食物·鄉情

左讀范文

春 酒

農村的新年，是非常長的。過了元宵燈節，年景尚未完全落幕。還有個家家邀飲春酒的節目，再度引起高潮。在我的感覺里，其氣氛之熱鬧，有時還超過初一至初五那五天新年呢。原因是：新年時，注重迎神拜佛，小孩子們玩兒不許在大廳上、廚房里，生怕撞來撞去，碰碎碗盞。尤其我是女孩子，蒸糕時，腳都不許擱住灶孔邊，吃東西不許隨便抓，因為許多都是要先供佛與祖先的。說話尤其要小心，要多討吉利，因此覺得很受拘束。過了元宵，大人們覺得我們都乖乖的，沒闖什么禍，佛堂與神位前的供品換下來的堆得滿滿一大缸，都分給我們撒開地吃了。尤其是家家戶戶輪流的邀喝春酒，我是母親的代表，總是一馬當先，不請自到，肚子吃得鼓鼓的跟蜜蜂似的，手里還捧一大包回家。

可是說實在的，我家吃的東西多，連北平寄來的金絲蜜棗、巧克力糖都吃過，對于花生、桂圓、松糖等等，已經不稀罕了。那么我最喜歡的是什么呢？乃是母親在冬至那天就泡的八寶酒，到了喝春酒時，就開出來請大家嘗嘗。“補氣、健脾、明目的喲！”母親總是得意地說。她又轉向我說：“但是你呀，就只能舔一指甲縫，小孩子喝多了會流鼻血，太補了。”其實我沒等她說完，早已偷偷把手指頭伸在杯子里好幾回，已經不知舔了多少個指甲縫的八寶酒了。

八寶酒，顧名思義，是八樣東西泡的酒，那就是黑棗（不知是南棗還是北棗）、荔枝、桂圓、杏仁、陳皮、枸杞子、薏仁米，再加兩粒橄欖。要泡一個月，打開來，酒香加藥香，恨不得一口氣喝它三大杯。母親給我在小酒杯底里只倒一點點，我端著、聞著，走來走去，有一次一不小心，跨門檻時跌了一跤，杯子捏在手里，酒卻全灑在衣襟上了。抱著小花貓時，它直舔，舔完了就呼呼地睡覺。原來我的小花貓也是個酒仙呢！

我喝完春酒回來，母親總要聞聞我的嘴巴，問我喝了幾杯酒。我總是說：“只喝一杯，因為里面沒有八寶，不甜呀。”母親聽了很高興。她自己請鄰居來吃春酒，一定給他們每人斟一杯八寶酒。我呢，就在每個人懷里靠一下，用筷子點一下酒，舔一舔，才過癮。

春酒以外，我家還有一項特別節目，就是喝會酒。凡是村子里有人急需錢用，要起個會，湊齊12個人，正月里，會首總要請那11位喝春酒表示酬謝，地點一定借我家的大花廳。酒席是從城里叫來的，和鄉下所謂的八盤五、八盤八（就是八個冷盤，五道或八道大碗的熱菜）不同，城里酒席稱之為“十二碟”（大概是四冷盤、四熱炒、四大碗煨燉大菜），是最最講究的酒席了。所以鄉下人如果對人表示感謝，口頭話就是“我請你吃十二碟”。因此，我每年正月里，喝完左鄰右舍的春酒，就眼巴巴地盼著大花廳里那桌十二碟的大酒席了。

母親是從不上會的，但總是很樂意把花廳給大家請客，可以添點新春喜氣。花匠阿標叔也巴結地把煤氣燈玻璃罩擦得亮晶晶的，呼呼呼地點燃了，掛在花廳正中，讓大家吃酒時劃拳吆喝，格外的興高采烈。我呢，一定有份坐在會首旁邊，得吃得喝。這時，母親就會捧一瓶她自己泡的八寶酒給大家嘗嘗助興。

席散時，會首給每個人分一條印花手帕。母親和我也各有一條，我就等于得了兩條，開心得要命。大家喝了甜美的八寶酒，都問母親里面泡的是什么寶貝。母親得意地說了一遍又一遍，高興得兩頰紅紅的，跟喝過酒似的。其實母親是滴酒不沾唇的。

