馬鈴薯種植栽培管理技術要點研究

張姝鑫　景玉川　王毅　王建雄

【摘? ?要】 在糧食作物中，馬鈴薯屬于關鍵，諸多國家都是馬鈴薯產國，我國馬鈴薯種植栽培面積也十分廣泛，所以，需要針對于馬鈴薯特征全面普及其種植與栽培技術，以此來保障馬鈴薯總產量。

【關鍵詞】 馬鈴薯; 種植與栽培; 技術要點; 分析

中圖分類號：S532? ? ? ? ? ? ? ?文獻識別碼：A? ? ? ? ? ? ? ?文章編號：2096-1073（2020）03-0116-117

Key Points of Potato Cultivation Management

ZHANG Shuxin， JING Yuchuan， WANG Yi， WANG Jianxiong *

（Wuzhai Agricultural Experimental Station， Shanxi Academy of Agricultural Sciences? ?Taiyuan， Shanxi? ?036200 ）

[Abstract] In food crops， potato is the key， many countries are potato producing countries， the cultivation area of potato in our country is also very wide， therefore， it is necessary to aim at the characteristics of potato to popularize its planting and cultivation technology， so as to ensure the total yield of potato.

[Key words] potatoes; planting and cultivation; technical elements; analysis

馬鈴薯營養十分豐富，其有著用途廣泛、適應性強等特征。隨著馬鈴薯在我國種植面積的不斷擴大，它的經濟效益也日漸顯著，可以說馬鈴薯已經成為我國重要的糧食作物。但是其種植栽培管理還存在諸多問題，始終存在粗放型管理問題，所以，需要對馬鈴薯種植栽培進行精細化管理，進而達到高產的目標。

1? 馬鈴薯的產業優勢與特征特性

馬鈴薯的產業鏈是所有作物中最長的。馬鈴薯屬于一種塊莖作物，是一種蔬菜，但不可直接對其使用，需要進行加工以后才可以使用。馬鈴薯可以加工成為薯條、薯片、淀粉等，目前也已經廣泛運用到了醫藥和造紙等工業中。借助良好的加工馬鈴薯已經成為諸多區域的重要產業。另外，在草本植物中，馬鈴薯就是其中的一種，其主要繁殖特點就是借助塊莖或者種子。馬鈴薯在種植過程中，根系較淺，通常都是在土壤表層，然后在生長的過程中小范圍的向外延伸，上部生長約為45厘米，下部生長約為30cm左右。其的分為早熟與頑晚熟品種兩種，前者根系較淺，后者根系較深。

2? 馬鈴薯種植栽培管理技術要點分析

2.1? 選地整地

馬鈴薯是不耐連作的作物。在馬鈴薯種植塊地選擇的過程中，應選擇三年內都沒有種植過茄科類的作為的塊地。因為連作會對馬鈴薯產生一定的影響，所以，選地需要避免連作。另外，如果一塊上多年連種馬鈴薯就會導致馬鈴薯產生病害，還會導致土壤養分流失，如微量元素，進而使馬鈴薯生長較差。所以，可以第一年種植馬鈴薯，第二年種植玉米，第三年種植小麥，然后在種植馬鈴薯，這樣輪作效果較好，能夠全面提升農作物產值。

此外，馬鈴薯塊莖在膨大的過程中，土壤應呈現出疏松狀，所以，應該選擇地勢相對平坦的地塊，這樣不僅有利于灌溉，同時還可以提升排水效果。馬鈴薯在收獲完成以后，需要進行深耕，之后在劃分出來畦道，畦道寬窄應根據地勢實際情況來決定，排水相對好的地勢可以做出寬畦，排水較差的地勢可以做出窄畦。

2.2? 種薯處理

曬種和切芽：曬種、切芽通常都是在播種前一個月左右開始實施，在看到薯塊發出小白芽的時候，就可以進行切牙處理，處理過程應舍棄病芽和爛芽，在切到病芽和爛芽時，每切一刀都需要對刀進行消毒處理，每塊芽重都應保證在30可左右。另外，小薯在種植之前需要曬種，直接播種小薯會比切芽增產較多，但要保證小薯無病無傷。針對于大薯塊作為種子來講，就需要處理好切塊，應在室內進行，所使用的工具都應進行消毒處理，保障切塊的干凈。在過程中可以事先準備兩把工具，將一把工具放置在酒精液或鹽水里進行消毒，在切到病薯時要馬上換刀，切除病薯時工具要進行豎切梳理，保障的薯塊都有兩個或兩個以上的芽眼。

浸種處理：一是變溫浸種。將馬鈴薯薯種放置在溫度為45℃的水中放置60秒，然后再次放入到60℃的水中放置15分鐘;二是藥物浸種。將薯種放置在50%多菌靈中15分鐘，然后在進行晾干處理，最后在進行播種。

2.3? 施肥

2.3.1? 肥料種類? ? 有機肥：? ?有機肥主要包含人畜糞尿、灰土肥、餅肥以及農雜肥料等。化學肥料： ①硝酸按。硝酸銨內含氮量為32%左右，該肥料可以在馬鈴薯追肥中進行使用;②硫酸錢。該肥料的含氮量為21%左右，可以與有機肥進行融合，也可以單獨使用;③碳酸氫肥。該化學肥料屬于堿性肥，也是一種速效肥，其氮含量為18%左右，不僅可以增加馬鈴薯產量，還有著容易揮發的特征;④硫酸鉀。含氮化鉀48%～52%，為酸性速效化肥。用作種肥或追肥有良好的增產作用。

