1985—2015年中國(guó)縣域芝麻生產(chǎn)的時(shí)空演變

王 婧 傅漫琪 孫 悅 劉 斌 王小慧 陳 阜

(中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué) 農(nóng)學(xué)院/農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)作制度重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 100193)

芝麻是世界上最古老的油料作物之一，世界芝麻年種植面積約800萬(wàn)～1 000萬(wàn)hm2[1]，產(chǎn)量為550萬(wàn)t左右[1]。中國(guó)是繼印度、蘇丹、緬甸之后的第四大芝麻生產(chǎn)國(guó)，平均單產(chǎn)達(dá)到1 400.7 kg/hm2[1]，居四大主產(chǎn)國(guó)之首[2]。正常年景，我國(guó)芝麻的種植面積在45萬(wàn)hm2左右[1]，約占世界芝麻總種植面積的 1/20；產(chǎn)量在60萬(wàn)～65萬(wàn)t[1]，約占世界芝麻總產(chǎn)量的九分之一。芝麻是我國(guó)主要特色油料作物之一，2016年我國(guó)芝麻的種植面積和產(chǎn)量分別占全國(guó)油料作物的3.04%和1.04%[3]。我國(guó)芝麻分布范圍十分廣泛，全國(guó)各省區(qū)均有種植，但各地區(qū)分布極不平衡，以黃淮、江漢和長(zhǎng)江中下游為主產(chǎn)區(qū)，尤以河南、湖北和安徽省種植最多[4]，常年產(chǎn)量占全國(guó)的75%左右[3]。芝麻籽、芝麻油是重要的食品工業(yè)原料，可制作芝麻豆腐、芝麻乳等食品，芝麻油、芝麻醬、芝麻糊和芝麻湯圓等傳統(tǒng)食品和烘烤食品更是琳瑯滿目[5]；除此之外，芝麻油還可用于其他工業(yè)部門(mén)，如制成潤(rùn)滑油、藥膏、肥皂等[6]。隨著人們對(duì)芝麻保健和營(yíng)養(yǎng)作用認(rèn)識(shí)的逐步提高，芝麻深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，同時(shí)芝麻需求量日益提升。近年來(lái)，中國(guó)芝麻產(chǎn)量和面積下降，為滿足我國(guó)對(duì)芝麻的需求，我國(guó)大量進(jìn)口芝麻，且年均進(jìn)口增長(zhǎng)率超過(guò)10%；到2016年，我國(guó)芝麻進(jìn)口量高達(dá)93.31萬(wàn)t[7]。因此，明確我國(guó)芝麻生產(chǎn)時(shí)空變化規(guī)律，挖掘我國(guó)芝麻生產(chǎn)潛力顯得尤為重要。

作物生產(chǎn)的時(shí)空變化一直以來(lái)都是國(guó)際學(xué)術(shù)界關(guān)注的重要問(wèn)題之一，國(guó)內(nèi)外許多學(xué)者對(duì)其進(jìn)行了大量的理論研究與實(shí)證分析。國(guó)內(nèi)學(xué)者對(duì)農(nóng)作物生產(chǎn)時(shí)空變化問(wèn)題的研究主要集中在大宗糧食作物：賈正雷等[8]采用經(jīng)驗(yàn)?zāi)B(tài)分解等方法，從全國(guó)和省域兩個(gè)尺度系統(tǒng)對(duì)我國(guó)玉米生產(chǎn)的時(shí)空特征進(jìn)行了分析。王小慧等[9]基于1985年以來(lái)我國(guó)的縣域水稻生產(chǎn)數(shù)據(jù)，分析了我國(guó)水稻的時(shí)空動(dòng)態(tài)變化特征和水稻生產(chǎn)重心遷移軌跡，并對(duì)水稻面積和單產(chǎn)對(duì)總產(chǎn)的貢獻(xiàn)度進(jìn)行了量化分析。范玲玲[10]以省為研究單元，采用面板回歸模型，總結(jié)并分析了全國(guó)小麥種植時(shí)空格局變化規(guī)律及其驅(qū)動(dòng)因素。部分學(xué)者對(duì)大豆、花生、油菜等大宗油料作物的生產(chǎn)時(shí)空變化進(jìn)行了探討：張曉峰等[11]采用GAEZ模型，綜合考慮各種因素，估算了中國(guó)大豆生產(chǎn)潛力，并分析了由氣候變化導(dǎo)致的中國(guó)大豆生產(chǎn)潛力的時(shí)空格局特征。張怡等[12]以花生省級(jí)面板數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)進(jìn)行分析，得出無(wú)論在哪種經(jīng)濟(jì)體制下，花生生產(chǎn)布局均受到自然資源、經(jīng)濟(jì)效益比和消費(fèi)需求等因素的顯著正向影響，而其中的科技進(jìn)步對(duì)花生生產(chǎn)起到了推動(dòng)作用。程沅孜等[13]基于生產(chǎn)集中度指標(biāo)、生產(chǎn)規(guī)模指數(shù)、產(chǎn)地集中度系數(shù)及三種比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)對(duì)中國(guó)油菜生產(chǎn)空間布局演變的實(shí)證表明種植油菜的部分省份在主產(chǎn)省中的位次發(fā)生了變動(dòng)，總體呈現(xiàn)“東減、北移、西擴(kuò)”的特征，油菜產(chǎn)地越來(lái)越集中，而傳統(tǒng)油菜生產(chǎn)區(qū)域始終具備穩(wěn)定的比較優(yōu)勢(shì)。

