中國科學家解釋了綠茶的抗癌作用

綠茶中含有抑制癌細胞生長的物質。相關研究結果已經發布在食品科學與營養雜志（Journal of Food Sciences and Nutrition）上。中國科學家對16項研究結果進行了分析，發現大量飲用綠茶和在幾年內經常飲茶的女性患乳腺癌的風險較低。

研究人員得出結論，表沒食子兒茶素沒食子酸酯（Epigallocatechin gallate，簡稱EGCG）除具有抗氧化特性外，還具有很高的保護功能。它能阻斷癌細胞生長所必需的酶，從而阻止腫瘤生長。然而，專家并不完全知道，綠茶是否對所有類型的乳腺癌都有預防作用，還是僅適用于幾種類型。但他們知道，綠茶對前列腺癌、膀胱癌或胃癌并沒有明顯作用——在研究過程中并未發現類似的規律性。

科學家警告，雖然綠茶對腸道菌群有益，且幫助減肥，但要牢記，綠茶含有高濃度的咖啡因，因此在有某些疾病的情況下過量飲用并不安全。