（選自《琦君散文》，有刪節）

亮點借鑒

甜甜的春酒里有著魂牽夢縈的記憶，有著故鄉溫熱的人情，有著母親和善的容顏。作者精心篩選出典型的生活細節，捕捉人物心理活動的細微之處，很有情趣。如：

“‘補氣、健脾、明目的喲！母親總是得意地說……我沒等她說完，早已偷偷把手指頭伸在杯子里好幾回，已經不知舔了多少個指甲縫的八寶酒了。”母親的“得意”，使得母親的慈愛溫柔、聰明善良歷歷如在眼前;“我”的“偷偷”，形象逼真地刻畫出“我”的活潑調皮，同時又體現出了母親的慈愛寬容。

“我呢，就在每個人懷里靠一下，用筷子點一下酒，舔一舔，才過癮。”“我”的形象表現在三個動作里，“靠一下”“點一下”和“舔一舔”，三個動作，連貫一致，仿佛三個連續的電影鏡頭，而且，這個連續的電影鏡頭不是單一的，而是“在每個人懷里”重復出現的，這樣就充分地表現出“我”的無拘無束和天真可愛。

右寫文章

攤豆絲

葉文欣

入冬，田里的農活閑了下來，這個時候，母親便張羅著攤豆絲了。

父親把稻子脫好粒，堆在堂屋里。母親從雜物間里翻出粑缸、大面盆、籮筐等，把它們放在水中浸一浸，就可以派上用場了。雪白的大米、黃黃綠綠的豆子，就浸在山墻下的粑缸、大面盆里。

天氣實在是太冷了，洗米一定要搶在中午最暖和的時候。母親把浸著大米和豆子的粑缸、大面盆挪到門口亮堂的地方，卷起袖口，“嘩啦啦，嘩啦啦……”搶著時間淘洗。淘洗好的米一層又一層地鋪在籮筐里，像一座座小山。

二叔把裝著磨漿機的拖拉機開到門口，不一會兒，先前浸米浸豆的粑缸、大面盆中就裝滿了磨好的米漿、豆漿。

接著，攤豆絲正式開始了！

二阿婆被請來了，她坐在灶下，專司燒火一職;二媽、二娘娘也被請來了，她們和母親輪換著在灶上攤餅。二娘娘是攤餅的好手。她先揭開鍋蓋，鍋里立馬騰起一片白霧。二娘娘鼓起腮幫子一吹，白霧盡散。只見她右手拿著一條絲瓜瓤，左手快速地從鍋里揭起餅子，擱在絲瓜瓤上，隨即放在我準備好的米篩上。不等我把米篩端走，二娘娘左手早已從漿桶中摸出一只碗，舀出大半碗米漿，往鍋中旋轉傾倒，右手放下絲瓜瓤，拿起灶臺上碗中的一只大蚌殼，飛快地將米漿攤平，然后蓋上鍋蓋。前一鍋餅剛攤好，后一鍋里攤的餅又在冒氣——快要好了！

我端著放滿餅子的米篩，一路小跑著將二娘娘攤好的餅送到堂屋山墻下的竹折上，又趕忙跑回去準備接下一張餅。

攤豆絲在我們看來是件喜事，人人臉上掛著笑容。在灶屋的裊裊霧氣里，二阿婆、二媽、二娘娘、母親有說有笑，一會兒聊東家的媳婦，一會兒嘮西家的婆婆，拉著一些讓人快活的閑話;堂屋里，二伯、二叔一會兒從竹折上卷起已經攤涼了的餅，一會兒又在門口處的暖暖冬陽下把餅切成細絲。他們的嘴也不閑著：南京的菩薩廟、北京的土地爺……高談闊論著。

這個時候數父親忙，他跑東家、走西家借來梯子、竹折子，在打谷場上擺起長龍陣。母親早已把壓箱底的被單找出來了，把它們一床床地鋪在竹折子上。那些切好了的、一大筐一大筐的豆絲務必要趁著這大好的天氣，趁著這暖暖冬陽盡快晾干了！

（湖北武漢市新洲區倉埠中學）

點評

來自生活的真實體驗，才是最感人的。讀這篇作文，讓人感到格外親切。在小作者的筆下，人物的動作描寫細致真切，特別是寫二娘娘攤餅的動作，用詞準確，如在眼前。同時，小作者的語言很有感染力，字里行間表現出鄉間百姓的純樸、熱情、樂觀，是一篇好作文！

（葉偉兵、朱紅英）