基于應用型園藝專業人才培養模式的探索與實踐

【摘? ?要】 針對地方本科院校園藝專業人才培養模式存在的問題，根據地方園藝行業對應用型園藝專業人才需求，進行了園藝專業“四段式能力遞進”人才培養模式的探索和實踐，提高畢業生園藝專業技術的應用能力，為園藝行業培養高素質應用型的專業人才。

【關鍵詞】 園藝專業;應用型人才;培養模式

中圖分類號：G64? ? ? ? ? ? ? ?文獻識別碼：A? ? ? ? ? ? ? ?文章編號：2096-1073（2020）03-0090-93

Exploration and Practice of Cultivation Model for Applied Horticulture Professionals——Take Shangqiu College as an example

PAN Yizhan

（Shangqiu College of Landscape Architecture Institute? ?Shangqiu， Henan? ?476000）

[Abstract] In view of the problems existing in the training mode of campus arts professionals in local undergraduate colleges， according to the demand of applied horticulture professionals in local horticulture industry， the exploration and practice of "four-stage ability progressive" talent training mode of horticulture specialty is carried out to improve the application ability of graduates'horticulture specialty technology and to train high-quality applied professionals for horticulture industry.

[Key words]? horticulture major; applied talent; training model

園藝產業是我國農業種植結構中的重要組成部分，在推進農業產業結構調整，促進農業經濟繁榮等方面發揮著重要作用。培養應用型園藝專業人才，為地方園藝產業的發展和農業現代化建設提供人才支撐，只有構建應用型人才培養模式，才能培養出適應地方經濟發展需求的園藝專業高素質應用型人才。

作為地方本科院校涉農專業的商丘學院園藝專業，是為地方園藝產業的發展培養掌握園藝、園林植物生長發育、栽培技術和經營管理的基礎知識與技能，能夠從事園藝植物現代化生產、育苗工程、園林工程等方面工作的高素質應用型人才。但受傳統人才培養模式的影響，在人才培養上存在著重理論輕實踐、實踐教學環節與生產實際脫節、實踐教學經費投入不足、來自行業實踐指導教師較少等問題，影響了園藝專業學生的綜合素質和實踐能力的培養。為滿足地方園藝產業快速發展對應用型人才的需求，商丘學院園藝專業根據園藝專業應用型人才的培養目標，校企合作構建了新的課程體系，改革教學模式，搭建實踐教學平臺，加大“雙師雙能型”隊伍建設，加強第二課堂實踐活動，全面實施素質及創新創業教育，探索實踐了“四段式能力遞進”人才培養模式，取得了良好的教學和育人效果，提高了教學質量。

1? “四段式能力遞進”人才培養模式

園藝專業應用型人才培養模式是指在一定的現代教育思想和教育理論指導下，圍繞專業人才培養目標和園藝行業所面向崗位群的要求，以相對穩定的課程體系、管理制度和評估方式來實施人才培養的總過程。

1.1? “四段式能力遞進”人才培養模式的構建

人才培養模式改革的關鍵在設定園藝專業應用型人才培養目標和優化人才培養方案。根據商丘學院“立足商丘，面向河南，輻射全國，服務區域經濟社會發展的服務面向定位”，園藝專業應用型人才培養目標為：培養德智體美勞全面發展，專業知識比較扎實，實踐能力比較突出，具有社會責任感、創新意識和可持續發展的面向生產、經營、管理一線的高素質應用型園藝專業人才。

