疫情期間 盒馬開店

蔣李 陳雯蓓

3月18日，第19家武漢盒馬門店——泛海生活店正式開業。

開業當天，武漢盒馬總經理張夢媛在新店員工出入口處，以阿里釘釘線上視頻的形式，接受了支點財經記者的采訪。

作為一家線上線下結合的新零售企業，盒馬用戶不僅能到店選購，還能以APP與門店對接，3公里內可送貨上門。疫情發生以來，武漢盒馬門店一直持續運營，為消費者提供配送服務。

疫情突然暴發，有人擔心一些連鎖商貿企業會減緩在漢的擴張速度。對此，張夢媛向支點財經記者表示，盒馬依舊看好武漢消費潛力，“今年還會加快在漢門店布局”。

12天開一家新店

武漢的疫情還沒有結束，為何選在這個時間點開新店？

“這段時間，武漢人都‘關在家里，購物需求十分迫切。很多市民主動與我們聯系，希望能擴大服務范圍?！睆垑翩卤硎荆@是選擇在此時開業的核心原因。

這家店開得很快——正常情況下，開一家盒馬門店需要3個月。這次新店開業，從3月6日進場到開業僅用時12天。

“前10天完成了所有硬件設備的進場、員工招聘等工作；后面兩天，則是讓配送員熟悉周邊100多個小區?！睆垑翩抡f。

張夢媛表示，定下提前開業的目標時，10天內建成的火神山醫院給盒馬團隊注入了信心，“當時覺得，只要逼自己一把，就能做到看起來不可能做到的事”。

不過，目前新門店并非“線上+線下”的“完整體”，暫時只開放線上板塊?！跋却蜷_線上，既能滿足消費者需求，又符合疫情防控需要，避免人群聚集?！睆垑翩抡f。

正因如此，該門店的線路、排管、燈光、冰柜等還沒有完全建成。張夢媛表示，只要條件成熟，線下建設一旦開工，1-2月就能完成。

速度背后，也離不開政府的支持。3月14日，盒馬提出了新店電子食品經營許可證申請，相關部門為提高辦事效率，將前期審批、后續流程預審同步進行，24小時內便完成了證件發放。

特殊時期，開店成本是否更高？“只是將線上板塊提前完成，屬于順勢而為，不會花更多錢。”張夢媛說，“此外，直到3月18日，政府部門都還在冷鏈運輸等環節給我們提供幫助，幫我們解決了很多困難”。

那么，盒馬未來在武漢乃至全國開店時，是否還會以“12天開一家新店、先線上后線下”的節奏進行？

“做任何事情，都要有科學的流程和依據，12天開一家新店，是在疫情背景下的特殊舉措，不會成為常態?！睆垑翩抡f。

據了解，4月開業的武漢盒馬岳家嘴店，依然是線下暫緩、線上先開。

應對“人、錢、貨”的挑戰

疫情防控背景下，有兩類商超所受沖擊相對較小：其一，以生鮮這類民生必需品為主的商超；其二，有線上運營能力的商超。

巧的是，這兩點都是盒馬成立的初衷，也是盒馬面對疫情的獨特優勢。疫情期間，武漢盒馬銷售額大增，所銷售的產品以海鮮水產、蔬菜、水果、肉禽蛋、米面糧油為主。

不過，疫情之下，對任何商超而言，人、錢、貨方面都會存在挑戰。

一是“人”。

最先要考慮的，是保障員工、顧客的生命健康。因此，加強員工及消費者防護、加大消殺力度、實行無接觸配送等，都是武漢盒馬要完成的“必答題”?！氨热?，配送員都必須佩戴口罩，工作區域的消殺力度比平時增強了很多?！睆垑翩抡f。

其次要考慮的，則是員工短缺的問題。受交通不暢及社區管控影響，武漢盒馬的人力短缺特別嚴重。春節至今，武漢盒馬新聘員工已超過1000人，包括很多員工家屬都前來幫忙。

“每天都有讓我特別感動的事情發生，比如運輸組有個小姑娘，一家4口人都來這里幫忙，連續在一線工作了50天?！睆垑翩抡f。

截至3月18日，武漢盒馬人員缺口仍有1000人左右，目前還在擴大招聘之中。

二是“錢”。手里有錢，心里不慌?，F金流這條生命線若斷了，企業很難活下去。武漢盒馬方面未透露疫情期間的開支、利潤情況，但表示營業額穩定增長。此外，盒馬系阿里巴巴旗下新零售業態，“背靠大樹好乘涼”，現金流壓力應不是大問題。

三是“貨”。疫情初期，武漢不少商超商品貨架瞬間被搬空。雖然這種現象并未持續多久，但要做到穩定的商品供應、物流配送，也比平時更加困難。

武漢盒馬前期以本地供應商為主，一度也遇到過商品供應不足的問題。這一背景下，盒馬全國各地大倉向武漢調集物資，馳援武漢。張夢媛表示，現在外地調入的商品占整體供應量的30%-40%左右。

這一過程中，也有不少難點。“每天都要解決很多問題，譬如武漢人愛吃活魚，但特殊時期，活魚的采購、運輸時的打氧、保鮮，都比平時困難不少?！睆垑翩抡f。

值得一提的是，近期武漢盒馬門店除常規的區域內配送外，還為3公里以外的部分小區提供了團購活動。“我們有兩個配送團隊，一個專門針對門店轄區范圍內進行配送，一個負責區域外的團購工作，兩套人馬、兩條業務線可以互為補充?！睆垑翩抡f。