養殖育肥牛過程中常見的問題及對策

文/?招遠市夏甸畜牧獸醫站?王曉梅

育肥牛的養殖在全國各個地區都很常見，與其他畜禽養殖相比，育肥牛的養殖具有程序相對簡單，疾病種類相對較少，養殖成本、管理成本投入相對較低，而養殖利潤相對較高的優勢。育肥牛養殖可以為農民群眾的脫貧增收致富、鄉村振興戰略提供重要保障。

一、常見問題

當前我國育肥牛市場發展前景較好，并且相關養殖行業的生產規模在不斷壯大，對此更應該注重科學的養殖方法，但現存養殖多以粗放型為主，其突出的問題為：

1.管理機制不完善。隨著育肥牛養殖規模的不斷加大，人們對于育肥牛養殖品質的要求也不斷提升，這就需要養殖戶對育肥牛品種進行改良，保證牛肉產品品質。當前我國部分地區對于育肥牛品種進行優化改良時處于無序養殖，缺乏明確的目標，操作方法過于簡單，難以適應相關環境，并由于改良的不合理不科學性，導致育肥牛并未呈現較好的生產出欄率，難以實現科學的優化方案，使得經濟效益不穩定，導致相關養殖行業出現經濟受損。

2.粗放式管理導致缺乏營養供給。當前部分養殖場地管理尚不嚴謹科學，并缺乏相關的養殖管理計劃，許多養殖者會采用青草、秸稈等飼料喂養，導致育肥牛的生長品質一般，不能順應市場的發展形勢，導致養殖場經濟效益的下降。

3.疾病防控措施落實不到位。農戶在進行育肥牛養殖的過程中，通常采用粗放的養殖方式，沒有制定系統性的統一管控和規劃，對于育肥牛的疾病控制也僅僅是通過經驗來救治。當育肥牛出現較嚴重的疾病時就無法進行有效的治療，難以保證全面的控制病疫情況。

4.現有養殖人員素質參差不齊。當前對于育肥牛養殖經驗的傳授方式主要是經過口口相傳，常常僅憑經驗進行養殖作業，對于如何提升養殖的整體效率并優化收支管理提升和收支情況沒有清晰的地認識，缺乏相關的技能、職業的素養，不能有效地保證養殖措施的科學性和合理性。

二、改進策略

1.加強飼養管理。要強化養殖者的管理意識，通過多元化的培訓手段實現對育肥牛的標準化管理，更好地提升育肥牛的生長速度和品質。牛舍內溫度要保持在5～10℃之間，如果溫度過高或過低，都會影響增重，還會掉膘。冬季牛舍要保溫，加蓋塑料布，用稻草或泥堵住墻壁上的漏風處等，既保證舍內溫度，又便于采光，同時牛體本身散發的熱量也不會流失太大。

2.科學防控疾病。對于養殖業來說，疫病是最大的威脅因素，在其爆發的階段，會嚴重影響養殖戶的資金收效與盈利狀況，甚至還會導致整個行業面臨滅頂之災，并且有的人畜共患病還會威脅消費者的生命健康。因此，必須要重視疫病的防治，及時接種疫苗，定期進行環境的打掃與消毒，嚴格控制病菌的傳染與傳播。隨著人們對食品安全的重視程度的提高，在育肥牛預防和治療疾病過程中合理選擇和使用獸藥、添加劑也是十分重要的，飼養者應主動拒絕使用不合格獸藥，并執行好停、休藥期規定。

3.選擇優質育肥牛品種。養殖戶在進行育肥牛的選擇時要意識到品質的好壞直接決定著牛的育肥程度，也關系著育肥牛的育肥能力。在選育肥牛的時候要選擇身體健壯、無疾病、體重在250公斤左右、年齡最好不要超過半個月。這種育肥牛的生長能力是非常強的，也能夠有效的減少育肥成本，提高養殖效益。

4.合理配置飼料。在育肥牛的養殖上，要選用經過科學配比的精飼料進行養殖，切實保證育肥牛養殖的營養充足，提升育肥牛的肉質品質，促進育肥牛養殖業的發展。在育肥牛入舍前要做好育肥牛的驅蟲工作，防止寄生蟲危害育肥牛的生長。以下飼料配方僅供參考，養殖戶可根據牛的體重和生長速度進行適當調整飼料給量和搭配，育肥前期：酒糟6～8公斤、玉米面2～3公斤、豆粕0.75～1.0公斤、食鹽50克、添加劑50克、玉米秸5公斤，開始喂酒糟時少量添加，待10天適應后再逐漸增加喂量；育肥中期：酒糟10～15公斤、玉米面3公斤、豆粕1公斤、食鹽50克、添加劑50克、玉米秸4～5公斤；育肥后期：酒糟10～15公斤、玉米面2公斤、豆粕0.5～1公斤（或尿素100克），食鹽50克、添加劑50克、玉米秸3.5～5公斤。吃剩下的飼草飼料不能過頓或過夜，灑糟要新鮮優質，腐敗、發霉及冰凍或帶砂土的不能飼喂，以防中毒。如利用尿素代替豆粕時，要將尿素先溶解在少量水中，拌在精料中喂給，切忌不能溶在水中直接飲用，尿素喂量一般成年牛每頭日喂量不超過100克為宜，以免中毒。

5.適時出欄。一般情況下，育肥牛的育肥期為8～12個月，但是養殖戶需要根據實際情況來判斷出欄時間，并且還需要不時的結合市場需要，對出欄時間進行適當的調整，以促進飼料的有效轉化率。目前，國內市場的牛肉價格忽上忽下、波動性較大，必須要以市場情況調整自家養殖場育肥牛的出欄時間，保證育肥牛養殖的高效性與收益性。

育肥牛養殖者轉變養殖思路，建立健全飼養制度，選育優良的育肥牛品種，改善養殖環境、加強疾病的防控，對于保證育肥牛的成活率、提高生長速度、保證牛肉品質、提升養殖收益十分重要，是實現農村貧困人口快速脫貧、致富奔小康的有效途徑之一，是實現農民群眾的獲得感和幸福感，是實現我省鄉村振興的重要支撐。