通過廣泛的社會調研和畢業生跟蹤調查，基于職業崗位能力分析，確定園藝專業崗位（群）的能力要求，遵循能力、技能遞進的學習規律，以合作企業為依托，按照“分階段培養， 施模塊教學， 重實訓技能， 促能力遞進”的思路，實施“四段式能力遞進”人才培養模式。按照人才培養能力遞進的規律，將園藝專業應用型人才的培養分為四個培養階段，即：基礎能力培養、專業能力培養、綜合能力培養和職業能力培養。每一個階段確定相應的教學模塊，第1、2學期基礎能力培養，主要安排專業基礎知識學習，通過實驗實訓接觸園藝實踐;第3、4學期專業能力培養，通過專業知識學習和到校內外實訓基地實訓進行專業技能訓練;第5、6學期綜合能力培養，通過專業知識、專業拓展知識的學習、到校內外實訓基地進行綜合技能訓練，提高專業綜合能力;第7、8學期職業能力培養，通過跟隨教師和行業專業技術人員到合作企業承包項目、技術推廣、技術研發、畢業實習來歷練職業能力，在實際工作中完成畢業設計（論文）、參與實際工作，使培養的學生與工作崗位零距離對接。“四段式能力遞進”人才培養模式實施的關鍵，在于強化對學生專業實踐教學和關鍵實習環節的培養，使培養的人才達到知識、能力和綜合素質的階梯式上升，實現畢業生的創業能力、職業能力與園藝行業工作崗位群的要求高度一致。“四段式能力遞進人才培養模式”的實施基礎是校企合作，因此，校企合作模式則成為了地方本科院校人才培養模式改革的重要途徑[1]。

1.2? 校企共建應用型人才培養課程體系

園藝專業學科面廣，基本內容多，信息量大，實踐性強[2]，園藝行業所需要人才具有的理論知識和實踐能力，只有校企共同制定的人才培養方案、進行合作培養才能實現，形成專業教育和就業的無縫對接，學習的專業知識和技能才能學以致用。依據“應用型”的特點，結合河南省園藝產業發展趨勢對人才的需求，在深入分析園藝行業對人才要求、人才規格、行業發展和崗位需求的基礎上，科學梳理園藝專業人才素質、知識、能力培養與課程設置之間的關系，修訂園藝專業人才培養方案，以商丘學院2014版園藝本科專業人才培養方案為基礎，融入已有的教學改革成果，明晰本科人才培養規格和要求，結合園藝專業建設發展特征與教學資源，形成相對科學、規范的園藝專業本科人才培養方案。從2016級開始，按照“四段式能力遞進”人才培養模式，實施新的人才培養方案，以應用型園藝專業人才培養為主線，在確定園藝專業課程教學目標的基礎上，根據合作企業生產的實際要求，結合園藝植物栽培學科發展趨勢與技術，適時調整相關課程的教學大綱。園藝學專業核心課程由果樹栽培學、蔬菜培學、花卉栽培學、觀賞園藝學、園藝植物育種學、園藝植物保護學、現代農業科技園區規劃與管理等組成，在新的人才培養方案中，突出設置果樹栽培學、蔬菜栽培學等園藝專業知識課程及園藝商品學、園藝植物病理、插花與盆景學等專業選修課程，增設與就業相關專業知識，例如設施園藝學、無土栽培技術等課程。同時，將課程體系模塊化，增設了選修方向課程，學生根據興趣愛好、就業方向等選擇課程，滿足學生考研、就業、創業等多方面需求。

1.3? 建立“四段式能力遞進”實踐教學體系

1.3.1? 建設校內外實踐教學基地

按照學生專業技術及其應用能力訓練的實際需要，控制驗證性、演示性實驗的項目，增加綜合性、設計性實驗的項目，引進新品種、新技術、新設備，提高實驗儀器設備的科技含量， 保持與園藝行業先進水平基本同步， 建成了集教學、科研、培訓、技術開發與服務為一體的校內實踐教學共享平臺。占地20畝的校內實踐基地由無土栽培高科技示范園和蔬菜栽培試驗區，花卉栽培實驗區、果樹栽培實驗區，苗木栽培實驗區組成，開出實驗實習綜合項目80多項，形成了較為完整的校內實訓體系。應用型人才的培養需要企業真實工作崗位的實訓實習基地，商丘學院園藝專業與區域內的農業生態園區、專業種植合作社等11家合作企業共建校外實訓基地，滿足學生《花卉栽培學》、《果樹栽培學》、《蔬菜栽培學》等專業課程的實習實訓和畢業實習。