同時(shí)，有些學(xué)者對(duì)芝麻生產(chǎn)時(shí)空變化及影響因素進(jìn)行過(guò)研究。吳海中等[14]利用重心模型，通過(guò)分析2004—2016年安徽省油料作物產(chǎn)量數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，芝麻產(chǎn)量重心位于合肥市南部，較其它幾類油料作物偏南，且其生產(chǎn)重心年均移動(dòng)距離波動(dòng)差異程度較明顯。孫建等[15]在芝麻不同品種耐濕性的研究中，根據(jù)貢獻(xiàn)率大小分析各個(gè)綜合指標(biāo)的重要性，結(jié)合權(quán)重分析得出的結(jié)果與濕害產(chǎn)量排序結(jié)果的總體趨勢(shì)基本一致。王永宏等[2]利用比較優(yōu)勢(shì)分析了我國(guó)芝麻同其他大宗作物的生產(chǎn)變化，認(rèn)為與稻棉油等大宗作物相比，芝麻的病蟲(chóng)害較輕，用藥量少、投入少且收益高。

然而，前人關(guān)于芝麻在全國(guó)大尺度范圍的研究較少，多為對(duì)主產(chǎn)省份驅(qū)動(dòng)因素的研究，且相較于其他大宗作物而言，研究的方法種類較為單一。本研究利用全國(guó)縣域芝麻生產(chǎn)數(shù)據(jù)，從集中度、重心遷移、產(chǎn)量貢獻(xiàn)率和優(yōu)勢(shì)度等角度，重點(diǎn)分析我國(guó)芝麻產(chǎn)量、面積和單產(chǎn)的時(shí)空動(dòng)態(tài)，并對(duì)其驅(qū)動(dòng)因素進(jìn)行討論，以期為我國(guó)芝麻種植結(jié)構(gòu)調(diào)整以及下一步油料作物布局提供一定的數(shù)據(jù)支撐和理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 研究數(shù)據(jù)來(lái)源

以中國(guó)科學(xué)院資源環(huán)境科學(xué)數(shù)據(jù)中心提供的2012年我國(guó)行政分布圖為依據(jù)，結(jié)合由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所提供的全國(guó)縣域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)及國(guó)家統(tǒng)計(jì)局[3]的數(shù)據(jù)，整理獲得一套含全國(guó) 2 886 個(gè)縣級(jí)、31個(gè)省市(港澳臺(tái)地區(qū)除外)、7個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)(1985—2015年，每5年1個(gè)節(jié)點(diǎn))的芝麻生產(chǎn)數(shù)據(jù)庫(kù)，包含芝麻面積、產(chǎn)量及由此計(jì)算出的單產(chǎn)。

1.2 研究方法

1.2.1芝麻生產(chǎn)變化

本研究將全國(guó)芝麻產(chǎn)量、面積和單產(chǎn)除以該指標(biāo)最小值進(jìn)行無(wú)量綱化，并繪制折線圖。

1.2.2集中度分析

集中度應(yīng)用在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上是用來(lái)體現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地區(qū)分布特征。在本研究中，用以表示芝麻種植面積最大的前n個(gè)地區(qū)的面積總和占全國(guó)種植芝麻的面積之和的比例[16]，其中0～20%、20%～50%、50%～80%、80%～95%、95%～100%分別對(duì)應(yīng)第一、二、三、四、五梯度。

