復合微生物菌劑凈化規模化養雞場養殖環境效果研究

羅 佳，聶良文，林 強，韋 偉，粟永春，陳立軍*

1.南寧海關技術中心，廣西 南寧 530021； 2.廣西蠶業技術推廣站，廣西 南寧 530007；3.廣西金陵農牧集團有限公司，廣西 南寧 530000

隨著我國畜禽養殖業的快速發展，畜禽養殖業對生活環境的污染日趨嚴重。有關報導顯示，目前，全國畜禽養殖業排放的化學需氧量(COD)和氨氮排放量分別占全國排放總量的45%和25%，占農業源的比例為95%和79%[1]。大量的畜禽糞便未被處理直接排放，對水體、土壤和空氣造成嚴重的污染，并危及畜禽和人體健康[1,2]。究其原因，多是因為我國畜禽養殖業已逐漸從農戶散養向規模化企業養殖方式轉變，而規模化養殖中，畜禽糞便等污染物處理體量大，養殖企業處理成本高昂，且缺少配套的耕地用以種植，直接導致畜禽糞便的循環利用周期長[3,4]。另一方面，現代規模化的養殖模式使蛋雞、肉雞處于與自然環境相對隔離的狀態，雞舍環境質量直接關系到到雞的生產性能和出欄品質[5]。

畜禽飼料中含有大量的營養物質，由于機體對飼料營養物質消化吸收不全，使畜禽糞便中殘留了相當數量的有機物與無機物，特別是氮、磷，極易被腐敗菌分解產生NH3和H2S等惡臭物[6]。近年來，在政府引導下，養殖企業已經意識到養殖污染的嚴重性，積極探索控制養殖污染的健康養殖模式，保障畜禽養殖業的可持續發展。目前，針對養殖污染治理的研究和對策已比較多，而核心和熱點還是微生物技術，即通過實施微生物制劑，使養殖飼料微生物化、養殖環境生態化、養殖產品有機化、養殖糞污資源化、養殖投入品無害化和養殖設施標準化的生態養殖“六化”，達到動物、植物和微生物“三物”平衡、和諧、共生[7]。

微生物菌劑指以乳酸菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌、地衣芽孢桿菌、光合菌等為益生菌種、配合以一定的生物活性肽、生物酶以一定物質為載體的混合菌劑。微生物菌劑具體抑制病菌滋生，降解有害物質，降低污染，保護生態環境等重要作用。本文旨在探討由本實驗室自行研發的一種復合微生物菌劑Y30017對控制廣西規模化養雞場污染物的效果，研究施用該復合微生物菌劑的方法，最終達到降低雞舍NH3、H2S有害氣體，凈化廣西規模化養雞場養殖環境的目的。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1蛋雞

受試蛋雞由廣西金陵農牧集團有限公司提供，受試時間為2016年6月12日—7月11日。飼養方式按照該公司飼養管理方法進行，雞舍條件相同，基礎日糧相同，雞群自由采食、飲水，常規管理和免疫。

1.1.2復合微生物菌劑Y30017

施用的復合微生物菌劑為均勻液體狀態，主要成分為光合菌(沼澤紅假單胞菌)、植物乳酸菌、白腐菌、活性酶、植物源性芳香油。以上菌劑均由廣西出入境檢驗檢疫局技術中心實驗室研制并提供。

1.2 實驗設計

由廣西南寧市某規模化養雞場提供蛋雞雞舍共2棟，每棟雞舍含5 760只蛋雞，蛋雞生長情況和生產性能相似，飼養管理條件相同，試驗期間由同一飼養員管理，受試時間為2016年6月12日—7月9日。將受試雞隨機分成2組(試驗組和對照組) ，每組3個重復，每個重復960只。

1.3 試驗方法

試驗采用單因子隨機分組試驗設計，對照組飼喂基礎日糧，試驗組在基礎日糧中添加復合微生物菌劑發酵料5%，同時用1∶1 000復合微生物制劑噴灑雞舍。試驗時間為 28 d。