1.3.2? 校企合作開展實踐教學

《國家中長期教育改革和發展規劃綱（2010-2020年）》明確指出，高等教育要“支持學生參與科學研究，強化實踐教學環節，創立高校與科研院所、行業企業聯合培養人才的新機制[3]”。針對園藝專業應用型人才培養的特點和行業對人才的要求，協調實踐教學與合作企業的生產關系，使教學內容和時間與園藝植物生長周期一致，學生在專業理論知識的學習中與現場教學實踐相結合。在專業核心課程《蔬菜栽培學》《果樹栽培學》《花卉栽培學》等教學中，與合作企業生產相結合，每學期開展兩周集中教學實習，在第八學期到周邊合作企業的無公害蔬菜種植基地、草莓基地、農業生態園區實習，在專業技術人員、指導教師的帶領下進行畢業實習和論文撰寫，畢業后到用人單位工作，合作企業縮短或取消見習期。校企合作開展實踐教學，使學生真正了解園藝專業工作崗位的實際情況，提前適應工作崗位，學生受益用人單位滿意。

1.3.3? 第二課堂實踐學習

引導學生積極開展多樣化的第二課堂活動， 積極參與科研訓練、技能競賽和社會實踐，作為課堂教學的重要補充。學校在課余時間開放實驗室實訓場地，科教融合培養學生創新能力，以科研課題研究為載體，融教學、生產、科研為一體，營造學生課余時間進行實踐學習的好風氣。學生在課余時間在專業教師的指導下，參與教師承擔的科研課題，或者進行自選項目研究，開展創新創業活動，參加各級“互聯網+大學生創新創業大賽”等。通過開展第二課堂活動，提高了園藝專業畢業生創新意識和科研素養的培養。

1.3.4? 創新實踐教學方法

在實踐教學中引進實際生產項目，在仿真的職業環境中進行專業綜合技能培養，根據農科專業的特點，設置了課程實驗實習、集中技能實訓、課外科技活動訓練、創新創業教學、畢業實習等實踐教學環節，以提高學生解決生產實際問題能力、創新創業能力，培養適應現代園藝產業發展的高素質應用型專業技術人才。園藝專業實踐教學環節中，課程實驗共計28學分，集中技能實訓35學分，課外科技活動訓練4學分，創新創業教學6學分，實踐教學環節學分所占總學分的比例為38%。實行理論教學與實踐教學并行的考核制度，形成實訓與實習相結合，專業能力與職業能力相結合，學校與企業相結合的實踐教學體系。通過校企合作資源共享，形成學校與企業互動，專業教師與企業技術人員互補，促進學生“實習、就業”一體發展，在搞好實習實訓、畢業論文等實踐教學的同時，組織學生到相關合作企業實習，為學生熟悉生產實踐環境、了解企業文化、進入工作崗位提前對接。

1.4? 加快建設“雙師雙能型”教師隊伍

加強中青年教師實踐教學能力的培養，完善教師實踐鍛煉培訓機制，形成合作企業的專家到校內授課，校內教師與企業技術人員共同進行技術研究的產學研合作教育機制，不斷提高教師的實踐教學能力，努力建設“雙師雙能型”師資隊伍。一是校企互通優化專業教師隊伍，建立專業建設指導委員會，參與人才培養方案的制定、專業核心課程建設、指導學生實習實訓、參與創新創業教育;二是在教師崗前培訓、在職培訓、訪學研修等培訓中以構建“雙師雙能型”教師隊伍為重要內容，完善專業教師的知識結構;三是實施青年骨干教師專業實踐能力提升計劃，組織青年教師赴企業一線頂崗實踐，保證每年到行業企業實踐鍛煉不少于1個月，以提高專業課教師實踐能力;四是制定“雙師型”教師認定辦法，鼓勵和引導教師真正達到“雙師型”教師標準。通過這些舉措，努力建設素質優良、適應園藝專業發展、具有較高的教育教學水平和教科研能力的“雙師雙能型”教師隊伍，為園藝專業“四段式能力遞進”人才培養模式的有效實施提供重要支撐。

