果樹嫁接成活的原理與方法

摘要：果樹嫁接技術在林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中十分重要，但在遠距離引種嫁接方面，成活率與保存率還存在著很多問題。該文主要分析介紹果樹嫁接成活的原理，并從選擇合理嫁接方式、嫁接密封方式以及后期管理等方面介紹了常用的果樹嫁接方法，從而保證嫁接效果和嫁接質(zhì)量。經(jīng)過不斷實踐實驗，熟練掌握果樹嫁接技術，可有效提升嫁接果樹總體成活率。

關鍵詞：果樹;嫁接;成活率;形成層;愈傷組織;枝接;芽接

劉海燕. 果樹嫁接成活的原理與方法[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術，2019，40（02）：42.

在對果樹進行嫁接操作過程中，影響嫁接成活率的原因多種多樣，其中嫁接口愈傷組織的快速恢復，是影響成活率的最直接原因。在嫁接操作過程中，要想快速形成愈傷組織，需要結合不同果樹品種的生長特性和嫁接季節(jié)，為果樹嫁接創(chuàng)造良好的條件。要做好果樹嫁接成活之后的一系列管理工作，這對提升果樹嫁接后的成活率有很大幫助。

一、果樹嫁接成活原理

1、形成層和愈傷組織

果樹植株具有生長性能的部位主要包括了三個，一個是果樹根部的根尖，另一個是果樹的莖尖，還有一個就是形成層。根尖組織是果樹根系向著縱深化方向生長的主要動力，而莖尖組織能夠引導果樹向空中生長。形成層是樹皮與木質(zhì)部之間的一層薄壁細胞組織，該層細胞組織具有很強的分生能力，能夠不斷的進行有絲分裂，在分裂過程中內(nèi)部形成了木質(zhì)部，外部形成了韌皮部，從而使得果樹枝條不斷加粗生長。

在對果樹進行嫁接處理過程中，需要利用切刀將果樹枝條的形成層剖開，從而形成傷口組織。在傷口組織的刺激之下形成層產(chǎn)生創(chuàng)傷激素，能夠加速形成層細胞的有絲分裂，從而在短時間內(nèi)能夠在傷口組織表面形成一團白色的細胞。在顯微鏡下觀察，能夠發(fā)現(xiàn)是沒有進行分化的球形薄壁細胞團，這叫做愈傷組織。

對嫁接處的傷口觀察可以發(fā)現(xiàn)，在嫁接處理的2-3天之內(nèi)，由于切口表面的細胞被破壞從而死亡，在切口表面能夠形成一層質(zhì)地較薄呈現(xiàn)淺褐色的隔膜;嫁接后的4-5天，這種褐色的隔膜逐漸消退;嫁接一周之后，在傷口組織外層會產(chǎn)生少量的愈傷組織;10天之后接穗的愈傷組織含量達到了高峰。這個時期如果砧木的傷口沒有產(chǎn)生相應的愈傷組織，那么接穗所產(chǎn)生的愈傷組織就會因為養(yǎng)分供給不足逐漸死亡。為此，就要求砧木傷口所產(chǎn)生的愈傷組織應該在嫁接10天之后快速生長。通常情況下，由于砧木的根系能夠向傷口提供營養(yǎng)，因此砧木傷口處所產(chǎn)生的愈傷組織應該比接穗多的多。

在進行果樹嫁接處理過程中，如果砧木和接穗傷口之間不會產(chǎn)生愈傷組織，很容易受到空氣和多種致病源的侵襲，導致嫁接失敗。愈傷組織能夠?qū)烧咧g的空隙填滿，隔絕空氣和致病源的侵襲。當砧木和接穗的愈傷組織相互融合之后，雙方之間的細胞層就會建立連絲聯(lián)系，細胞之間的水分和營養(yǎng)物質(zhì)就能相互溝通。然后接穗和砧木兩者的細胞能夠分化出新的形成層，這樣雙方之間的導管和篩管就能連通，接穗就可以獲得砧木根系所提供的營養(yǎng)物質(zhì)，從而在嫁接部位形成新的枝條。

