稻田養殖基圍蝦技術

文 /國強

基圍蝦習慣潛伏在底層淤泥和水草處。現將基圍蝦稻田養殖技術簡介如下。

稻田選擇

稻田要求靠上下水渠近，水源充足，水質良好，排灌暢通，交通方便。面積以2～5畝為好，最大不超過10畝。在確定養蝦的稻田四周或田內挖“口”、“王”字型環溝，溝深0.8～1米，寬1～1.5米，養蝦溝占稻田面積的15%，從溝內取土加寬加高四周堤壩，稻田進排水口設置雙層防逃網。

二、放苗前的準備

1.清田。對耕整完的田塊，每畝施生石灰50～75公斤，殺死田中的野雜魚和病菌等。

2培育基礎餌料。清田7～8天后，稻田水位穩定在5～10厘米，選擇晴天上午每畝公頃施有機肥200～300公斤，尿素3公斤，過磷酸鈣5公斤，全池潑灑，以培育田中的生物餌料。

3.水稻的栽插。水稻應選用高產優質、耐肥、抗倒伏和病害少的品種，如遼研294。插秧方法同一般稻田，每畝穴數不少于15000棵。如5月20日插秧，5月30日秧苗已返青，6月1日至6月5日可開始投入蝦苗。

三、苗種投放

1.蝦苗淡化。目前人工孵化基圍蝦苗種時海水比重為1.015～1.020。將蝦苗移到稻田前，首先要用比重為1.002～1.003的水進行淡化。

2.苗種質量。蝦苗體長為0.7～0.8厘米，體質健壯，體表黃褐清潔整齊。供苗時，池內與外界水溫差不超過3℃。

3.蝦苗放養量及放養時間。每畝稻田放苗3萬～4萬尾。放苗時間：北方地區一般在6月上旬進行。

四、飼養管理

1.投餌。蝦苗下田后主要攝食稻田中的浮游生物。1個月后蝦苗長到2～3厘米，投喂細微人工配合對蝦餌料為主，日投餌量為蝦體重的5%～6%.水溫達到24～30℃時，基圍蝦攝食旺盛，日投餌料可增加到8%～10%。每天投3～4次，其中傍晚投喂全天的40%。有條件的地方還可撈取浮游生物和野雜魚做輔助飼料。每次投喂以蝦2～3小時吃光為宜。

2.水位控制和水質管理。蝦苗早期飼養水位保持在5厘米左右。中期水位不得低于10厘米。要求水質清新、肥度適中，養蝦溝水的透明度在35～40厘米之間，水色以淡綠色為好。每隔20～25天施生石灰1次，每畝7.5～10公斤。水的pH值應控在7～9。在高溫季節每2～3天換水1次，換水量為稻田的1/2，特別在雨季里日交換水量要達1/3以上，嚴防缺氧。

3.病害防治。要堅持以防為主。整個養殖期間定期潑灑生石灰5次，以殺滅病菌和驅除敵害。同時，還需及時補充鈣質以利于蝦蛻皮生長。

4.做好記錄。每天對氣溫、水溫、換水和注水及蝦生長速度、攝食情況等搞好記錄，發現問題要及時解決。

五、收捕

一般在稻田中養殖90～110天即可生長到8～10厘米，正值水稻成熟季節，這時在收割前將蝦收捕完后可以開鐮收割，常用收捕方法有以下幾種。

1.地籠收蝦。在傍晚時將地籠下在稻田的養蝦溝處，第2天早晨收籠。每畝可下25～30片籠。

2.拉網捕蝦。將稻田水歸入邊溝，然后用小拉網在稻田溝內捕蝦，一般拉網在傍晚進行。

3.干田放水收蝦。水溫在10～15℃時蝦停止攝食和生長，這時可通過以上兩種方法收捕，剩下數量不多時，可放干水后收捕。

六、注意的問題

1.基圍蝦在稻田中養殖，養殖風險較大，主要的技術問題是苗種淡化。購苗時一定要選購已淡化的苗種，以免影響蝦的質量和成活率。

2.在養蝦的稻田里可以搭配一定量的白鰱，以調節水質。每畝可放3～5厘米的白鰱夏花500～600尾或規格在200～300克的春片魚種40～50尾。但千萬不能投放吃食性魚類。

3.因購進的蝦苗一般在0.5厘米左右，難以適應大面積稻田環境，最好在暫養田里養到2～3厘米，然后再往稻田里投放。

4.青蛙和野雜魚會吞食幼蝦，應當及時清除。上下水口要用篩網扎緊扎牢，嚴禁野雜魚或魚卵入田，以免小魚爭食、大魚吃蝦，影響單位面積產量。