回味

鄭文秀

“嘎叭，嘎叭”，鍋巴在口中被嚼碎的聲音讓我如此留戀，或許它不是什么美食，可是爺爺去世后我卻時(shí)常回味鍋巴的干脆。

爺爺是個(gè)普通的農(nóng)民，一輩子都是平平淡淡的，生活十分簡樸，一日三餐都是粗茶淡飯。每次回老家看望爺爺?shù)臅r(shí)候，他總會(huì)挖空心思讓我吃到好吃的，有時(shí)候他會(huì)煮上幾個(gè)土雞蛋給我，有時(shí)候會(huì)蒸上幾條白薯，有時(shí)候會(huì)煮一碗面條……然而，我最喜歡的還是大米鍋巴。這鍋巴做起來其實(shí)很簡單，因?yàn)槭鞘褂么箦佒箫垼悦款D飯盛完了以后鍋里總會(huì)粘一層米飯，這時(shí)爺爺會(huì)特意為了我繼續(xù)給大鍋加熱，讓這一層米飯變得更脆，那顏色黃黃的，還略帶有一點(diǎn)焦色，這時(shí)候鍋巴基本上就做成了。爺爺用鍋鏟將鍋巴全部鏟出放在盤子里，并囑咐我別著急，剛出鍋的鍋巴很燙。異常興奮的我哪里顧得上什么燙不燙，隨手掰下一塊就往嘴里送，手和嘴巴立即就受不了了，燙死我了！爺爺看了又心疼又好笑，一邊拿水給我一邊說著那句“慢點(diǎn)兒，不著急”。待到鍋巴冷卻以后，我迫不及待地嘗了起來，呵，那叫一個(gè)香脆啊！不到幾分鐘，一整盤鍋巴全都被我消滅了。

后來，爺爺不在了，我也吃不到他做的鍋巴了。守靈那天，大伯家煮了大鍋飯。大伯知道我喜歡吃鍋巴，于是在吃完午飯以后就為我做了鍋巴。我小口地咬著鍋巴，又不時(shí)地看看爺爺?shù)倪z像，眼淚不停地往下掉，口中的鍋巴也變得異常難吃，原來我認(rèn)為最美味的食物也會(huì)有如此難吃的時(shí)候。

每次想念爺爺?shù)臅r(shí)候，總會(huì)不由自主地想起那鍋巴的香脆。原來我回味的不只是那美味的鍋巴，更多的其實(shí)是爺爺對我的那份溫暖的關(guān)愛。

（指導(dǎo)老師：胡建新）