1.2.3重心遷移

本研究以各縣幾何中心代表該縣坐標(biāo)，以芝麻產(chǎn)量和面積為權(quán)重，用ArcGIS 10.4.1計(jì)算并展示我國(guó)芝麻的種植面積和產(chǎn)量重心，并應(yīng)用軟件中的測(cè)距功能測(cè)算重心距離。

1.2.4產(chǎn)量貢獻(xiàn)率

產(chǎn)量等于面積與單產(chǎn)的乘積，所以產(chǎn)量構(gòu)成可由播種面積和單產(chǎn)共同決定。本研究將芝麻產(chǎn)量變化貢獻(xiàn)分為面積主導(dǎo)型(Area-dominant，AD)、面積絕對(duì)主導(dǎo)型(Absolute area-dominant，AAD)、單產(chǎn)主導(dǎo)型(Yield-dominant，YD)、單產(chǎn)絕對(duì)主導(dǎo)型(Absolute yield-dominant，AYD)和面積單產(chǎn)互作主導(dǎo)(Mutual-dominant，MD)、面積單產(chǎn)互作絕對(duì)主導(dǎo)型(Absolute mutual-dominant，AMD)6個(gè)部分[9]。

1.2.5優(yōu)勢(shì)度

比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)可分為規(guī)模比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)、效率比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)和綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)。規(guī)模優(yōu)勢(shì)指數(shù)(SAI, Scale advantage index)反映一個(gè)地區(qū)某作物的種植規(guī)模，可反映作物的比較優(yōu)勢(shì)；效率優(yōu)勢(shì)指數(shù)(EAI, Efficiency advantage index)反映某作物在各地區(qū)單產(chǎn)較全國(guó)平均單產(chǎn)的比較優(yōu)勢(shì)[17]；綜合比較優(yōu)勢(shì)指數(shù)(AAI, Aggregated advantage index)反映一個(gè)地區(qū)某作物的綜合比較優(yōu)勢(shì)。本研究中，比較優(yōu)勢(shì)度指數(shù)>或=1記為具有優(yōu)勢(shì)，<1記為不具有優(yōu)勢(shì)。

2 結(jié)果與分析

2.1 芝麻分布變化規(guī)律

1985—2015年我國(guó)芝麻生產(chǎn)有2個(gè)重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)為1989和2003年(圖1)。1989年前，種植面積與產(chǎn)量均處于持續(xù)下降狀態(tài)，而單產(chǎn)也呈緩慢下降狀態(tài)；1989—2002年，芝麻產(chǎn)量均處于波動(dòng)上升狀態(tài)，單產(chǎn)處于快速增長(zhǎng)期，而面積處于波動(dòng)穩(wěn)定期。2003年，芝麻單產(chǎn)有所下降，產(chǎn)量也隨之下降；2003年以后，單產(chǎn)持續(xù)增長(zhǎng)，面積處于減少狀態(tài)，產(chǎn)量趨于平穩(wěn)。2000年之前，芝麻種植面積處于波動(dòng)狀態(tài)，而2000年以后，種植面積基本處于緩慢減少狀態(tài)，最大面積值出現(xiàn)在1986年，為100.7萬(wàn)hm2；最小值出現(xiàn)在2015年，僅40.8萬(wàn)hm2。產(chǎn)量變化波動(dòng)明顯，1989年以前，產(chǎn)量變化較為平穩(wěn)，1989—2002年，產(chǎn)量快速上升，但2003年驟降后，芝麻產(chǎn)量趨于平穩(wěn)；產(chǎn)量在2002年達(dá)到最高值，為89.6萬(wàn)t。單產(chǎn)在1989年以前，波動(dòng)平緩；1989年后則快速增長(zhǎng)；2015年單產(chǎn)最高，達(dá)到1 528 kg/hm2，為最低值(1989年)的3.3倍。

圖1 1985年來(lái)我國(guó)芝麻生產(chǎn)變化Fig.1 Variations of sesame production in China since 1985

