此心安處是吾鄉(xiāng)

李璧如

8月14日，剛過(guò)上午十點(diǎn)，江興大排檔擺在外面的圓桌已經(jīng)坐滿了人，仔細(xì)看，幾乎每一桌邊上都放著一堆用手推車載著的行李，甚至還有用水桶裝著的枕頭和被褥。老板娘珍姐一頭利落的短發(fā)，身上一套運(yùn)動(dòng)衣，一雙防水雨鞋，正站在一桌旁筆速如飛地記著，這桌記完又立即到下一桌，忙得應(yīng)接不暇。一夜之間，桂山島變得人來(lái)人往，和前一天閑適的景象截然不同，變化之快讓人吃驚。原來(lái)，兩天后的8月16日中午12：00，南海即將結(jié)束三個(gè)半月的休漁期，漁民們齊聚桂山島，等候著兩天后開漁揚(yáng)帆。

開了二十余年的江興大排檔，是不少漁民心中的桂山島美食符號(hào)，成為開漁期登島后用餐的第一站。珍姐面帶笑容，待人親切周到，她對(duì)桂山島了如指掌，卻不是桂山原住民。珍姐祖籍湛江茂名，1992年，17歲的她跟隨自己的叔叔來(lái)到了桂山島上，一開始經(jīng)營(yíng)一家百貨店，幾年后開始經(jīng)營(yíng)餐飲，一直至今。經(jīng)過(guò)多年沉淀，江興大排檔已成為島上住民推薦的一家餐廳：“老板娘人很好，而且因?yàn)榻d大排檔的主廚就是老板，所以他們家出品的菜肴口味會(huì)比較穩(wěn)定。”近年來(lái)，隨著桂山島旅游業(yè)的發(fā)展，許多游客慕名而來(lái)，珍姐介紹說(shuō)：“周末生意會(huì)好一些，不過(guò)只要是天氣好，生意都會(huì)比較好，來(lái)這里吃飯的人很多，有游客、漁民、島上居民、工作人員……” 除了光顧的游客外，江興大排檔還接待了許多與這個(gè)島嶼有千絲萬(wàn)縷聯(lián)系的食客，如同一條桂山島的味道脈絡(luò)。

珍姐當(dāng)初選擇定居在桂山島，不僅是因?yàn)楹u的迷人風(fēng)光，但更重要的是居民的淳樸與友善。她回憶道：“我當(dāng)時(shí)來(lái)到這里時(shí)，島上的人不是很多，但大家都特別親切、善良。”如今，珍姐的親人們也陸續(xù)搬到了桂山島上，扎下根來(lái)：除了珍姐一家營(yíng)業(yè)的大排檔外，珍姐的弟弟經(jīng)營(yíng)一家五金百貨店，妹妹經(jīng)營(yíng)糧油生意，姐弟們的店鋪彼此相隔不過(guò)幾百米，倘若有事聯(lián)系，高聲喊一嗓就能聽見。珍姐的父親同樣穿著一雙水鞋，正在海鮮區(qū)為客人上秤，他精神矍鑠，一撈，一倒，一稱，動(dòng)作十分熟練。珍姐笑著說(shuō)，父親前不久在她弟弟那邊幫忙，現(xiàn)在又過(guò)來(lái)這里幫忙，而老人談起現(xiàn)在兒女們的穩(wěn)定生活，頗為滿足，當(dāng)海鮮端上桌時(shí)，他踱過(guò)來(lái)，連問(wèn)菜好不好吃。

說(shuō)話間，一箱運(yùn)過(guò)來(lái)的海蝦被傾倒入剛剛捕空的水缸里，在門口陰暗處酣睡的大黑狗移動(dòng)了一下爪子。二十多年的海風(fēng)日夜不倦，將這里吹拂成他們第二個(gè)故鄉(xiāng)。