1.4 測定方法

1.4.1雞舍有害氣體濃度

在試驗第7 d和28 d， 每棟雞舍過道地面上方0.5 m和2 m處分別取4個點采用比色法測定雞舍氨氣和硫化氫濃度。

1.4.2雞糞排泄物粗蛋白及pH

在試驗期最后3 d進行，每組隨機選取3個重復， 每個重復4只雞，測定糞樣中粗蛋白質及pH。粗蛋白質含量采用半微量凱式定氮法測定，pH采用比色法測定。

1.4.3糞便主要菌群

在試驗第7 d和28 d，每個重復隨機抽取3只雞， 無菌取1 g盲腸內容物， 并逐級稀釋，分別用麥康凱培養基和MC培養基，用菌落計數法測定盲腸中大腸桿菌、乳酸桿菌和雙歧桿菌數。 用平板法作沙門氏菌檢驗。

1.5 數據的統計分析

試驗數據采用SPSS 13.0統計軟件進行數據處理與統計分析。

2 結果與分析

2.1 復合微生物制劑對雞舍內主要有害氣體濃度的影響(見表1)

表1 蛋雞舍內有害氣體濃度變化測定結果(mg/kg)

注:同列中，右肩標有不同字母者差異顯著;標有相同字母者差異不顯著

與對照組相比，第7 d試驗組雞舍內氨氣濃度和硫化氫濃度分別下降1.75 mg/kg和1.02 mg/kg，但差異不顯著(P>0.05)；第28 d，試驗組雞舍內氨氣濃度和硫化氫濃度分別下降2.14 mg/kg和1.92 mg/kg，均差異顯著(P<0. 05)。

2.2 復合微生物制劑對蛋雞糞便排泄物營養物質含量變化的影響(見表2)

表2 復合微生物制劑對蛋雞糞便排泄物營養物質含量影響測定結果(%)

注:同列中，右肩標有不同字母者差異顯著;標有相同字母者差異不顯著

試驗組能量、粗蛋白等均高于對照組，能量、粗蛋白和鈣消化率比對照組分別提高了9.17%、9.48%和10.89%，均差異顯著(P<0.05)；磷消化率比對照組提高了5.58%，差異不顯著(P>0.05)。

2.3 復合微生物菌劑對蛋雞糞便排泄物主要菌群的影響(見表3和表4)

表3 試驗第7 d蛋雞糞便排泄物主要菌群測定結果 ln

注:同列中，右肩標有不同字母者差異顯著;標有相同字母者差異不顯著

表4 試驗第28 d蛋雞糞便排泄物主要菌群測定結果 ln

注:同列中，右肩標有不同字母者差異顯著;標有相同字母者差異不顯著

第7 d試驗組每克盲腸內容物中大腸桿菌數比對照組降低了16.71%，差異顯著(P<0.05)；乳酸桿菌和雙歧桿菌數比對照組分別提高了3.03%和2.12%，差異不顯著(P>0.05)；第28 d試驗組每克盲腸內容物中大腸桿菌數比對照組降低了37.17%，差異極顯著(P<0.01) ；乳酸桿菌和雙歧桿菌數比對照組分別提高了11.49%和16.17%，差異顯著(P<0.05)。另外，沙門氏菌檢驗結果為實驗組與對照組均為未檢出。

3 討論

光合菌被廣泛用于飼養環境凈化，富含蛋白質、維生素和輔酶Q等，添加到飼料里可顯著提高動物的存活率增長率和抗病力，同時優化肉質，減少疾病，還可減少糞臭，凈化環境[8,9]。本試驗中使用光合菌為主要功能益生菌的復合微生物菌劑，配合被證實無毒副作用、能夠強效降解轉化木質素和纖維素、降解苯環有機物的白腐菌，通過協同作用調節蛋雞腸道菌群，使腸內和血液中氨及胺含量下降，這樣就減少了隨糞便排出體外的 氨等有害氣體，從根本上降低了有害氣體的排放。同時，光合菌和植物源性乳酸菌可利用雞消化道內游離的氨和胺等有害物質降低糞便臭味，而植物源性芳香油則對致病菌具有脫羧作用。在試驗中，將復合微生物菌劑作為飼料添加劑混入飼料中調節蛋雞機體代謝，同時通過在雞舍中噴灑，能夠有效降低糞便含水率，直接利用散發到空氣中的有害氣體轉化為蛋白質，提升了雞糞排泄物作為肥料或飼料的附加值，為高效處理雞糞排泄物和資源化利用奠定了良好基礎。

4 結論

基于光合菌的復合微生物菌劑Y30017在控制和凈化規模化養雞場養殖環境方面具有良好的效果，同時可有效提高糞便廢棄物的營養值，對養殖廢棄物資源化利用具有良好的提質增效作用，可作為進一步研究基于光合菌的養殖環境凈化產品及其產業化的重要依據。