喂養3歲以下孩子不要太“甜蜜”

●北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系教授 馬冠生

甜甜蜜蜜的糖，幾乎是所有小朋友都無法抗拒的味道，可是您知道嗎，這"甜蜜"的背后卻隱藏著健康威脅！

世界衛生組織（WHO）在2015年發布的《成人與兒童糖攝入量指南》中，強烈推薦人們限制游離糖的攝入。無論成人還是兒童，都建議把游離糖的攝入量控制在每天總能量攝入的10%以下，最好能進一步限制在5%以下。不久前，關于糖WHO又提出了一個建議：禁止生產商在3歲以下嬰幼兒食品及飲料中添加游離糖。

雖然這只是一個建議，不是硬性規定，但寶媽寶爸一定要注意，寶寶的喂養不要太“甜蜜”。

游離糖是什么糖

世界衛生組織所說的需要限制的游離糖，指的是單糖（如葡萄糖、果糖）和雙糖（如蔗糖）以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖。

必須注意的是，游離糖不包括新鮮的完整水果中天然存在的糖、奶類中的乳糖，因為沒有報告證據表明食用這類糖會有不利的影響。也不包括薯類和薯類中的淀粉。新鮮水果、薯類、奶都是營養豐富的健康食物，除了天然的糖分，它們還含有多種重要的維生素和礦物質。

糖對寶寶的健康有哪些影響

糖類是人體重要的能量來源，并且參與身體的構建和新陳代謝，因此每天攝入足夠的糖類是非常必要的。尤其是在兒童階段，如果糖類得不到及時的補充，身體就會消耗脂肪和蛋白質，影響寶寶正常的生長發育。

但是，如果寶寶過早或過量攝入游離糖，則會對健康帶來危害。

1.降低營養素密度 糖的能量值較高，攝入過多則會影響其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維食物的攝入。同時，糖在體內的代謝也需要消耗多種維生素和礦物質。所以，寶寶如果過量攝入游離糖，同樣能量攝入值中則含有更少的營養素，從而影響寶寶的營養質量。

2.導致齲齒 口腔中殘留的糖容易被細菌分解發酵，產生酸性物質，而酸會使牙齒脫礦。3 歲以下嬰幼兒的牙齒屬于乳牙，礦化程度較低，甜食進入口腔后更容易導致齲齒。

3.增加營養不良或肥胖的發生風險 經常吃甜食會降低味覺的靈敏度，對食欲也有抑制作用，加上其引起的維生素和微量元素的缺乏，容易使寶寶出現厭食、偏食等不健康飲食行為，進而發生營養不良。而糖攝入過多也會干擾脂肪的代謝，從而引發肥胖。

4.增加糖尿病、心血管疾病的發生風險 糖攝入過多會使空腹胰島素升高，降低胰島素的敏感性，從而增加寶寶遠期患糖尿病和心血管疾病的風險。

寶媽寶爸須知

那么，哪些食物添加糖多，應該不吃或少吃？又該如何減少寶寶糖攝入呢？

添加糖主要用于制造軟飲料、果汁、甜點和糖果，因此富含添加糖的食物主要有含糖飲料、蛋糕、餅干、糕點、乳制品甜點（如冰淇淋）等，對于這些食物，寶寶應該不吃或少吃。

正常情況下，從一日三餐中所攝取的糖已能夠滿足嬰幼兒生長發育的需要，不需要再額外補充。

0～6月齡嬰兒WHO提倡純母乳喂養，并認為母乳中含有的營養成分包括糖，已能滿足其生長發育所需。

半歲以上的嬰兒 開始添加輔食，但不應讓嬰兒過早食用成品或市售過渡食物，應盡量選擇不含添加糖的食物。

1～3歲嬰幼兒 除正常飲食外，可將新鮮水果、酸奶等作為零食，少喝果汁，不喝含糖飲料，并盡量避免含糖零食點心。做飯時應盡量保持原味，少添加植物油、鹽、糖和刺激性調味品，可在輔食中適量加入富含膳食纖維的食物，養成嬰幼兒健康飲食行為。