2015年，我國(guó)芝麻面積和產(chǎn)量分布情況基本一致，主要集中在大別山山脈地區(qū)和遼寧省西北部(圖2)。2015年，我國(guó)生產(chǎn)芝麻的四大主產(chǎn)省為河南、湖北、安徽和江西，其種植面積分別占42.03%、20.83%、11.65%、7.51%，產(chǎn)量分別占43.66%、22.90%、11.19%、5.77%。在全國(guó)該年種植芝麻的998個(gè)縣中，種植面積達(dá)10 000 hm2以上和收獲產(chǎn)量在10 000 t以上的均有5個(gè)，分別為河南省的淅川縣、平輿縣、項(xiàng)城市、鄧州市和安徽省的臨泉縣。芝麻單產(chǎn)>3 000 kg/hm2的高產(chǎn)區(qū)縣個(gè)數(shù)為27個(gè)，高產(chǎn)地區(qū)主要位于河南省北部、湖北省中部、甘肅省東部和吉林省東北部等。河南、湖北、安徽、江西4個(gè)省的平均單產(chǎn)水平分別為1 587、1 679、1 468和1 175 kg/hm2，最高單產(chǎn)為河南民權(quán)縣的5 248 kg/hm2。

圖2 2015年全國(guó)芝麻的面積(a)、產(chǎn)量(b)和單產(chǎn)(c)分布圖Fig.2 Map of the area (a), production (b) and yield (c) of sesame in China in 2015

2.2 集中度分析

30年間，全國(guó)芝麻產(chǎn)量集中度和面積集中度變化波動(dòng)較小，種植規(guī)模和產(chǎn)量基本成正比(圖3)。在種植芝麻的縣域中，芝麻種植面積和產(chǎn)量集中度處于0～20%、20%～50%、50%～80%、80%～95%和95%～100% 5個(gè)梯度范圍的縣數(shù)分別約占全國(guó)種植芝麻縣數(shù)的1%、3%、11%、22%和63%。芝麻集中度處于不同梯度的縣數(shù)所占比例的波動(dòng)主要出現(xiàn)在2000—2005年；我國(guó)芝麻種植區(qū)域的面積集中度處于前50%的縣數(shù)明顯增加，增加3%；我國(guó)芝麻種植區(qū)域的產(chǎn)量集中度處于前50%的縣數(shù)明顯減少，減少3%。

圖3 1985—2015年芝麻種植面積(a)與產(chǎn)量(b)各梯度分布Fig.3 Distribution quantity of sesame planting area (a) and production (b) gradient during 1985-2015

30年來(lái)，我國(guó)芝麻種植的地區(qū)分布發(fā)生了一定的變化(圖4)。1985年芝麻面積集中度比例處于前20%的主要分布于遼寧西北部、河南南部、安徽北部和內(nèi)蒙東南部；產(chǎn)量集中度比例處于前20%的主要分布于遼寧西北部、湖北中東部和河南南部。2000年芝麻面積集中度比例處于前20%的集中于河南南部和安徽西北部；面積集中度比例處于前20%的集中于湖北北部、河南南部和安徽西北部。2015年芝麻面積集中度比例處于前20%的集中于河南南部和安徽西北部；面積集中度比例處于前20%的集中于河南南部和安徽西北部。

圖4 我國(guó)芝麻種植面積與產(chǎn)量梯度空間分布變化Fig.4 Spatial distribution of sesame planting area and production gradient in China

2.3 生產(chǎn)重心遷移規(guī)律

30年來(lái)，我國(guó)芝麻產(chǎn)量重心與面積重心向南同步遷移(圖5)。全國(guó)產(chǎn)量重心在從河南省鄲城縣向西南方向移動(dòng)，途徑正陽(yáng)縣、平輿縣、項(xiàng)城市、平橋區(qū)，最后到達(dá)河南省浉河區(qū)。期間，產(chǎn)量重心遷移總距離為518 km，遷移幅度為252 km，其中1985—1990年遷移距離最大，為174 km，1995—2000年遷移距離最小，為39 km。全國(guó)面積重心由河南省睢陽(yáng)區(qū)開(kāi)始向西南方向移動(dòng)，途徑平輿縣、項(xiàng)城市、平橋區(qū)，最后也到達(dá)河南省浉河區(qū)。期間，面積重心遷移總距離為593 km，遷移幅度為344 km，其中1985—1990年遷移距離最大，為238 km，1995—2000年遷移距離最小，為19 km。

