消毒液有效氯檢驗(yàn)試紙可用于檢測由各種含氯消毒劑配置的消毒液中有效氯的濃度，適用于衛(wèi)生防疫部門進(jìn)行現(xiàn)場監(jiān)督和檢查使用，也可供企業(yè)、家庭自檢使用。

餐具大腸菌群檢驗(yàn)紙片

在環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測方面，食安科技推出的餐具大腸菌群檢驗(yàn)紙片符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《消毒餐（飲）具大腸菌群紙片法》（GB 14934-2016），現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于餐具、廚房、餐桌、生產(chǎn)車間、醫(yī)院衛(wèi)生監(jiān)控、人員手等的衛(wèi)生監(jiān)測。

在防疫期間，食安科技履行社會責(zé)任，堅(jiān)守崗位，做好食品安全保障工作，消除隱患；并攜手各界，為武漢加油，為中國加油。相信只要萬眾一心，眾志成城，定能度過此次難關(guān)，成功可期。

關(guān)于食安科技：

廣東達(dá)元綠洲食品安全科技股份有限公司（簡稱“食安科技”）創(chuàng)建于1993年，是國內(nèi)食品安全快速檢測行業(yè)首批成功登陸新三板的公眾公司。

公司集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體，業(yè)務(wù)范疇包括食品藥品安全快檢產(chǎn)品、第三方檢測服務(wù)，校園、社區(qū)公益檢測和科普等，能夠?yàn)檎⑵髽I(yè)和消費(fèi)者提供全方位的整體解決方案，用戶遍及全國各省、市、自治區(qū)。作為高新技術(shù)企業(yè)和國家級雙軟企業(yè)，食安科技已通過ISO 9001質(zhì)量管理體系、ISO 14001環(huán)境管理體系、OHSAS 18001職業(yè)健康安全管理體系認(rèn)證，現(xiàn)擁有農(nóng)殘及農(nóng)產(chǎn)品安全快檢系列、微生物與分子快檢系列、非法添加快檢系列、獸藥（抗生素）殘留快檢系列等多條產(chǎn)品線。

目前，食安科技旗下還擁有“每周一檢”“中檢達(dá)元”等多個(gè)品牌，其中“每周一檢”是國內(nèi)為消費(fèi)者免費(fèi)提供食品安全公益檢測和科普的機(jī)構(gòu)，“中檢達(dá)元”則是與第三方檢測機(jī)構(gòu)——中國檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測中心聯(lián)合成立的專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)。