1.5? 理論與實踐相結合，探索多樣化的教學模式

在實施新的人才培養方案中，嘗試和探索不同的教學方法，堅持培養服務園藝產業發展的高素質應用型人才的教學理念，將學生綜合素質提高、理論知識學習和實踐能力培養三者有機結合起來，改變過去那種“滿堂灌”和“說教式”單一的課堂教學方式。教學場所由教室、黑板向實驗室，生產現場延伸，針對不同的教學內容，采用不同的教學手段，提高學生學習積極性、主動性，加強學生素質和能力的培養。

1.5.1? “教學與生產季節相結合”的教學模式

園藝專業教學具有明顯的季節性、地域性特點，在教學過程中要考慮當地園藝產品生產的實際需要，將課程學習融入園藝生產中，根據園藝產品生長季節安排教學與實訓。如《蔬菜栽培》《果樹栽培》《園林樹木學》課程的學習，緊密結合園藝植物生長季節安排教學與實訓。在園藝產品生產的關鍵時期，將理論教學的講授與生產實踐相結合，采取項目教學、任務驅動，實驗小課題教學方法，專業關鍵技術由生產一線專業技術人員講授，強化了學生實際操作能力訓練。如蔬菜育苗技術的講授，在校內基地進行，園林苗木的修剪技術教學在校為實訓基地進行。

1.5.2? 教、學、做一體化的教學模式

在專業核心課程的教學過程中，利用多媒體、微課、在線答疑、網絡課程等現代教育技術手段，提高學生學習積極性、創新性。采用“教、學、做一體化”的教學模式，使教師的講、學生的學和做融合為一體，貫穿于整個課程的教學過程中。具體實施中，將授課與現場教學合為一體，將課程內容與實踐內容合為一體，采用“邊教邊學、邊學邊練、邊練邊做”的方式開展教學，將理論和實踐有機地融合。

1.5.3? “實習·生產一體化”的實訓教學模式

為學生實踐能力培養提供全真的教學環境，采用“校企合作、工學結合”的方式，將學生的實驗實訓拓展到企業，學校的實習教學與合作企業的實際生產相結合，使學生在真實的環境下從事真正的園藝植物種植和養護任務，結合園藝植物栽培管理的季節性特點采用現場教學，例如在花卉、蔬菜育苗播種的關鍵時期（3月份）、果樹生產修剪關鍵時期（12月份），依托校內外實訓基地，到生產現場一線進行現場教學，在真實的職業環境，培養學生遵章守紀、愛崗敬業的職業道德。在專業課程的教學中引入大量來自生產一線的實際案例，采用案例教學。教師通過實踐精選案例，相關理論知識結合實際案例，或在講解理論知識之前先以案例入手，提高學生對知識學習的欲望，加深對學習內容的理解。

1.5.4? 改革教學方法，豐富教學手段

利用網絡、虛擬仿真技術現代教育技術開展教學，將大量園藝生產實踐中的例證、技術、事例和做法收集進來，引入大量的圖片、流程圖、動畫、視頻資料，使學生在直觀感受中學習掌握教學內容。利用網絡教學平臺建設網絡課程，學生可以在互聯網上學習教學內容、查找資料、觀看教學錄像、下載教學資源、師生互動交流等。教學中運用項目教學法，要求學生通過調查研究，設定一個項目目標，在完成項目的過程中，通過資料收集、理論學習、小組討論、教師指導等方式，在完成項目的過程中學習到了理論知識和技能。通過開展第二課堂活動，指導學生科研興趣小組開展科研活動，將課堂上學到的知識和技能在第二課堂活動中加以利用，擴大了學生的知識面，加強了實踐能力的培養，提高了學生的科研素養。

1.6? “四段式能力遞進”人才培養模式實施的保障體系

學校建立了適應新的人才培養模式的教學質量評價體系和監控機制，建全工學結合教學管理制度，主動適應人才培養模式和課程教學模式需要;加強教學計劃管理、教學組織管理、教學運行管理;全面實行并創新學生實習制度，明確學校、合作企業、校內指導教師、企業指導教師各自管理職責，加強對實習學生的管理，注重對學生職業道德和職業能力的培養，實行合作企業參與的實踐成績考核和考核管理制度;本著校內評價和用人單位評價相結合的原則，建立學校、用人單位全方位的教學質量評價體系和監控機制，形成以學校為主體，企（行）業參與的教學質量保障體系。