從上述嫁接的原理可以看出，不管采用哪種嫁接方法，都應該保證砧木和接穗的形成層之間相互接觸，兩者之間的接觸面越大，接觸的越緊密，嫁接的成活率就越高。

2、愈傷組織的形成

在對果樹進行嫁接處理之后，砧木和接穗兩者之間是否具有生長能力、生活能力以及生長能力的強弱對嫁接成活率有著極其重要的影響。特別是在進行外來新引進的品種嫁接時，一定要在進行嫁接之前，對接穗的生活力進行有效測定。生活力測定過程中常用的方法是愈傷組織測定法。將接穗修剪成嫁接時的長短大小，然后在接穗上削一個傾斜面，用經(jīng)過消毒的濕毛巾將其包裹起來，放入到塑料袋來進行保濕處理，然后將塑料袋放置在25℃的恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)進行恒溫培養(yǎng)。保證特定的溫度、濕度，在黑暗條件下持續(xù)培養(yǎng)10天，如果在嫁接的傷口表面能夠形成很多愈傷組織，表示接穗具有良好的生活力;如果愈傷組織較少表示接穗的生活力一般;如果培養(yǎng)之后沒有產(chǎn)生愈傷組織，說明不能夠使用該接穗進行嫁接處理。

接穗和砧木愈傷組織形成過程中，除了受到品種性能的影響之外，還會受到溫度、濕度、空氣、光照強度的影響。所以在進行果樹嫁接處理過程中，一般選擇春季果樹萌芽之前進行嫁接處理;并要保證嫁接部位濕潤，保證傷口部位不存在傷流液，同時要確保嫁接部位處于暗黑環(huán)境。

二、果樹嫁接方法

1、選擇合理的嫁接方式

果樹嫁接主要分為枝接和芽接兩種方式，其中第1種方式主要在春季進行，第2種方式是在夏秋季節(jié)進行。在果樹嫁接處理過程中，應該結合果樹的種類和嫁接時間，合理選擇嫁接方式。

嫁接的砧木要保證生長旺盛，根系發(fā)達，不存在任何病蟲害，嫁接枝條健壯。在嫁接之前應該給予砧木充足的氮、磷、鉀肥，注重做好果樹病蟲害防治工作。

接穗同樣需要健壯，達到木質(zhì)化水平，不存在任何病蟲害，同時要保證每個接穗上都有健壯的芽眼。在進行嫁接處理過程中，接穗應該選擇枝條粗壯的發(fā)育枝，用這種接穗進行嫁接處理成活率更高，嫁接之后萌發(fā)速度更快。

2、嫁接密封處理

通常情況下，果樹一般采用裸穗直接嫁接處理，該種嫁接方式主要是指用塑料袋把接口和接穗一起捆扎好。該種嫁接方式操作相對較為簡單，整個過程十分快速，嫁接之后能夠在短時間內(nèi)成活。要想進一步提高該種嫁接方式的成活率，在嫁接之前可以對接穗進行蠟封處理，也就是在嫁接之前將接穗在融化的石蠟中快速蘸一下，但不能夠傷害到芽眼。這種嫁接方式能夠保證接穗體內(nèi)水分不流失，有利于接穗快速萌發(fā)。

3、嫁接后的管理

對于春季嫁接的果樹不要立即將嫁接處的包裹物解除，否則很容易造成傷口感染而引發(fā)病害，降低成活率。對于夏秋季節(jié)嫁接的果樹，一般在接芽成活20天之后就可以將捆綁物解除。嫁接成活之后，會在嫁接部位產(chǎn)生很多萌發(fā)的新生枝條，會破壞果樹的生長平衡，因此，要在接穗成活之后，及時去除萌發(fā)枝條。