秋分 晝夜均而寒暑平

龍芊霓

2020年9月22日21點14分，太陽直射赤道，我國傳統農歷二十四節氣中的第十六個節氣，秋分來臨。“分”即“半”，地球絕大部分地區在這一天24小時晝夜平分，日夜各12小時。生活在珠海的人，若不每天留心日落時間，很容易忽略季節輪轉帶來的變化。即便入秋過半，珠海的暑熱依舊未消，人們盼望著雨水帶來的涼意，海邊變幻出秋日才有的景致：落日余暉融入秋波，沙灘上的喧囂逐漸復歸平靜，層層疊疊的海面泛著金光，冷風托起海鷗飛翔的軌跡，鳥兒在秋空中飛翔得更加高遠，自然萬物在寂靜中孕育出秋的詩意。

木樨蒸 黃花開

農歷八月，雅稱“桂月”，秋分正是桂香飄散的時節。范成大《吳郡志》記載：“桂，本嶺南木，吳地不常有之，唐時始有植者。浙人呼巖桂曰木犀，以木之紋理如犀也。有早晚兩種。在秋分節開者，曰早桂。在寒露節開者，曰晚桂。將花之時，必有數日鏖熱如溽暑，謂之木犀熱。言蒸郁而始花也。自是金風催蕊，玉露零香。”舊時人們把農歷八月時的悶熱天氣稱為“木樨蒸”。悶熱都被古人描述得如此文雅，讓人心生神往。

一年一度的桂花季到來，微風和著桂花香，宣示出秋的活力與生機。桂花是我國本土植物，經過長期栽培，現在品種高達30余種。珠海市的桂花品種以四季桂和銀桂居多。石溪公園、香山驛站等公園里飄散著一股淡淡的秋日甜香。露水未干的清晨在公園里散散步，桂香自然鉆入人的鼻腔，花香與閑適的心情恰到好處地在自然美景中相遇。

季節的美好不止于桂花的芳香，風雅之人泡茶時撒上一小把桂花干，茶香混著花香入口。捧著金色的茶湯小口飲下，茶湯入腹，心生出秋日里才能擁有的小歡喜。珠海餐館的后廚里，有心的大廚則捏著一小撮桂花，小心地撒在剛剛出爐的藕釀上，擺出一道金色花路，一碟色香味俱全的桂花蒸藕才算是完成。服務員小心地從后廚端上餐桌，一路香氣四溢，誘得食客垂涎欲滴。草木關情，飲食關情。這座海邊城市的生活，精致而美好，人們皆可在平凡的日子里滋養安頓著身心。

秋分至 慶豐收

秋月清明，年復一年。自然流轉變化，秋陽正溫柔地凝視著大地。春華秋實，珠海斗門區田間的作物如約瓜熟蒂落，五谷豐登的日子近在眼前。2018年6月21日，國務院關于同意設立“中國農民豐收節”的批復發布，同意自2018年起，將每年秋分設立為“中國農民豐收節”。秋分這天，因此有了更深一層的文化蘊意。

2019年9月21日至23日，首屆“珠海市中國農民豐收節”在斗門區蓮洲鎮舉行，歷時3天的歡慶活動，吸引了上萬人參與。秋分時節慶秋收，站在秋天的中間點上，左邊揮別盛夏，右邊擁抱秋收。田疇阡陌間，金黃、絳紅、深綠、絳紫，滿天滿地的喜氣在田間鋪開，金秋成功帶動起人們生活富足的欣喜與快樂。豐收的交響樂正在奏響。天地無際，氣流排山倒海而來，推著人們一刻不停地在田地間、后廚里忙碌。走到斗門田間一看，那些搶收的農夫，臉頰通紅，泛著光，流著汗，帶著笑，毫不掩飾地與人暢談今年的收成。去過斗門的人，一定都領教過斗門美食的魅力。還掛著露水的新鮮食材清晨剛從田間收獲，轉眼就被近水樓臺先得月的斗門人搶先帶進后廚。季節的豐收像是奔流的海水，大大方方地在斗門人的餐桌上交匯。不是本地人的游客也不用遺憾和惋惜。2019年“珠海市中國農民豐收節”，斗門人熱情地向游客展示了一番自己的好廚藝，白蕉蝦山村吳永忠耐心制作的荔枝木燒鵝、白蕉南澳村朱繼云手工制作的紫薯餅等特色農家美食悉數出現在活動現場。淳樸的制作手藝，搭配當下最鮮的食材，一口下去滿是幸福。美食剛入腹，你馬上就惦念起新一年豐收節的來臨。

秋月滿 民俗興

季節變化帶給我們的，不僅是美景與美食，還有著深厚悠遠的歷史文化。在古時，秋分也是極為重要的一天。先人認為“天地至尊”，人類應該敬畏自然，所以我國自古以來都有舉行祭祀活動，向天地祈求一年風調雨順的習俗。早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的帝皇禮制。這些祭祀禮儀風俗不僅為宮廷及上層貴族所奉行，隨著社會發展，也逐漸在民間廣為流傳。很多少數民族至今依然保留著祭月的傳統，分別用獨特的方式與月亮互動。比如，傣族在月圓之夜焚香“拜月”，彝族支系阿細族通過舞蹈“跳月”，蒙古族騎上駿馬在草原上“追月”，藏族沿著河邊月亮的倒影“尋月”等。

現在的中秋節便是由“秋分祭月”演變而來。由于在農歷中，秋分的日子每年不同，且不一定都有圓月。祭月之禮，月圓卻不能盡人意，多少有些煞景，于是祭月節慢慢調整到農歷八月十五中秋這一天。建于嘉靖九年（1530年）的北京月壇，是古時帝王舉行祭月禮的重要場所。明清時代，秋分亥時（晚上9點至11點）帝王親臨月壇，帶領文武百官點燃香火，舉行盛大的祭祀活動。祭月的習俗流傳了千年，如今我國各地依然遺存著“拜月壇”“拜月亭”“望月樓”等與祭月相關的名勝古跡。

在廣東，人們把對秋的熱愛都融進了一碗靚湯里。秋分最著名的“秋湯”就源自嶺南地區。“秋湯”的關鍵原料是一種當季野菜，野莧菜。野莧菜在此時生長茂盛，且有滋補潤燥的功效，最適宜秋季食用。在嶺南地區，昔日四邑（現在加上鶴山為五邑）的開平蒼城鎮的謝姓，有個不成節的習俗，叫做“秋分吃秋菜”。秋菜，在當地即指野莧菜。相傳，秋分這天全村人都會去采摘秋菜。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”通過飲一碗熱湯來表達對家宅安寧、身壯力健的美好向往。

豐富多樣的生態環境，歷史悠久的地脈文化，讓珠海成為一座擁有無數寶藏的城市。吸引著人們去探索，發現，感受。繁露成霜，秋日清光。在每一個季節來臨的時刻，打開身心，體驗生活的美好。海闊天高，美妙相遇在這個季節里不斷發生，四季之美也隨之呈現出靈動的光芒。