2.4 產(chǎn)量貢獻(xiàn)率時(shí)空分布規(guī)律

我國(guó)的芝麻產(chǎn)量貢獻(xiàn)始終以面積主導(dǎo)為主(圖6)。芝麻種植縣市中，面積主導(dǎo)比例由1985—1990年的48.7%降至1900—1995年的40.0%后逐步上升至2005—2010年的49.9%，但在2010—2015年又下降至42.5%。單產(chǎn)主導(dǎo)比例除了在1990—1995年達(dá)到34.6%以外，其他時(shí)期都保持著在24%～29%的微小波動(dòng)區(qū)間內(nèi)。互作主導(dǎo)比例一直保持著小幅度的波動(dòng)，維持在23%～30%的區(qū)間內(nèi)。

30年間，我國(guó)芝麻各主產(chǎn)省在各階段產(chǎn)量貢獻(xiàn)率主導(dǎo)因素不一?？傮w來(lái)說(shuō)，芝麻產(chǎn)量增加較明顯的河南、湖北和安徽3省以單產(chǎn)主導(dǎo)為主，而在2010—2015年間產(chǎn)量增長(zhǎng)又以面積主導(dǎo)為主。總體來(lái)講，芝麻產(chǎn)量下降較明顯的新疆、遼寧和吉林產(chǎn)量下降主要以互作主導(dǎo)為主(圖7)。

圖5 全國(guó)芝麻種植面積和產(chǎn)量重心變化Fig.5 Variations of the gravity of sesame planting area and production in China

圖6 1985—2015年我國(guó)芝麻產(chǎn)量貢獻(xiàn)率主導(dǎo)類型縣比例Fig.6 Proportion of counties of sesame production dominant in China during 1985-2015

2.5 優(yōu)勢(shì)度分析

30年間，我國(guó)具備芝麻生產(chǎn)綜合比較優(yōu)勢(shì)、效率優(yōu)勢(shì)和規(guī)模優(yōu)勢(shì)的縣級(jí)區(qū)域主要集中在河北、江蘇、安徽、江西、河南、湖北、湖南、陜西、新疆等省(自治區(qū))(表1)。1985—2015年，在河南、湖北、安徽、江西四大主產(chǎn)省中，具備3項(xiàng)優(yōu)勢(shì)度的縣數(shù)無(wú)明顯變化；河北、山西、遼寧三省則均減少；而江蘇、浙江兩省增加。常年具備比較優(yōu)勢(shì)的縣數(shù)最多的2個(gè)省份為河南和湖北省，且其規(guī)模優(yōu)勢(shì)和綜合優(yōu)勢(shì)較為明顯。

3 討 論

3.1 我國(guó)芝麻時(shí)空分布特點(diǎn)、產(chǎn)量貢獻(xiàn)率和優(yōu)勢(shì)度的驅(qū)動(dòng)因素分析

我國(guó)的芝麻產(chǎn)量貢獻(xiàn)始終以面積主導(dǎo)為主，且芝麻主產(chǎn)省的優(yōu)勢(shì)度以規(guī)模優(yōu)勢(shì)度與綜合優(yōu)勢(shì)度更為明顯。2000年以后，我國(guó)芝麻種植面積一直處于緩慢減少狀態(tài)。這一現(xiàn)象的發(fā)生原因可能是：1)四大主產(chǎn)省的澇害頻繁發(fā)生，導(dǎo)致芝麻產(chǎn)量低而不穩(wěn)，進(jìn)而使得農(nóng)民管理的農(nóng)田收入無(wú)保證，農(nóng)民種植芝麻的積極性降低[18]，同樣，張曉峰等[11]也氣候變化中國(guó)大豆生產(chǎn)潛力的時(shí)空格局特征變化的影響，說(shuō)明了氣候等因素對(duì)大豆生產(chǎn)的影響，由此可以看出，合理安排兩種作物的種植布局，高效利用氣候和土地資源，對(duì)實(shí)現(xiàn)二者高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)有重要意義；2)國(guó)家對(duì)花生[19]、大豆[20]、玉米[21]等夏作物實(shí)施的良種補(bǔ)貼政策和全國(guó)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的政策等因素的影響，使得相應(yīng)作物的種植面積增加，例如，張怡等[12]在探究中國(guó)花生生產(chǎn)布局變化分析中就有涉及政府政策和科技進(jìn)步等對(duì)花生的生產(chǎn)起到了一定的推動(dòng)作用，而與此同時(shí)，國(guó)家對(duì)芝麻的重視程度相對(duì)較弱，科研力量相對(duì)薄弱[22]加之2001年加入WTO后芝麻進(jìn)口大幅增加[23]，致使芝麻的種植面積一直被壓縮；3)汪強(qiáng)等[24]在研究我國(guó)芝麻生產(chǎn)機(jī)械化現(xiàn)狀與發(fā)展中就提到農(nóng)業(yè)機(jī)械化發(fā)展滯后是芝麻的生產(chǎn)發(fā)展受限的主要原因之一，而近年來(lái)隨著農(nóng)民外出務(wù)工人數(shù)增多，田間管理和收貨人員缺乏較為嚴(yán)重，也會(huì)導(dǎo)致芝麻種植面積減少；等等。