2.3.2? 施肥方法? ? ① 基肥。基肥通常都是使用有機肥或有機肥與化肥融合進行施肥。該種施肥方法與施肥時間通常分為一下幾種：首先就是秋施。就是在秋耕之前可以將肥料施撒在地表，之后在進行耕翻;其次就是是春施。在春耕之前應將糞肥施撒在地表層，之后在進行耕翻;最后就是施種肥，這種方式就是在播種的過程中將肥料順著薯塊進行播撒。② 追肥。依照相關實驗表明，在苗期、蕾期、花期等不同時期進行氮肥，馬鈴薯的增產量會嚴重遞減。如果在苗期進行追肥，增產量會達到16%;如何在蕾期進行追肥，增產量即為12%;而如果在花期追肥，那么增產量僅有8.9%。在植株發育成為顆的時，同時在植株的內部營養分配轉換為塊莖時，就不能單一促進上部生長，也不可多追加氮肥施灌，這樣會導致上部植株快速生長。所以，在磷、鉀不足的背景下，可以在馬鈴薯開花之前在追加氮肥，然后融合適當數量的磷鉀肥料。追肥最好與灌水結合進行。

2.4? 適時播種

馬鈴薯在播種的過程中，需要針對于天氣情況和氣候情況來合理選擇播種時間，想要使馬鈴薯旺盛生長，平均氣候應在14℃～24℃左右。通常情況下，在土壤10? cm溫度達到7℃～10℃以后就可以播種了。要結合立地條件和品種特性確定栽植密度，從群體和個體協調發展考慮，一般情況下每畝栽植6000株左右，每株確保有2～3個莖較合適。

2.5? 田間管理

其一播種與出苗期間是馬鈴薯生根的重要時期，針對于未來兩到三周的管理來講，主要應集中在除草工作上，可以借助鋸齒來整理攏上的土壤，這樣不僅可以去除的雜草，同時還可以使的馬鈴薯快速出苗。另外，還可以根據當地雜草類型，選用相應的除草劑。適時進行播后苗前除草。在播種之后、苗出之前不可進行灌水作業，這樣會影響馬鈴薯的出苗率。

其二應營養馬鈴薯生長莖葉，其地下根系與莖的成長都已經逐漸形成，這時應保障土壤含水量為75%左右，以免出現干旱的現象，影響馬鈴薯正常生長。另外，在除草過程中，耕培土也是關鍵點，在第一次除草以后，耕培土可以在馬鈴薯出苗之后的半個月左右開展;而第二次除草是在馬鈴薯出苗之后的23天左右開展。在除草的過程中，應注意不可傷到馬鈴薯苗，保障壟形為圓形，厚度在18cm左右。

其三馬鈴薯塊莖形成。諸多品種的塊莖形成都會與花期共同出現，所以，田間持水量需要保持在80%。另外，每周還需要對其進行養分測試，針對于缺少養分的塊莖來講，需要及時補充相應的微量元素，全面加強馬鈴薯病蟲害的調查與預防，以便有效地預防和控制病蟲害的發生。

其四殺青能夠全面促進馬鈴薯塊莖的成熟度，在過程中不僅可以減少馬鈴薯收獲損傷，同時還能夠減少儲存的腐爛。殺青基本上都是在收獲之前的半個月左右殺青，主要方式為機械殺青或化學殺青等，田間溫度切不可低于10℃，避免馬鈴薯出現低溫糖化的現象，這樣不僅會影響產出率，還會加快馬鈴薯的腐爛。

2.6? 病蟲害防治

馬鈴薯的病蟲害防治通常都是以病害為關鍵，包含晚疫病、病毒病以及環腐病等，針對于病害來講，有不同的預防與整治措施。就晚疫病來講，可以利用福爾馬林200倍液來浸泡馬鈴薯種薯5分鐘，然后悶蓋2個小時之后曬干，或5%福美雙可濕性粉劑79.5～96kg/hm2，對水1125kg，5～7d噴1次，共噴2次。

3? 結束語

結合全文，針對馬鈴薯種植栽培管理來講，需要從多個環節來進行的管理，如的選地整地、種薯處理、高效施肥等等。另外，想要提升馬鈴薯總產量，還需要重視一下幾點問題，在過程中農戶需要提升自身知識水平，積極學習多種多樣的栽培技能，在保障馬鈴薯生產順利進行的同時，進一步提升馬鈴薯產業的健康發展。

參考文獻：

[1] 安勇，龍合正. 威寧縣早熟馬鈴薯高產高效栽培技術的研究與探討[J]. 山西農經，2017，（2）：64.

[2] 張艷軍，饒敏，張建康，等. 玉溪市馬鈴薯高產高效栽培技術模式初探[J]. 農業科技通訊，2017，（3）：172-175.

（編輯：李丹）

收稿日期：2019-12-11

基金項目：山西省農業科學院生物育種工程-優質高產抗病馬鈴薯新品種選育（項目編號：17yzgc126）

作者簡介：張姝鑫（1987- ），男，漢 ，山西原平人，本科，助理研究員，研究方向：馬鈴薯育種及栽培技術研究與推廣。

景玉川（1985- ），男，漢，山西神池人，本科，助理研究員，研究方向：馬鈴薯育種及栽培技術研究與推廣。

王毅（1992- ），男，漢，山西河曲人，本科，研究實習員，研究方向：馬鈴薯育種及栽培技術研究與推廣 。

通訊作者：王建雄（1964- ），男，民族：漢，山西河曲人，本科，研究員，研究方向：馬鈴薯、小雜糧育種及栽培技術研究與推廣。