政府救助，美國中餐館“不敢奢望”(手記)

本報駐美國特約記者 孫衛赤

美國CNBC網站報道稱，美國國會參議院于當地時間21日投票通過一項大約4840億美元的疫情救助計劃，其中3100億美元將用于向受疫情影響的小企業提供資金。此前，據美國媒體報道，美國一些大型上市公司從旨在幫助小企業應對疫情危機的工資保障計劃中申請到數億美元資金，引發輿論嘩然。美國總統特朗普表示，他將要求這些大型企業和機構退還他們拿到的救助資金。疫情暴發后，餐飲行業等中小企業的生意一落千丈，筆者近日接觸的一些中餐廳老板都訴苦稱，美國政府雖然有救助計劃，但是申請條件苛刻，什么時候輪到中餐館很難說。

“1月22日武漢封城是一個分水嶺，”美國洛杉磯知名中餐館RedlandsManagement負責人楊先生表示，疫情暴發后，以華人為主要客源的中餐廳生意開始下滑。洛杉磯上海灘餐飲集團負責人鹿強也證實，餐館生意從1月底開始變差。

疫情全面暴發后，美國政府要求所有餐廳只能提供外賣服務，中餐館不得不快速轉型做外賣。但是由于勞動力成本、派送風險等因素制約，絕大多數餐廳無法做到自己派送，只能依賴于第三方平臺比如Grub?Hub、UberEats等進行配送，而司機短缺的狀況直接導致訂單延誤，并且平臺抽成費用過高，也讓中餐館生意艱難，效益與堂食無法相比。鹿強稱，這種情況直到今天也沒有得到好轉，“外賣收入連成本都不夠，壓力非常大，但是還得撐著”。

對于美國政府的救助計劃，多數中餐館老板表示“不敢奢望”。鹿強稱，他的中餐館所在地有一項小企業救助計劃，但最多申請1萬美元，而且只有150個名額，即使申請到也是杯水車薪。“雖然美國政府有2.3萬億美元的經濟刺激計劃，但是雷聲大、雨點小，什么時候下來、能不能輪到我們中餐館，誰也不知道?！币运慕涷?，現在已關門的餐館，有1/3不會再開門。雖然餐飲行業遭受前所未有的打擊，但是多數中餐館老板相信一旦疫情放緩，行業還會逐漸恢復，但至少要在半年以后?！?/p>