圖7 我國(guó)芝麻產(chǎn)量貢獻(xiàn)率主導(dǎo)類型分布Fig.7 Distribution of sesame production dominant in China

表1 1985—2015年我國(guó)具備芝麻生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)的縣數(shù)分布表Table 1 Distribution table of counties with the dominance of sesame production in China from 1985 to 2015

表1(續(xù))

我國(guó)芝麻單產(chǎn)在1989年以前，波動(dòng)平緩，而在1989—2002年則快速增長(zhǎng)；在2003年有所下降后，2005年以后，單產(chǎn)一直保持穩(wěn)定上升狀態(tài)。2002年以前，我國(guó)芝麻單產(chǎn)快速增長(zhǎng)主要依賴于科研人員對(duì)芝麻高產(chǎn)機(jī)理等方面的深入研究[18]；而在2003年，芝麻單產(chǎn)驟降主要是受到我國(guó)芝麻主產(chǎn)區(qū)遭受澇害的嚴(yán)重影響[18]；2005年，通過(guò)“948”項(xiàng)目，我國(guó)開(kāi)始向芝麻等特色農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)國(guó)外的品種資源和新的技術(shù)，并開(kāi)始建立相應(yīng)的遺傳育種創(chuàng)新平臺(tái)，使得我國(guó)芝麻單產(chǎn)穩(wěn)步增加，但增幅卻相對(duì)較小，這與我國(guó)芝麻主產(chǎn)區(qū)連年遭受澇害、種植品種多雜亂、前茬作物導(dǎo)致的播期偏晚、肥料的不合理使用及病蟲(chóng)草害嚴(yán)重等有極大關(guān)系[18]。

2015年，我國(guó)芝麻面積和產(chǎn)量分布情況基本一致，主要集中在大別山山脈地區(qū)和遼寧省西北部。大別山山脈地區(qū)地形地貌較為復(fù)雜，光、溫、水和熱等資源能夠滿足芝麻生長(zhǎng)的需要，保證芝麻正常收獲[25]；而遼寧省西北部境內(nèi)丘陵山地較多，光熱資源相對(duì)充足，而芝麻又是耐旱、耐瘠薄的作物，使得芝麻成為當(dāng)?shù)氐钟珊档闹匾s糧作物[26]。

3.2 我國(guó)芝麻生產(chǎn)區(qū)域變化較小

30年間，全國(guó)芝麻產(chǎn)量集中度和面積集中度變化波動(dòng)較小，種植規(guī)模和產(chǎn)量基本成正比。芝麻集中度處于不同梯度的縣數(shù)所占比例的波動(dòng)主要出現(xiàn)在2000—2005年。這與我國(guó)芝麻主產(chǎn)區(qū)連年遭受澇害有極大關(guān)系，使得芝麻種植面積集中趨勢(shì)增加，而產(chǎn)量減少，以減少由于災(zāi)害帶來(lái)的損失。

