不同礦質元素對滑子菇菌絲生長的影響

王廣耀　李雪　李盛旻　李鳳林　于匯　王慧英　董立華

【摘? ?要】 采用平板培養的方法，比較鈣、鈉、鐵、鉀、鎂5種礦質元素對滑子菇菌絲生長的影響，結果表明Fe元素對菌絲生長效果的影響最好，在滑子菇的日常生產時，可以加入0.2g/L的FeSO4促進其生長。

【關鍵詞】? 滑子菇;菌絲生長;礦質元素;不同濃度

中圖分類號：S646? ? ? ? ? ? ? ?文獻識別碼：A? ? ? ? ? ? ? ?文章編號：2096-1073（2020）03-0058-59

Effects of Different Mineral Elements on the Growth of Mycelia of Pholiota Namekio

WANG Guangyao1， LI Xue1， LI Shengmin1， LI Fenglin1， YU Hui2， WANG Huiying3， DONG Lihua4

（1. Jilin Agricultural Science and Technology College? ?Jilin，Jilin? ?132101）

（2. Jilin Huifeng Technology co.， LTD.? ?Jilin， Jilin? ?132013）

（3. Agricultural Station? of Shuangshan Town， Shuangliao， Jilin? ?136400）

（4. Fusong Science and Technology Association? ?Baishan， Jilin? ?134500）

[Abstract] The effects of five mineral elements of calcium， sodium， iron， potassium and magnesium on the growth of mushroom mycelia were compared by plate culture. The results showed that Fe had the best effect on the growth of mushroom mycelia. In the daily production of mushroom， 0.2g/L FeSO4 could be added to promote its growth.

[Key words] pholiota namekio; mycelium growth; mineral element; different concentrations

滑子菇，學名：Pholiota namekio，又稱珍珠菇、光帽鱗傘、納美菇等。屬于擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目[1]。滑子菇人工栽培始于日本，我國1977年才開始進行大面積人工栽培，目前主要在遼寧、吉林、黑龍江、河北等地栽培較多[2]。目前滑子菇存在產量不穩定、質量下降、菌種老化、品種少、抗性差、經濟效益低等狀況。為此，課題組在吉林省試通過菌株選育，尤其針對菌絲生長所需的礦質元素作進一步篩選，以篩選出適宜栽培的新品種。

1? 材料與方法

1.1? 實驗材料

實驗于吉林農業科技學院食用菌實驗室進行，滑子菇新品種由吉林市匯豐科技有限公司提供;實驗用的主要藥品有Ca（NO3）2、NaCl、FeSO4、KH2PO4、MgSO4、葡萄糖、瓊脂粉等，均由吉林農業科技學院食用菌實驗室提供;實驗主要儀器有：雙人單面凈化工作臺（SW-CJ-2FD型，蘇州凈化設備有限公司）、立式高壓蒸汽滅菌器（YXQ-50SII型，上海康路儀器設備有限公司）、生化培養箱（LRH-250型，上海一恒科學儀器有限公司）等。

1.2? 實驗方法

1.2.1? 實驗方案? ? 每種礦質元素取3種濃度，記做1、2、3，一組空白為對照（CK），每個重復5個培養皿，各重復3次，設計具體見表1。

1.2.2? 接種培養? ? 培養基配方：馬鈴薯20g，瓊脂20g，葡萄糖20g，蒸餾水1000mL，pH值取自然。在其中分別加入不同濃度的A：Ca（NO3）2、B：NaCl、C：FeSO4、D：KH2PO4、E：MgSO4。接種培養：超凈臺內切取黃豆粒大小的菌種接種到不同處理的培養皿中央，然后放入生化培養箱中培養，25℃條件培養8d，觀察菌絲生長效果，用十字交叉法測量菌絲生長圈直徑，每個水平菌絲圈直徑取平均值。

2? ?結果與分析

2.1? 不同濃度礦質元素對滑子菇菌絲生長效果影響 結果見表2。

從表2可以看出：不同濃度的Ca（NO3）2對菌絲的生長均有效果，菌絲圈平均直徑均極顯著于高于對照，其中濃度為1.0g/L和2.0g/L的菌絲生長效果差異不顯著，濃度為3.0g/L時菌絲生長效果最好;不同濃度的NaCl對菌絲的生長也均有效果，3個濃度的NaCl菌絲圈平均直徑均極顯著高于對照組，1.0g/L濃度的平均直徑最大，極顯著高于2.0g/L和3.0g/L，而2.0g/L和3.0g/L之間差異不顯著;不同濃度的FeSO4對菌絲的生長也均有效果，3個濃度的FeSO4菌絲圈平均直徑和對照相比，差異極顯著，0.2g/L濃度的平均直徑最大;不同濃度的K2HPO4對菌絲的生長也均有效果，3個濃度的K2HPO4菌絲圈平均直徑與對照組相比，達到極顯著差異，但1.0g/L和3.0g/L兩個濃度之間無差異，但均極顯著于2.0g/L;不同濃度的MgSO4對菌絲的生長均有效果，3個濃度的MgSO4菌絲圈平均直徑與對照組相比，差異極顯著，1.0g/L濃度和2.0g/L濃度之間差異不顯著，但均極顯著于3.0g/L。

2.2? 不同種類礦質元素對對滑子菇菌絲生長效果影響 結果見表3。

由表3可以看出，0.2g/L的FeSO4差異極顯著高于其他礦質元素，其次為1.0g/LNaCl，而3.0g/L的Ca（NO3）2與3.0g/L的K2HPO4之間差異性不顯著，因此，試驗得出對菌絲生長效果最好的是0.2g/L的FeSO4。

3? 結論

試驗的5種礦質元素對滑子菇菌絲的生長效果均有影響，結果表明：Ca（NO3）2對滑子菇菌絲生長的最適濃度為3.0g/L;NaCl對滑子菇菌絲生長的最適濃度為1.0g/L;FeSO4對滑子菇菌絲生長的最適濃度為0.2g/L;K2HPO4對滑子菇菌絲生長的最適濃度為1.0g/L;MgSO4對滑子菇菌絲生長的最適濃度為1.0g/L。根據5種礦質元素對菌絲生長效果結果得出：FeSO4對菌絲生長效果的影響最好，NaCl次之，接著為Ca（NO3）2、K2HPO4和MgSO4。因此對滑子菇菌絲生長效果影響最好的是鐵元素，在滑子菇的日常生產時，可以加入0.2g/L的FeSO4促進其生長，這種礦質元素對滑子菇菌絲的生長效果最好，從而提高其產量。

參考文獻：

[1] 卯曉嵐.中國大型真菌[M].上海：河南科學技術出版社，2000：88-92.

[2] 王翾，符虎剛.關中地區滑子菇高產栽培技術[J].陜西農業科學，2013，59（05）：273-274.

[3] 潘維霞，陳梅，張丹丹，等.滑子菇培養料配方應用分析[J].南方農業，2015，9（24）：50-51.

（編輯：李丹）

收稿日期：2019-11-26

基金項目：吉林省科學技術廳重點科技研發項目（編號：20180201067NY）

作者簡介：王廣耀（1971- ），男，吉林省吉林市人，高級實驗師，從事食藥用菌栽培及育種教學與科研工作。