園藝專業帶頭人和合作企業專業技術人員共同組成的專業建設指導委員會，負責專業建設工作的組織與實施，對園藝專業建設內容，實行專人負責，統一思想、落實責任、協調合作，保證了新的人才培養模式的實施。學校通過加大經費投入和人才引進，制定激勵政策，調動各方面積極性和主動性，大力獎勵在專業建設、團隊建設、精品在線開放課程建設、實踐教學建設、指導學生等方面做出突出成績的教師和團隊，在國內外進修訪學、職稱晉升、考核評優等方面予以優先考慮。

2? “四段式能力遞進”人才培養模式的實施效果

通過“四段式能力遞進”人才培養模式探索和實踐，培養園藝行業崗位需求的畢業生，提高畢業生在就業市場上的競爭力，擴大學校和園藝專業的知名度。一是構建了以園藝專業核心能力為中心、能力遞進式的應用型人才培養課程體系，適應了園藝行業工作崗位對人才需求的多元化，達成了培養面向現代園藝、新農村建設、城鎮綠化美化的應用型人才的園藝專業人才培養目標。二是改革教學模式，由單一的課堂講授和實驗室實驗，發展為現場教學、案例教學、多媒體教學、網絡教學、課外教學和項目教學有機結合的教學方法，促進學生綜合素質和能力的提高，園藝專業學生考研錄取率近三年達到23%，部分同學考取了西北農林科技大學等院校，90%以上的學生通過學習拿到了園藝師證、花卉師證等職業證書，為就業打下了基礎，初次就業率達到了97%。三是促進了校企合作，雙方互利共贏，為合作企業輸送優秀人才，園藝專業畢業生深受企業的歡迎，到園藝企業進行畢業實習后工作，將所學的專業知識和實踐技能在實習中應用，工作態度和技術受到實習單位的好評。

3? 結束語

商丘學院園藝專業“四段式能力遞進”人才培養模式探索和實踐，在應用型園藝專業的人才培養方面取得明顯的成效，培養出適應園藝行業需求的應用型園藝專業人才。在人才培養模式的改革中，校企合作已成為人才培養模式改革的必經之路，校企雙方在搭建實踐教學平臺、制定人才培養方案、建設“雙師雙能型”教師隊伍方面進行了深入的合作，共同培養園藝專業應用型人才。但是，在“四段式能力遞進”人才培養模式實施中，仍然存在著企業參與人才培養方案制定的融入度不深、企業專業技術人員參與專業課程建設的廣度不寬等問題。我們相信隨著政府、行業、企業等力量的積極參與，各項扶持政策的逐步完善，以及地方民辦本科高校專業集群建設的不斷深入，“四段式能力遞進”人才培養模式將會不斷完善，向社會輸送高素質的園藝專業應用型人才。

參考文獻：

[1] 現代職業教育體系建設規劃（2014-2020年）[EB/OL].[2014-6]http：//www.moe.edu. cn/publicfiles/ business/htmlfiles/moe/ moe-630/201406/170737.html.

[2] 史作安，王秀峰，李憲利等.園藝專業特色化人才培養模式的研究與實踐[J].高等農業教育，2014，5（5）：48-45

[3] 中華人民共和國教育部.國家中長期教育改革和發展規劃綱要（2010-2020年）[R].2010：07-29.

（編輯：李丹）

收稿日期：2019-11-19

基金項目：商丘學院2018年度教育教學改革研究重點課題：《地方本科院校園藝專業人才培養模式改革與實踐》，課題編號：2018XJZDLX05，項目負責人：潘一展。

作者簡介：潘一展（1956- ），女，漢族，河南商丘人，商丘學院風景園林學院，本科， 教授，研究方向：園藝植物栽培生理。