30年來(lái)，我國(guó)芝麻種植的地區(qū)分布發(fā)生了一定的變化。1985—2000年，芝麻分布在遼寧西北部與內(nèi)蒙東南部的集中趨勢(shì)逐漸減弱；2000—2015年，芝麻分布的集中趨勢(shì)基本不變，主要集中在芝麻的三大主產(chǎn)省河南、安徽和湖北。芝麻集中產(chǎn)區(qū)的變化，主要原因在于：1)在遼寧省和內(nèi)蒙古自治區(qū)，芝麻屬于小油料作物，而長(zhǎng)期以來(lái)政府的支持力度極弱，加之，科研經(jīng)費(fèi)欠缺，進(jìn)而導(dǎo)致從事芝麻新品種選育的科研力量薄弱[26]；2)三大主產(chǎn)省是全國(guó)重要的商品芝麻生產(chǎn)基地和出口基地，地處北溫帶與亞熱帶過(guò)渡地區(qū)，夏秋兩季日照充足、雨水充分，全年無(wú)霜期長(zhǎng)[25]，適合芝麻種植，為芝麻成熟和收獲獲得了一定保障；加之，三省擁有我國(guó)最強(qiáng)的芝麻科研團(tuán)隊(duì)，為芝麻生產(chǎn)等方面提供了一定的技術(shù)支持；除此之外，三省種植芝麻的歷史悠久，農(nóng)民擁有豐富的種植經(jīng)驗(yàn)與偏好，也為芝麻生產(chǎn)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

3.3 河南省是我國(guó)芝麻生產(chǎn)最主要地區(qū)

30年來(lái)，我國(guó)芝麻產(chǎn)量重心與面積重心均發(fā)生在河南省境內(nèi)，且總體趨勢(shì)均為向南遷移。此結(jié)果與前人所研究河南省縣域糧食生產(chǎn)重心變化有一定的相似性，在2000年以后，生產(chǎn)重心均呈“南下態(tài)勢(shì)”[27]。該研究結(jié)果發(fā)生的原因可能是：1)河南省為芝麻種植大省，為我國(guó)四大芝麻主產(chǎn)省之首，其芝麻產(chǎn)區(qū)主要集中在南陽(yáng)、駐馬店、周口等地；而河南省又為我國(guó)最大的白芝麻集中產(chǎn)區(qū)，以平輿和項(xiàng)城兩縣的白芝麻最為著名，二者均被列為國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品[28]。2)進(jìn)入新世紀(jì)后，河南省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式發(fā)生轉(zhuǎn)變，工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和市場(chǎng)化的進(jìn)程加速發(fā)展，隨之，大量土地資源被占用，耕地非農(nóng)化、非糧化，且荒廢、污損嚴(yán)重，使得河南省的水土資源空間格局發(fā)生變化，導(dǎo)致作物生產(chǎn)中心轉(zhuǎn)移[27]。3)處于河南省南部的地區(qū)為典型的傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)，耕地面積廣闊，水土資源優(yōu)渥，加之政府傾向和技術(shù)、資金的支持，使得作物生產(chǎn)能力有較大提升。

4 結(jié) 論

我國(guó)芝麻面積和產(chǎn)量分布基本一致，主要集中在大別山山脈地區(qū)和遼寧省西北部；30年間，全國(guó)芝麻單產(chǎn)水平不斷提升，種植面積自2000年起緩慢減少，而產(chǎn)量變化處于明顯的波動(dòng)狀態(tài)；芝麻產(chǎn)量重心與面積重心向南遷移，且遷移較為同步。30年間，全國(guó)芝麻產(chǎn)量集中度和面積集中度變化波動(dòng)較小，種植規(guī)模和產(chǎn)量基本成正比，而且我國(guó)芝麻種植的集中地區(qū)分布也發(fā)生了一定的變化。在1985—2015年我國(guó)的芝麻產(chǎn)量的主導(dǎo)因素始終為面積。我國(guó)芝麻的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)主要在河南、安徽、湖北、江西四省。近30年來(lái)，我國(guó)芝麻種植變化受其自身特性、病蟲(chóng)害和濕害、當(dāng)?shù)氐臋C(jī)械化水平及國(guó)家的方針政策等的影響，導(dǎo)致芝麻的生產(chǎn)受到了一定的限制。因此，合理的布局結(jié)構(gòu)、良種的研發(fā)、政策的傾向以及對(duì)植保、栽培管理措施等對(duì)于我國(guó)芝麻的種植顯得尤為重要。